طريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ
طريقة عمل الأرز البسمتي بالفراخ، يعتبر الأرز البسمتي من الأصل الهندي، ولا يحتوي الأرز البسمتي على مادة النشا الموجودة في الأرز العادي كما إنه يختلف بطول حباته، ومذاقة ويعتبر الأرز على وجه العموم هو الوجبة الرئيسية، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل الأرز البسمتي بالفراخ فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل الأرز البسمتي بالفراخ
المكونات
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 2 كوب شوربا
- بصله مبشورة.
- ملعقة واحده من الملح.
- ملعقة واحده من الكركم.
- ملعقة واحده من الكاري.
- ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
- كيلو وراك.
- بصله واحده مبشورة.
- ماء بصل.
- ليمونه واحده.
- ملعقة واحده من الخل.
- ملعقة واحده من الفلفل الأسود للفراخ.
- ملعقة واحده من الشطة.
- ملعقة واحده من الملح.
- ماء الخل
شاهد أيضًا: طريقة عمل الكريب بالفراخ بدون بيض
الخطوات
- يوضع في حله البصلة المفرومة على النار في القليل من الزيت وتحمر جيدًا.
- يضاف للبصل المحمر 2 كوب من الشوربة، وتضاف التوابل والأرز ويترك حتى ينضح الأرز.
- توضع قطع الوراك في التتبيله لمدة ليلة كاملة.
- نضع الفراخ على الفحم.
- يقدم الأرز والفراخ وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار والزعفران والفراخ المشوية
المكونات
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- زيت زيتون.
- ملعقة واحده من بودرة الزعفران.
- ملعقة واحده من الملح.
- ربع كيلو من البسلة المسلوقة.
- جزرتان.
- دبابيس فراخ.
- بصل.
- ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
الخطوات
- نحضر إناء عميق، ونضع بها نصف كيلو الأرز ويغسل جيدًا.
- يسلق الأرز بالماء، والملح ويضاف له مكعب مرقة.
- يوضع الأرز في طبق عميق بعد سلقه، ويضاف عليه ملعقة واحده من بودرة الزعفران وملعقتان من زيت الزيتون.
- تسلق البسلة، والجزر ويتم تشويح البسلة والجزر في ملعقة من زيت الزيتون ويضاف ذرة من الملح، وفلفل أسود ويضف الأرز البسمتي ويقلب مع الخضار جيدًا.
- نقوم بغسل الدبابيس، ونضاف لها البصل المفروم، ونص ليمونه وعلبه زبادي وملعقة من الصلصة، وملعقتان من زيت الزيتون وتقلب الدبابيس جيدًا في الخليط.
- نقوم بشوي الدبابيس في صينية في الفرن.
- يقدم الأرز البسمتي بالخضار والدبابيس المشوي وبألف هناء وشفاء.
شاهد أيضًا: طريقة عمل أكلات مصرية جديدة بالفراخ
طريقة عمل أرز بسمتي سادة
المكونات
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- مكعب مرقة دجاج.
- ذرة من الملح.
- ذرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 3 أكواب من الماء.
الخطوات
- يغسل الأرز جيدًا عدة مرات.
- يوضع زيت في حله، ويوضع عليها الأرز ويضاف لهما مكعب مرقة الدجاج.
- يضاف الملح، والقرفة والكركم ويقلب الأرز حتى تتجانس المكونات.
- يضاف التوابل، والبهارات ثم يضاف 2 كوب من الماء، ويترك المزيج على النار الهادئة بعد أن يقلب الأرز، ويتشرب من الماء يضاف كوب من الماء الساخن ويترك حتى ينضج.
- يقدم الأرز ساخنًا وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة المفرومة
المكونات
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بصله.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحده من البهارات.
- ملعقة من الزنجبيل الناعم.
- 3 معالق من الزيت.
الخطوات
- نقوم بتقطيع البصلة لقطع صغيرة مع إضافة القليل من الزيت، وتقلب جيدًا وتضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدًا.
- يغسل الأرز جيدًا عدة مرات.
- يضاف الأرز فوق اللحمة المفرومة، ويضاف البهارات والتوابل ومكعب مرقة الدجاج.
- يحرك الخليط جيدًا على نار هادئة.
- نقوم بإضافة كمية مناسبة من الماء.
- يقدم الأرز بعد أن ينضج ساحنًا وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالزبيب
المكونات
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 2 ملعقة من ماء الورد.
- عود واحد من القرفة.
- 3 معالق من السمنة.
- ملعقة واحده من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بصل مقطعه لشرائح صغيرة.
- 3 معالق من السكر.
- جزر مقطع لقطع صغيرة.
- ربع كوب من الزبيب.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 4 أكواب من الماء.
الخطوات
- نقوم بغسل الأرز جيدًا عدة مرات.
- ننقع الأرز بالماء لمدة 5 دقائق فقط.
- يوضع الزعفران مع ماء الورد.
- نقوم بوضع السمنة في حله، وتسخينها جيدًا ويضاف لها القرفة، والكمون وتقلب جيدًا.
- يضاف البصل، ويقلب جيدًا مع البهارات، ويضاف السكر أيضًا ويضاف الزبيب ويقلب المزيج ويضاف الجزر وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- نقوم بتصفية الأرز جيدًا، ويضاف للخليط ويقلب ويضاف الملح والماء ويترك المزيج حتى يتشرب.
- يضاف الزعفران والليمون ويغطها حتى ينضج لمدة ثلث ساعة.
- يقدم وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة المصرية
المكونات
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- كوب واحد من اللوز المحمص.
- نصف كوب من البندق المحمص.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من الصنوبر المحمر.
- 3 أكواب من مرقة اللحمة.
- بصله مفرومة.
- فصين من الثوم.
- جوز الطيب.
- قرفة.
- القرنفل.
- صلصة الطماطم.
- 2 ملعقة من السكر.
- ملعقة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من البهارات.
الخطوات
- يوضع السكر من ملعقة من الماء.
- كوب واحد من مرقة اللحمة.
- يضاف الصلصة، والسمنة البلدي، والبصل والثوم.
- ويقلب الخليط على نار هادئة، ويضاف له القرفة والقرنفل والبهارات والزنجبيل والكاري، والملح والفلفل الأسود مع التقليب ثم نقوم بإضافة الأرز ثم اللحمة ويقلب جيدًا وتضاف المرقة ويترك حتى تتشرب.
- تحمر المكسرات في طاسة بها سمنة، ونضع كمية من الأرز بعد أن ينضج ويضاف له المكسرات.
- بألف هناء وشفاء.
نصائح عند عمل الأرز البسمتي
هناك بعض من النصائح التي يجب أخذها في الاعتبار عند عمل الأرز.
- لابد من إضافة كمية كبيرة من الماء أكثر من الأرز العادي.
- عند إضافة الماء لابد من إضافتها تدريجيًا.
- يزداد الأرز البسمتى ويتضاعف حجمه أكثر من الأرز العادي.
- يحتاج أرز البسمتي لبارات أكثر من الأرز العادي.
- لا نحتاج لنقع الأرز البسمتي مثل الأرز العادي.
شاهد أيضًا: طريقة عمل بطاطس بوريه بالفراخ
وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل الأرز البسمتى بالفراخ، وطريقة عمل الأرز البسمتي بالزبيب، وطريقة عمل الأرز البسمتي السادة، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل الأرز البسمتي بالفراخ تجده في هذا المقال.