الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل البلاليط السعودي بالقشطة

طريقة عمل البلاليط السعودي بالقشطة

طريقة عمل البلاليط السعودي بالقشطة

تعتبر البلاليط واحدة من أشهر الحلويات السعودية التي امتدت شهرتها إلى بلاد الشام وفلسطين ومصر، فهي موجودة بشكل خاص في شهر رمضان، وتعتبر نوع من الحلي التي يحبه الجميع كما أنه يوجد في المحلات طول السنة، في هذه المقال نقدم اليكم، طريقة عمل البلاليط السعودي بالقشطة.

طريقة عمل البلاليط السعودي بالقشطة

المكونات التي تحتاج اليها

  • نصف كوب زبدة.
  • 1كيس شعيرية.
  • 2 علبة كريم كرمل.
  • 4 أكواب حليب.
  • 16 قطعة بسكويت شاي.
  • 1 كوب كريمة.
  • 1 كوب قشطة.
  • 4 مكعبات جبنة كريمية طرية.
  • 1علبة حليب.

خطوات عمل البلاليط السعودي بالقشطة

  1. حضري صينية متوسطة الحجم للفرن.
  2. في وعاء متوسط ذوبي الزبدة على نار هادئة.
  3. ضعي الشعرية في الوعاء الموجود به الزبدة، وقلبيها جيدًا حتى تتشرب الشعرية الزبدة.
  4. في وعاء اخر ضعي على النار كيس الكريم كراميل، ثم ضيفي إليه الحليب مع الاستمرار بالتقليب بملعقة خشبية حتى يبدأ اللبن بالغليان وتذوب الكريمة.
  5. ضعي الشعرية بالصينية، ثم وزعي فوقها الكريم كرمل.
  6. فوق الشعرية والكريم كراميل رصي قطع البسكويت.
  7. ضعي في وعاء الخلاط كلًا من الجبنة الكريمية والقشطة والكريمة والحليب، وأخلطيهم بالخلاط حتى يصبح الخليط ناعم.
  8. باستخدام ملعقة سليكون وزعي الكريمة فوق قطع البسكويت حتى تتغطى بشكل كامل.
  9. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل التقديم حتى تتماسك المكونات الحلى.

شاهدي أيضًا : افضل طريقة لعمل الدانيت البيتي بالكراميل والفانيليا

طريقة عمل البلاليط السعودي

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1كوب ونصف سكر.
  • 1 كيس شعيرية.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة هيل ناعم.
  • 3 بيضات.
  • ربع كوب زعفران يتم نقعه بماء الورد.

خطوات  عمل البلاليط السعودي

  1. في وعاء ضعي ماء وزيت وملح، وعندما يغلي الماء ضعي الشعرية واتركيها حتى تصبح نصف سليق.
  2. صفي الشعرية، ثم أشطفيها بالماء البارد.
  3. في وعاء أخر ضعي مقدار من الزيت أو الزبدة على النار، ثم ضيفي الشعرية والسكر والهيل وحبات الزعفران، قلبي المكونات حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانس.
  4. أقلي البيض، مع الأخذ بالاعتبار أن تكون كل بيضه قرص على حدى، ثم تبلي البيض بالفلفل الأسود والملح.
  5. ضعي البلاليط في طبق التقديم.
  6. زيني البلاليط بالفلفل والملح.

 طريقة تحضير البلاليط بالزبيب في البيت

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 كوب شعيرية.
  • 2 ملعقة زيت ذرة.
  • ربع كوب زبيب.
  • كوب ماء.
  • نصف ملعقة زعفران.
  • 1 ملعقة ماء ورد.
  • نصف ملعقة هيل.
  • 1 باكيت عجينة.
  • قطر جاهز.

