ما الفرق بين فوائد اللبن الزبادي واللبن العادي للجسم

في هذا المقال سوف نذكر لكم ما هو الفرق بين اللبن الزبادي واللبن العادي، وسنذكر لكم أيضًا الفرق بين الحليب واللبن من حيث الفائدة وصناعتها في المنزل وأيضًا من حيث اختلاف الطعم والقيمة الغذائية، نتمنى أن ينال هذا المقال على إعجابكم.

فالزبادي لا يخلو منزل من استخدامه ومع ارتفاع أسعاره وقلة جودة المصنوع خارجياً، تلجأ الكثير من الأمهات إلى تحضيره في المنزل وتحت إشرافها لتضمن جودة.

ونظافة وارتفاع القيمة الغذائية له لتقدمه لعائلتها وهي مطمئنة، وفي نفس الوقت مناسب اقتصاديًا بتكاليف اقل من شرائه جاهز من الأسواق التجارية.

الفرق بين الزبادي والحليب

  • الفرق بين اللبن العادي واللبن الزبادي هو الطعم فقط، حيث أثبت الأطباء أن اللبن العادي واللبن الزبادي لا يوجد بينهم فرق في القيمة الغذائية.
  • لكنهم يختلفون عن بعض في الطعم فقط، حيث أن اللبن الزبادي قوامه أكثر من اللبن العادي، ويتميز بطعمه الذي يتميز بالحموضة.
    • حيث أن اللبن يتميز بأنه يوجد فيه عناصر غذائية كثيرة جدًا.
  • كما أنه مفيد جدًا لصحة الإنسان كما أنه يعطي للإنسان الحيوية والصحة، لذلك فان الحليب يعتبر من أهم المنتجات الحيوانية التي يتم استخدامها بشكل يومي، وفي هذا المقال سوف نذكر لكم ما هو الفرق بين اللبن العادي واللبن الزبادي.

اخترنا لكِ: طريقة عمل القشطة بالحليب البودرة والطحين

ما هو اللبن العادي (الحليب)

  • اللبن العادي يشبه اللبن الزبادي، من حيث الفائدة.
  • اللبن العادي قوامه اخف من اللبن الزبادي.
  • ويتميز اللبن العادي بأنه طعمه أخف حموضة من اللبن الزبادي.

فوائد اللبن العادي

  • يتم تناول اللبن في أي وقت من الأوقات حيث أنه يعمل على تبريد الجسم.
  • يقلل من الإصابة بالعطش.
  • وهو أيضًا مفيد جدًا للأطفال، لأنه يمدهم بالكالسيوم ومفيد جدًا للأسنان.
  • يقلل الحليب من نسبة العرق في جسم الإنسان.
  • كذلك يمنح الإنسان الشعور بالانتعاش.
  • يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وعلى نسبة كبيرة من الكالسيوم.
  • علاوة على ذلك يستخدم في أنظمة الرجيم، لأنه يساعد على تقليل الوزن.
  • بالإضافة إلى ذلك يستخدمه الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

شاهدي أيضًا: علاج التسمم بالحليب

ما هو اللبن الزبادي

  • اللبن الزبادي هو من مشتقات الألبان وهو من أكثر المنتجات الحيوانية استخدامًا وهو كذلك غني بالفسفور والكالسيوم والبروتين.
  • يتم اللبن الزبادي صنعه عن طريق إضافة البكتريا النافعة إلى الحليب وذلك عن طريق التخمير.
  • يمكن تصنيعه في المنزل لأنه سهل جدًا كما يمكن شرائه جاهز.

ما هي فوائد اللبن الزبادي؟

  • اللبن الزبادي يتميز بأنه يساعد في التخلص من قرحة المعدة.
  • يعالج كل اضطرابات المعدة مثل: الحموضة، لأنه يساعد على هضم الطعام.
  • يعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والكالسيوم والحديد والفسفور، لذلك فهو مفيد جدًا لصحة الإنسان كما أنه يمد الجسم بالطاقة.
  • يعمل على تحسين حيوية البشرة ويعطي العينين بريقًا ولمعان.
  • يستخدم في علاج الحروق.
  •   يعالج النمش الذي يظهر في الوجه، ويعمل على تخفيف أعراض النمش.
  • كذلك اللبن يعمل على تحسين جهاز المناعة عند الأطفال.

