7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور

7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور، روعة مذاق الدجاج تتوقف بدرجة عالية جدًا على تتبيلته، ولما كان لكل ربة منزل نفسها الخاص بها والذي ميزها عن بقية النساء بحيث انك اذا تناولت نفس الوجبة مع اختلاف الصانعات لها تشعر باختلاف الطعم وهو ما يسمى بالنفس، وتختلف وتتميز المرأة بين قريناتها من محبي الطبخ بمزاقها الرائع في عمل تتبيلات متنوعة واضافة نكهات مختلفة تجعل من كل الوجبات شكالاً ومذاقًا  صعب تكراره إلا بنفسها المميز واضافتها السحرية التي تتخص في ابرازها كل سيدة عن الاخرى.

مع حبنا المتناهي للفراخ بشتى اشكاله ومع انزعاجنا من الروتين اليومي الذي نتناوله بها قررنا ان نضيف لك سبع انواع من الطرق لتتبيل الفراخ في المنزل بطرق ومكونات متاحة ومتوفرة وذات اسعار اقتصادية تماشيا مع الحالة الاقتصادية في بيوتنا المصرية، ونعدك ان تشعري بالاختلاف والتميز اذا تابعتي الطرق التي سنضعها بين يديك في هذا المقال فاتبعينا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص لحشو الفراخ

طريقة عمل فراخ لذيذة وسهلة في المنزل وبالإمكانيات المتاحة:

الطريقة الأولى:

7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور
7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور

المكونات:

  • زبادى او لبن رائب كامل الدسم.
  •  معجون الطماطم او الطماطم المطبوخة في صورة صلصة بالمنزل.
  •  فصين من الثوم المهروس يدويا.
  •  بصلة كبيرة الحجم.
  • معلقة صغيرة من زنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من خل أو عصير نصف ليمونة.
  • معلقة شاي صغيرة من التوابل التالية ممزوجة معا (كارى، فلفل أسود، ملح، هيل ناعم، قرفة، بابريكا).
  • فراخ مغسولة جيدا بالماء ثم بالملح والخل ثم تغسل مرة اخرى.

طريقة تحضير التتبيلة:

  1. يتم خلط جميع المكونات معا وباستخدام اسباتيولا خشب او بلاستيك يتم مزج المكونات جيدا.
  2. تدعك الفراخ جيدا ويتم عمل فتحات في مناطق مختلفة من الفراخ وبغزات بواسطة شوكة الاكل.
  3. ادخلي التتبيلة في كل اجزاء الفراخ وتحت الجلد.
  4. تترك الفراخ في طبق من الزجاج في التتبيلة لمدة تتراوح من 6 الى 8 ساعات متواصلة.
  5. تخرج الفراخ من التتبيلة وتوضع في صنية فرن واسعة ويضاف اليها بقايا صوص التتبيلة ثم تسلفن بواسطة ورق الالمونيوم المخصص للفرن.
  6. وتترك في الفرن لمدة تتراوح من 40 الى 60 دقيقة.
  7. يزال ورق الالمونيوم وتفتح الشواية لتعطي لونا ذهبيا جميلا لصينية الدجاج.

الطريقة الثانية:

7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور
7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور

المكونات:

  • 4 ثمرات من الطماطم.
  • عدد 2 بصلة كبيرة.
  • حزمة من الاوراق الخضراء( كسبرة، بقدونس، شبت، روز ماري).
  • لبن ذبادي كامل الدسم.
  •  كل أنواع البهارات المتوفرة لديك في مطبخك مثل(ملح، فلفل أسود، ثوم، فلفل حار، وصوص الصويا، وليمونة مقطعة، معلقة كبيرة من الخل ومعلقة كبيرة من دبس الرما، معلقة مبيرة من السكر).
  • فراخ حسب عدد افراد اسرتك مغسولة ومجهزة كما ذكرنا في الطريقة السابقة ويمكن تعفيرها بالدقيق لمنع الشعور بأي زفارة اذا كنت حساسة من رائحة الفراخ الطازجة.

