طريقة عمل المشمشية بالتفصيل
طريقة عمل المشمشية بالتفصيل، يشتهر شهر رمضان الكريم بعدة أطباق منها القطايف، ولقمة القاضي، والكنافة، والمشمشية، وتعتبر ذو مذاق لذيذ، وتقدم المشمشية بعد الإفطار مباشرة أو في السحور، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل المشمشية بالتفصيل فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل المشمشية بالتفصيل
المكونات
- باكيت من قمر الدين.
- نصف كأس من السكر.
- 3 معالق كبيرة من النشا.
- 2 كأس من الماء.
- ربع كأس من جوز الهند.
- ربع كأس من مكسرات للتزيين.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل عصير قمر الدين في المنزل في 3 خطوات
طريقة التحضير
- نضع قمر الدين في الماء لمدة ساعتين.
- نضع قمر الدين بعد الساعتين في وعاء الخلاط الكهربائي مع الماء.
- نقوم بإضافة كمية من السكر، ونضربها بالخلاط على سرعة متوسطة. نحضر إناء عميق، ونضع فيه عصير قمر الدين مع السكر، نقلبه حتى يبدأ بالغليان.
- نضع كمية النشا في كوب، ونقوم بإضافة الماء له ونقلب جيدًا.
- نقوم بإضافة النشا بالتدريج إلى عصير قمر الدين مع التقليب الجيد.
- نضع المشمشية في أطباق التقديم، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نقوم بإضافة المكسرات وقطع الفاكهة حسب الرغبة.
- بألف هناء وشفاء.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
المكونات
- 4 أكياس من السويسرول بالفانيلا.
- لفه من قمر الدين المقطعة لقطع صغيرة.
- ربع كوب من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- 10 معالق صغيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مكونات المهلبية
- كوب من الماء.
- عبوة من الحليب المحلى.
- 4 معالق صغيرة من ماء الورد.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من المكسرات.
- نصف كوب من جوز الهند.
طريقة التحضير
- يخلط كل من الماء، والسكر، وقمر الدين في إناء عميق على النار مع التقليب الجيد حتى يذوب قمر الدين.
- يرفع الخليط عن النار ثم نقوم بوضع قمر الدين والنشا في إناء عميق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بإضافة ماء الورد والتقليب المستمر.
لتحضير المهلبية
- نقوم بوضع النشا، والماء، والحليب في إناء عميق على النار، والتقليب حتى تتجانس المكونات.
- رفع الخليط عن النار وإضافة ماء الورد.
- يوضع السويسرول في طبق عميق للتقديم، ثم نقوم بإضافة مهلبية قمر الدين.
- نقوم بإضافة مهلبية الحليب مع مهلبية قمر الدين.
- نقوم بإدخال الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- نقوم بتزينها بجوز الهند والمكسرات والزبيب.
- تقدم وبألف هناء وشفاء.
تشيز كيك قمر الدين المطبوخ
المكونات
مكونات الطبقة الأولى
- نصف كأس من بسكويت الشاي المطحون.
- نصف كأس من الزبدة المذابة.
- نصف كأس من السكر البني.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن
مكونات الحشوة
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- نصف كيلو من جبنة الدهن.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كأس من كريمة الحلويات.
- نصف كأس من السكر.
مكونات طبقة قمر الدين
- نصف لفه من قمر الدين المنقوع والمقطع لقطع متوسطة.
- ملعقة صغيرة من النشاء ونقوم بإذابة في نصف كوب من الماء.
- ملعقة واحده من ماء الورد.
- كوب من المشمش المجفف.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كل من السكر، والزبدة، والبسكويت في إناء عميق مع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- وضع الخليط في قالب للتشيز كيك، ثم نقوم بإدخاله الثلاجة لمدة ساعة.
- نخلط كل من جبنة الدهن، وعصير الليمون في إناء، ثم نقوم بإضافة الفانيلا، وكريمة الحلويات، والسكر مع تقليب المكونات جيدًا.
- نضع الخليط فوق البسكويت.
- نضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي وخلطه حتى يتجانس ونقوم بإضافة ماء الورد.
- يوضع خليط قمر الدين في إناء عميق على النار، ونقوم بإضافة النشا.
- تقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- يضاف خليط قمر الدين فوق خليط الكريمة.
- تزيين التشيز كيك بالمشمش المجفف، ونقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يقدم وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل عصير قمر الدين الجاهز
المكونات
- لفاتان من قمر الدين الجاهز ونقوم بتقطعيهما لقطع صغيرة.
- كوب من السكر.
- 6 أكواب من الماء الساخن.
- 2 ملعقة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- تنقع قطع قمر الدين في ماء ساخن لمدة يوم.
- يوضع قمر الدين في أكواب التقديم.
- نقوم بإضافة السكر وماء الزهر على كل كوب مع التقليب المستمر.
- نضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقدم وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل كيكة قمر الدين
المكونات
مكونات خليط الكيك
- كأس ونصف من الدقيق الأبيض الناعم.
- نصف كأس من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كأس من زيت.
- نصف كأس من السكر.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
مكونات التشريب
- نصف كأس من الحليب.
- نصف كأس من شراب قمر الدين.
مكونات التزيين
- كوب من المشمش المجفف.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
تحضير خليط الكيك
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- دهن قالب الكيك بالسمن ورشه بالقليل من الدقيق.
- ننخل كل من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في إناء عميق.
- يوضع البيض في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة كل من السكر والفانيلا.
- تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقائق.
- نقوم بإضافة كل من الحليب، وخليط الدقيق والزيت والخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- يوضع خليط الكيك في صينية الفرن.
- إدخال صينية الكيك إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- يوضع الكيك في طبق التقديم ثم نقوم بإحضار التشريب.
تحضير التشريب
- نقوم بوضع قمر الدين على الكيك وتركه ليتشربه.
- يضاف الحليب المحلى على الكيك لتغطيه.
- تزيين كيك قمر الدين بالكريمة، وحبات المشمش.
- توضع الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات وبألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن
وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل المشمشية بالتفصيل، وطريقة عمل كيكة قمر الدين، وطريقة عمل مهلبية قمر الدين، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل المشمشية بالتفصيل تجده في هذا المقال.