الرئيسية » المطبخ » مشروبات » طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن

طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن

طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن

طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن، بالطبع الكثير يود أن يتعرف على طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن، وليست هذه الطريقة فقط بل العديد من الطرق المختلفة للخشاف حيث أنه من المشروبات المحببة في شهر رمضان ومن المشروبات المغذية، لذا سوف نوضح الطريقة واستمتعوا بالطعم الرائع.

طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن :-

يمكن أن نوضح طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن حيث أنها تتلخص في التالي :-

المقادير :-

  • ربع كيلو من البلح المجفف.
  • ربع كيلو من المشمشية.
  • ربع كيلو من الموز.
  • ربع كيلو من القراصيا.
  • ربع كيلو من التين المجفف.
  • ربع كيلو من الزبيب.
  • لتر واحد من اللبن البارد.
  • كوب واحد من المكسرات المشكلة.

طريقة التحضير :-

  1. يجب تقطيع البلح أولًا إلى قطع صغيرة، وتقطيع أيضًا القراصيا والتين والمشمشية، ثم يتم تقطيع الموز إلى حلقات.
  2. ثم يتم التقليب جيدًا لهذه المكونات مع إضافة المكسرات ثم يتم إضافة اللبن ونتركهم جميعًا لمدة ساعتين.
  3. الآن يتم وضعهم في الثلاجة لمدة ساعة حيث أنه يتم تناوله بارد، ويمكن أن يضاف له السكر أو على حسب الرغبة.
  4. وبهذا يكون الخشاف جاهز وبالهنا والشفا، وهذه كانت طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المهلبية بالفراولة الجاهز

طريقة عمل خشاف الفواكه :-

يمكن أن نوضح طريقة عمل خشاف الفواكه عن طريق الأتي :-

المقادير :-

  • نصف كوب من المشمش المجفف.
  • نصف كوب من القراصيا.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • عدد 3 كوب من قمر الدين.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1 كوب من الماء.
  • عدد 2 ملعقة من الماء المورد.
  • عدد 4 من بياض البيض.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من كريم الترتار.

طريقة التحضير :-

  1. يتم وضع والقراصيا والزبيب والسكر والمشمش وأيضًا الماء وماء الورد بوعاء ثم يترك لمدة ربع ساعة.
  2. يتم وضع الآن قمر الدين بالنشا و الفواكه المنقوعة مع التقليب الجيد ثم يتم وضعهم على النار ويتم تقليبها من وقت لأخر وذلك لمدة 15 من الدقائق.
  3. الآن يتم رفعه من على النار بعد أن يتم التأكد من أنه في حالة سماكة.
  4. يتم الآن خفق البيض ومعه كريم الترتار ثم يتم وضع السكر تدريجيًا وذلك أثناء الضرب.
  5. الآن يتم صب الخشاف وذلك حتى نصف القالب ومن فوقه يتم وضع المارينج.
  6. أخيرًا يتم وضعه في الفرن لبعض من الدقائق حتى يتم تلوين كريمة المارينج باللون الذهبي، وهذه طريقة عمل خشاف الفواكه .

طريقة عمل الخشاف باللبن :-

يمكن أن نوضح طريقة عمل الخشاف باللبن من خلال ذكر ما يلي :-

المقادير :-

  • 250 جرام من التمر المنزوع منه النوى.
  • 250 جرام من اللوز المحمص.
  • 250 جرام من البندق المحمص.
  • 250 جرام من الزبيب.
  • 250 جرام من الجوز المحمص.
  • عدد 1 لتر من الحليب.

طريقة التحضير :-

  1. يتم تسخين اللبن أولًا دون أن يصل إلى درجة الغليان.
  2. يتم الآن وضع التمر والمكسرات في وعاء عميق مع خلطهم بطريقة جيدة ثم يتم صب الحليب عليهم مع التقليب الجيد.
  3. يتم ترك الخليط الآن لمدة ساعة ثم بعد ذلك يقدم، وبالهناء والشفا، وهذه كانت طريقة عمل الخشاف باللبن.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل خشاف الزبيب :-

يمكن أن نوضح طريقة عمل خشاف الزبيب عن طريق ما يلي :-

المقادير :-

  • عدد 4 أكواب من الماء.
  • عدد 3 ملاعق من نشا الذرة.
  • عدد 1 كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • عدد 6 ملاعق من السكر وذلك على حسب الرغبة.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • جوز لكي يتم التزيين ولكي تزيد الفوائد.

طريقة التحضير :-

  1. يتم أولًا وضع الماء في وعاء ثم يتم إذابة النشا ودبس الرمان ثم يتم رفعه على نار متوسطة مع التقليب الجيد.
  2. نقوم الآن بإضافة السكر وماء الورد وأيضًا مبشور جوز الهند مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك قوام المزيج.
  3. بعد ذلك يتم إضافة الزبيب مع التحريك الجيد ثم يتم رفع الوعاء من على النار.
  4. الآن يتم سكب الخشاف بالأواني الزجاجية ويتم تركه خارج البراد إلى أن تهدأ حرارته تمامًا.
  5. أخيرًا يتم تزيينه بالجوز ويمكن تقديمه وبالهناء والشفا، وهذه كانت طريقة عمل خشاف الزبيب .

طريقة عمل الخشاف المصري :-

يمكن توضيح طريقة عمل الخشاف المصري عن طريق ذكر ما يلي :-

المقادير :-

  • ربع كيلو من المشمشية.
  • بلح ناشف من أي نوع ذلك على حسب الرغبة.
  • أرسيا والكمية على حسب الرغبة.
  • تين مجفف.
  • زبيب.
  • رشة من السكر.
  • ماء.

طريقة التحضير :-

  1. يتم أولًا وضع جميع المكونات في طبق عميق ثم يتم نقعها في المياه وذلك لمدة ساعة حتى يتم تنظيفهم جيدًا وبعدها يغسلون بالماء لعدة من المرات.
  2. الآن نحضر علبة بغطاء محكم ويتم تقطيع المشمشية والتين فيها إلى قطع صغيرة.
  3. الآن يتم إزالة النواة من البلح ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
  4. نقوم بفرز الزبيب بطريقة جيدة ونضع الزبيب والقراصيا بالكامل.
  5. الآن يتم تقليب جميع المكونات بطريقة جيدة.
  6. نقوم برش القليل من السكر على الوجه حتى يحفظ الخشاف.
  7. نقوم بتغطية الخشاف بالماء فقط دون أن تعلو المياه عن التغطية فقط.
  8. الآن يتم تغطية العلبة بطريقة جيدة ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  9. وأخيرًا يتم تقديمها وبالهناء والشفا، وهذه كانت طريقة عمل الخشاف المصري والذي يتواجد على كل مائدة في رمضان.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المهلبية السورية بالصور والخطوات

في نهاية موضوع طريقة عمل الخشاف بالموز واللبن نود أن يكون المقال قد نال على إعجابكم، كما ننتظر منكم التعليقات المختلفة والاقتراحات التي تضيف لنا الكثير.

اضافة تعليق