الرئيسية » المطبخ » نصائح الطبخ » 11 فكرة لأكلات موفرة للميزانية بالصور والخطوات

11 فكرة لأكلات موفرة للميزانية بالصور والخطوات

11 فكرة موفرة لاكلات موفرة للميزانية بالصور والخطوات

الوجبات الموفرة واحدة من الحلول التي تحاول معظم النساء القيام بها، نظرًا لارتفاع الأسعار والوضع الاقتصادي في البلاد، فإن تكلفة ميزانية الأسرة لا تكفي لتلبية الاحتياجات الغذائية مثل الماضي، ولذلك نوفر لكي بعض الأفكار لإعداد الوجبات والموفرة للميزانية بالصور والخطوات.

طريقة عمل الكشري الأصفر

المكونات التي تحتاج إليها

  • ٢ كوب أرز.
  • ربع كوب زيت.
  • ٢ حبة بصل مقطّع شرائح.
  • ١ كوب عدس أصفر.
  • ١ فصّ ثوم مطحون.
  • نصف ملعقة كمّون.
  • ربع ملعقة قرفة.
  • ٢ كوب معكرونة مسلوقة.
  • ٤ أكواب ونصف ماء.
  • ١ملعقة ملح.

خطوات عمل الكشري الأصفر

  1. اغسلي بالماء الأرز، ثم ضعيها في وعاء عميق وغطي الأرز بالماء، واتركيه لمدة ١٥ دقيقة على الأقل.
  2. بعد انتهاء المدة صفي الأرز باستخدام مصفاة.
  3. حضري مقلاة كبير وضعي مقدار من الزيت، ثم ضعيها على نار عالية لكي يسخن.
  4. ضعي شرائح البصل في المقلاة، وقلبي البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
  5. ضعي مقدار من الماء على البصل واتركيه يغلي.
  6. ثم ضيفي إلى العدس الماء المغلي، والثوم والقرفة والكمون.
  7. اتركي المكونات على النار لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى تنضج جميع المكونات.
  8. ضيفي الي العدس الأرز والملح.
  9. اتركي الوعاء على النار حتى ينضج.
  10. ضعي في طبق التقديم الكشري، ثم ضعي فوقه المعكرونة، والبصل المقلي.
  11. قدمي طبق الكشري الأصفر مع الصلصة.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل شطة الكشري الحارة زي المحلات بالصور

طريقة إعداد الكشري بالطريقة المصريّة

المكونات التي تحتاج إليها

  • ٢ حبة بصل مقطّعه شرائح.
  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب شعيرية.
  • ١ كوب عدس.
  • ١ كوب أرز.
  • نصف كوب معكرونة.
  • ٦ فصوص ثوم مقطع.
  • نصف كوب حمص.
  • ١ ملعقة ملح.
  • ٤ ملاعق زيت.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • ٢ كوب عصير طماطم.
  • ٤ملاعق خل.

خطوات إعداد الكشري بالطريقة المصريّة

  1. ضعي في وعاء على النار البصل والزيت، وقلبي البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
  2. في طبق ضعي أوراق المطبخ ثم ضعي فوقها البصل الذي تم تشويه حتى تتخلصي من الزيت.
  3. حمصي بالزيت الشعرية حتى تصبح لونه ذهبي.
  4. أضيفي الى الشعرية كوبان ونصف ماء وملح وكمية الأرز واتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
  5. في وعاء اخر ضعي كمية من الماء مع مقدار العدس واتركيه لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج العدس.
  6. باستخدام مصفاة صفي العدس ثم ضعيه مرة أخرى في الوعاء وأضيفي ربع كوب ماء.
  7. حضري الصلصة عن طريق وضع كميه مناسبه من الزيت لتحمير الثوم والفلفل الأسود والملح ثم يضاف عصير الطماطم إلى المكونات السابقة.
  8. اتركيها على النار حتى تتسبك الصلصة.
  9. في طبق التقديم ضعي الأرز ثم العدس ثم المعكرونة والحمص والصلصة.