شاهدي أيضًا: رجيم الزبادي والخيار لمدة أسبوع

ما هي طريقة وخطوات صنع اللبن الزبادي في المنزل:

  1. نقوم بإضافة مقدار معين من الحليب في إناء على النار حتى الغليان، ثم يترك ليبرد تمامًا.
    2. ثم نقوم بإضافة علبة من الزبادي الجاهز على الحليب، ونقوم بضربه في الخلاط جيدًا.
    3. بعد ذلك نضع السكر حسب الرغبة، ثم يوضع الحليب في العلب.
    4. ثم نقوم بوضعه في مكان دافئ ونقوم بتغطيته جيدًا ويجب عدم كشف الغطاء إلا بعد عشر ساعات.
    5. وبذلك يكون الزبادي جاهز للاستخدام ويمكن وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

قد يهمكِ: فوائد اللبن الرائب للمعدة والإمساك

تعريف اللبن الرائب

  • اللبن الرائب هو ناتج من عملية تخمير الحليب وذلك بوضع الحليب في إناء وتركه حتى يتخمر.
  • ثم تظهر القشدة على وجه اللبن، ثم نقوم بإزالة القشدة وتحويلها إلى سمنه كما يمكن استعمال القشدة فقط ويعتبر اللبن الرائب خالي من الدسم.

استخدامات اللبن الرائب

  •  اللبن الرائب يستخدم كمشروب.
  •  يستخدم أيضًا في بعض وصفات الطعام بدلًا من القشدة والحليب.
  • كذلك يستخدم في صنع الحساء والمخبوزات والفطائر وصلصة السلطة، ويستخدم لصنع البسكويت.
    من فوائد اللبن الرائب:
  •  اللبن الرائب هو يعمل على تعزيز عملية الهضم.
  •  يعمل أيضًا على عدم انتشار البكتيريا في جسم الإنسان.
  • علاوة على ذلك يمكن استخدام اللبن الرائب مع الزنجبيل والليمون، لأنه يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي.
  •  يساعد في علاج حموضة المعدة، لأنه يحتوي على حمض اللاكتيك وهذا الحمض يمكنه التحكم في حمض المعدة ويساعد المعدة على موازنة الحموضة الزائدة فيها.
  • يساهم  اللبن الرائب في التقليل من ضغط الدم، لأنه يحتوي على بروتينات تعمل على خفض نسبة الكولسترول السام في الدم.
  • يساعد اللبن الرائب في علاج الإسهال، كما أنه يساعد في حركة الأمعاء بشكل طبيعي ويعالج الانتفاخ.

شاهدي أيضًا: تجربتي مع النشا والحليب للوجه

الفرق بين الزبادي واللبن الرائب

الزبادي

الزبادي يتم إنتاجه من تخمير اللبن، وذلك عن طريق البكتريا الناتجة من الحليب، كما أنه يمكن تصنيعه في المنزل بأبسط الطرق، كما أن مصادر اللبن الزبادي معروفة منها اللبن البقري واللبن الجاموسي ولبن الماعز ولبن الإبل.

اللبن الرائب

اللبن الرائب يتم صنعه من اللبن الجاموسى فقط، ويتم فصل اللبن العادي عن الزبد السائلة الموجودة فيه، وذلك عن طريق رج القربة باللبن حتى ينفصل اللبن الرائب عن الزبد.

فوائد اللبن الرائب

  • هو يستخدم في أنظمة الرجيم وينقص الوزن.
  • يحارب السرطان، لأنه يساعد على تنشيط جهاز المناعة.
  • يستخدم اللبن الرائب لعلاج الفطريات التي توجد في الفم، لأنه يحتوي على حمض اللبنيك، وهو بدوره يعمل على تقوية الأسنان وعدم تسوس الأسنان ويعمل على تقوية اللثة.
  • مفيد جدًا للشعر لاحتوائه على المعادن والأحماض والتي بدورها تساعد على نمو الشعر.
  • يعد اللبن الرائب مفيدًا للبشرة حيث يعمل على تنعيم البشرة، كذلك يساهم في محاربة التجاعيد ويستخدم كماسك للبشرة.

شاهدي أيضًا: اضرار شرب اللبن القاطع على الصحة

في نهاية مقالنا اليوم عن ما الفرق بين فوائد اللبن الزبادي واللبن العادي للجسم، نتمنى ان نكون قدمنا معلومات صحية كافية عن الفرق بين الزبادي واللبن الرائب، والقيمة الغذائية وطرق تحضير كل منهما.

على وعد بمزيد من المقالات في هذا المجال ومجالات أخرى في كافة نواحي الحياة، فقط تابعونا ووافونا بتعليقاتكم وآرائكم لنظل مستمرين بكم.

مقالات ذات صلة