طريقة تحضير التتبيلة:

  1. ضعي كل المكونات السابقة في وعاء عميق من الزجاج حتى لا تتفاعل مثل هذه المكونات الحمضية مع الاناء البلاستيك.
  2. قلبي المكونات جيدًا في اتجاه واحد.
  3. ضعي قطع الفراخ المقطعة وتفضل ان تكون فراخ شوي اي لا يتعدى حجمها من نص كيلو الى كيلو حتى يظهر بها طعم التتبيلة وتحقق سواء في وقت قصير.
  4. اصنعي فتحات في مختلف اجزاء الفراخ وادخلي التتبيلة بها واتركيها لمدة 8 ساعات مع الحرص على تغطية الطبق بورق اللف المخصص للثلاجة.
  5. اخرجي الفراخ بالتتبيلة وضعيها في صنينة مناسبة واضيفي قليلا من الماء وغطيها جيدًا ومن الممكن تسويتها على النار مباشرة ثم ادخلها الى الفرن والشواية لتأخذ لونا فقط او تسويتها من الاول للاخر في الفرن حسب اختيارك وراحتك.
  6. تمتعي بطعم رائع من الدجاج الصحي المتبل بدون اي دسم او زيوت ودهون.

شاهدي ايضًا : طريقة تتبيل الفراخ البانية بالصور والخطوات

الطريقة الثالثة:

7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور
7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور

المكونات:

  • ثلاثة ارباع كوب زبادى يعنى حوالي 200 جرام.
  •  كوب شطة حارة او صلصة طماطم للراغبين في الطعم العادي.
  • خليط من توابل مطحونة (كمون، كزبرة ناشفة، فلفل أسود، هيل بودر،قرفة، بشر من جوزة الطيب، زنجبيل بودر، ثوم بودر، بصل بودر).
  • ملعقتين كبار من صويا صوص.
  • معلقة كبيرة دبس رمان.
  • عصير ليمونة وخل وملح.
  • فراخ حسب الرغبة وعدد افراد الاسرة.

طريقة تحضير التتبيلة:

  1. امزجي المكونات في بولة من الزجاج جيدا باستخدام المضرب الشبكي اليدوي.
  2. اضيفي قطع الفراخ بعد غسلها جيدا كما ذكرنا واضفيها واحدة تلو الاخرى الى التتبيلة مع مراعاة دخول التتبيلة الى كل اجزاء لحم الدجاج جيدا.
  3. من الممكن اضافة عدد واحد بيضة لتزويد القيمة الغذائية ولطراوة الفراخ لتكون مناسبة للاطفال.
  4. ضعي الفراخ المتبلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
  5. اخرجي الفراخ في صينية الفرن واضيفي لها رشة من زيت الزيتون والزعتر البري الناشف وغطيها بخطاء محكم او ورقة من القصير وادخليها الفرن في درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية لمدة ساعة الا ربع الى ساعة حسب حجم الفراخ.
  6. ازيلي الغطاء وافتحي الشواية لتأتخذ الفراخ لونًا ذهبيًا رائعًا.
  7. من الممكن اشعال قطعة فحم واضافتها الى الفراخ واطفائها بمعلقة من الزيت الساخن وتغطيتها فتأخذ طعم الشواء الجميل.

الطريقة الرابعة:

7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور
7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور

المكونات:

  • بصلة مفرومة فرم ناعم بالكبة الكهربائية.
  •  8- 10 فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف قشرة برتقال مجفف مطحون
  • معلقة كبيرة من الكركم مع اضافة اليه معلقتين كبار من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من عصير البرتقال الطازج ان امكن.
  • علبة من اللبن الرائب.
  • معلقة صغيرة من التوابل التالية( زعتر بري، روز ماري مطحون، بصل بودر، ثوم بودر، بابريكا، جوزة الطيب، زنجبيل، قرفة، كاري، ملح حسب الرغبة).
  • ربع ملعقة زعفران اصلي مطحون.