شاهدي أيضًا : الفرق بين الفاصوليا الحمراء والبيضاء في الطبخ

الفاصوليا الخضراء بالزيت

المكونات التي تحتاج إليها

  • ٢ كيلو فاصوليا خضراء.
  • ١ كيلو واحد طماطم.
  • ٦ حبات بصل.
  • ١٠ فصوص ثوم.
  • ٢ ملعقة صلصة طماطم.
  • ٤ أكواب ماء.
  • ١ كوب زيت.
  • ملح
  • فلفل أسود.

خطوات عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت

  1. ضعي على النار وعاء، وضيفي الثوم والبصل والزيت وشوحيه حتى يذبل الثوم والبصل.
  2. ضيفي الي الثوم والبصل الفاصوليا، واتركيها لمده عشر دقائق على النار.
  3. ثم ضعي قطع الطماطم واتركيها لمدة عشر دقائق.
  4. ضيفي إلى الفاصوليا الماء والطماطم، واتركيها لمده ثلاثين دقيقه أو حتى تنضج.
  5. ضعي الفاصوليا في وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس الليمون والطماطم.

طريقة عمل البصارة بالشبت

المكونات التي تحتاج إليها

  • ١كوب فول بدون قشور.
  • كزبرة.
  • بقدونس.
  • شبت.
  • ٢ فص ثوم.
  • ١بصلة مقطّعة شرائح.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ١ ملعقة كمّون.
  • ١ ملعقة نعناع جافّ.

خطوات عمل البصارة مع الشّبت

  1. في وعاء مملوء بالماء انقعي الفول لمدة يوم.
  2. قطعي أوراق الكزبرة والبقدونس والشبت.
  3. بعد نقع الفول نضعها على النار في وعاء، ثم نضيف البقدونس والكزبرة والشبت والملح والكمون والفلفل والنعناع الجاف والثوم المقطع.
  4. ثم نضع كوبين من الماء، ونترك الفول لكي يغلي ويصبح طريًا.
  5. ثم نزيل الوعاء من على النار ونترك الفول لكي يبرد.
  6. عندما يبرد الفول نضعه في الخلاط ونخلطه جيدًا ثم نضعها مرة أخرى بالوعاء على نار متوسطة حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب.
  7. نضع مقلاة على النار فيها زيت لتحمير شرائح البصل حتى تصبح لونه ذهبي.
  8. نضيف إلى البصارة نصف كمية البصل وعندما يغلي نقوم بإزالة الوعاء من على النار.
  9. تقدم البصارة ساخنًا بعد تزيينها بباقي البصل المحمر.

طريقة تحضير بصارة العدس

المكونات التي تحتاج إليها

  • نصف كيلو عدس.
  • نصف ملعقة نعناع.
  • نصف ملعقة كراوية.
  • 1 ملعقة ملوخية.
  • نصف ربطة كزبر.
  • نعناع أخضر
  • ملح
  • 1 ملعقة شطة.
  • 2 بصلة مفرومه
  • 5 فصوص ثوم.
  • نصف ملعقة كزبرة.
  • 2 ملعقة زيت زيتون، او السمن.

خطوات تحضير بصارة العدس

  1. نقوم بغسل العدس ثم نضعه في وعاء مملوء بالماء لكي يغطي العدس ثم يوضع على النار حتى يغلي.
  2. عندما يغلي نقوم بتصفية العدس ثم نضيف البصل المفروم والكزبرة والنعناع والماء.
  3. نضع على نار هاديه الوعاء وعندما تقل الماء نضيف إليه مقدار أخر من الماء حتى يستوي العدس تمامًا ويصبح سهل الهرس.
  4. ثم نصفي العدس بالمصفاة إضافة التوابل والنعناع والملوخية ونتركها على النار حتى يغلي الخليط مع التقليب المستمر وإضافة القليل من الماء إذا احتاج.
  5. في مقلاة نضع قطعة سمنة على النار وعندما تقدح السمنة نضع شرائح البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
  6. ثم نضيف إلى البصل الكزبرة والثوم المدقوق، مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه ويصبح أحمر فاتح أعلى النموذج.
  7. ضعي على البصارة التقلية وقلبيهم جيداً، ثم ضيفي الشطة وباقي البصل.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل القلابة بالعدس

في نهاية المقال نكون قد قدمنا اليكم بعض الأكلات الموفرة للميزانية بالصور والخطوات، ونحن دائمًا في انتظار استفساراتكم.

اضافة تعليق