خطوات تحضير البلاليط بالزبيب في البيت

  1. في وعاء ضعي ماء الورد والزعفران واتركيها على جانب.
  2. في وعاء ضعي الزيت، وعندما يقدح ضعي الشعرية، مع الاستمرار بالتقليب حتى تحمر.
  3. ثم ضيفي مقدار من الماء لتغطية الشعرية، اتركي الشعرية على نار هادئة، حتى تشرب الماء.
  4. عندما تنضج، أزيليها من على البوتاجاز وضعيها جانبًا حتى تبرد قليلًا.
  5. ثم ضيفي الهيل والزبيب وخليط ماء الورد والزعفران، وقلبيهم جيدًا.
  6. حضري خليط اللصق، عن طريق أضافة الدقيق في وعاء، والماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة للصق.
  7. خذي قطعة رقيقة من العجينة، وضعي على الزاوية شعيريه ولفيها.
  8. سخني الزيت، ثم ضعي البلاليط وقلبي بهدوء حتى تصبح لونها ذهبي.
  9. ضعي البلاليط بالقطر، ثم رصيها في طبق التقديم.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل القرص الناشفة بالشمر واليانسون

طريقة عمل البلاليط بالقرفة

المكونات التي تحتاج اليها

  • 2 بيض.
  • 1 كوب شعيرية.
  • 1 ملعقة زعفران.
  • 5 ملاعق سكر بني.
  • 1 ملعقة قرفة.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل.

خطوات عمل البلاليط بالقرفة

  1. حضري الشعرية عن طريق، إضافة زيت في وعاء وعندما يقدح، ضيفي الية الشعرية، وقلبيها حتى تصبح لونها ذهبي.
  2. ضيفي والسكر والزعفران، والماء.
  3. اتركي المكونات حتى تغلي لمدة ربع ساعة.
  4. احضري العجة عن طريق، خفق البيض في طبق وتبليه بالفلفل الأسود والملح.
  5. في مقلاة مدهونة بالزيت، أقلي البيض.
  6. عندما تنضج الشعرية ضعيها في طبق التقديم ثم ضعي في أحد جوانب الشعرية بالطبق العجة.

طريقة تحضير قوالب الشعرية بالشوكولاتة

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 كيس شعيرية.
  • 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • 1علبة حليب.
  • 21 ملعقة زبدة.
  • شيوكولاتة بيضاء للتزين.
  • شيوكلاتة وداكنة للتزيين.

خطوات تحضير قوالب الشعرية بالشوكلاتة

  1. في وعاء زوبدي قطعة زبدة على نار هادئة، ثم ضعي الشعرية مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
  2. ثم ضيفي الهيل والحليب، وقلبي جيدًا.
  3. ضعي الشعرية في طبق حتى تبرد.
  4. قومي بتذويب الشوكولاتة، ثم وزعيها في قوالب سيلكون.
  5. تترك القوالب جانبًا حتى تبرد الشوكولاتة وتتخذ شكل القالب.
  6. اتركي القالب حتى يبرد، وتصبح الشوكولاتة على شكل قالب.
  7. ضعي في كل قالب كمبة من الشعرية.
  8. زيني القالب بالشوكولاتة البيضة.

طريقة عمل الشعيرية باللوز

المكونات التي تحتاج اليها

  • 400 غرام شعيرية.
  • نصف كوب زبدة غير مملحة.
  • نصف كوب لوز.
  • نصف كوب جوز الهند مبشور.
  • 1علبة حليب.

خطوات عمل الشعيرية باللوز

  1. اقلى في قدر عميق الشعرية مع الزبدة المذابة حتى تصبح لونها ذهبي.
  2. أضيفي الحليب ومسحوق اللوز إلى الوعاء على نار متوسطة حتى تمتزج جيدًا لمدة دقيقتين.
  3. أزيلي الوعاء عن النار، ثم ضعي الخليط جانباً حتى يبرد قليلاً.
  4. وزعي الخليط في قوالب، واتركيها حتى تبرد.

في نهاية المقال نتمنى ان نكون قدمنا اليكم جميع المعلومات عن طريقة عمل البلاليط السعودي بالقشطة، وكما نتمنى ارسال وصفاتكم الخاصة والمشاركة من خلال موقع ماميتو لكي نتبادل الخبرات، موقع ماميتو متميز بالمقالات التي تخص المرأة، كما سوف نرد على استفساراتكم بأسرع وقت ممكن في قسم التعليقات.

اضافة تعليق