طريقة تحضير التتبيلة:

  1. اضيفي المكونات في وعاء غويط وامزيجي المكونات جيدًا بواسطة مضرب بيضى شبكي يدوي.
  2. واضيفي قطع الفراخ المغسولة والمجهزة للتتبيل.
  3. ضعي الفراخ في الثلاجة لمدة من 6 الى 8 ساعات.
  4. اخرجي الفراخ من الوعاء وشوحيها على نار هادئة مع اضافة القليل من الماء وتهدئة النار حتى تمام النضج.
  5. من الممكن اضافة اليها الأرز البسمتي او الارز المصري وتكملة التسوية المعتادة للارز واضافة القليل من الملح وعمل كبسة بتتبيلة مختلفة من الفراخ المدفونه بالكركم والكاري.
  6. استمتعي بهذه الوصفة الجميلة ووافينا برأيكم فيها.

الطريقة الخامسة:

7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور
7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور

المكونات:

  •  عدد من صدور دجاج منزوعة الجلد حسب عدد افراد اسرتك.
  • بقدونس مفروم حوالي حزمة متوسطة الحجم.
  •  عصير الليمون الفريش حوالى نصف كوب كبير.
  • 3 فصوص ثوم مفروم ناعم .
  • ملعقة فلفل حلو غير حار حتى يكون مناسب للاطفال.
  • ملعقتان من بودرة الكارى الباردة مع الكركم الاصفر الطبيعي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 2 بصل مفرومة اصفر كبيرة الحجم.

طريقة تحضير التتبيلة:

  1. اضيفي المكونات في وعاء عميق.
  2. قلبي المكونات جيدا.
  3. اضيفي الدجاج بعد تفتيحة وعمل ثقوب بواسطة حافة السكين او شوكة طعام.
  4. ضعي الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدا وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة اربع ساعات.
  5. ضعيها في صينية مناسبة الحجم في الفرن واتركيها بعد تغطيتها لمدة ساعة.
  6. تذوقي اطعم دجاج بالتتبيلة الخاصة بنا من موقع ماميتو ووافينا بالاخبار.

الطريقة السادسة:

7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور
7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور

المكونات:

  • 4 صدور دجاج منزوعة الجلد.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم.
  • 200 مل من اللبن الرائب او علبة ذبادي كاملة الدسم.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة من كل التوابل الاتية: بابريكا، قرنفل مطحون، هيل مطحون، قرفة بودر، ملح حسب الرغبة، روز ماري، زعتر بودر، نعناع ناشف مطحون).

طريقة تحضير التتبيلة:

  1. اضيفي المكونات الى بعضها البعض واستمري في التقليب حتى تمام المزج.
  2. اضيفي قطع الصدور الى التتبيلة.
  3. من الممكن تجهيز شواية على اللهب وشواية اجزاء الفراخ على شواية تيفال ممسوحة بقطعة منديل مبللة بالزيت للحصول على طريقة صحية ولذيذة من الفراخ المتبلة بطريقة صحية.

الطريقة السابعة:

7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور
7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور

المكونات:

  • 4 صدور دجاج بدون جلد.
  • 5 ملاعق مربى قشر برتقال يفضل بدون سكر او مجهزة منزليًا لتفادي وجود السكر بها بكميات عالية.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • صف ملعقة صغيرة بشر ليمون او برتقال المتوفر لديك.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملح وفلفل أسود بكميات حسب الرغبة.

طريقة تحضير التتبيلة:

  1. اضيفي الفراخ الى المكونات بعد مزجها جيدا واتركيها في الثلاجة الى حوالي 8 ساعات.
  2. ضعيها في صينية فرن بعد تغليفها او تمام تغطيتها واتركيها تنضج في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.
  3. استمتعي بالطعم المختلف لهذه التتبيلة الجميلة والصحية.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة

مع نهاية مقالنا نتمنى ان نكون اضفنا الى قائمة مطبخك العديد من وصفات الدجاج المختلفة التي نتمنى ان تحوز رضاك وترضى عائلتك وانتظري منا كل ما هو فريد ومتنوع ودافع للملل فقط وحصريا على وصفات موقع ماميتو المتميزة، وبالهنا والشفا.

مقالات ذات صلة