طريقة عمل عيش السرايا المصري بالدقيق

طريقة عمل عيش السرايا المصري بالدقيق، يعتبر عيش السرايا من ضمن الحلويات الشامية التي تعتبر سهلة التحضير، ولذيذة ويستخدم في تحضيرها المكسرات والقشطة.

واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل عيش السرايا المصري بالدقيق فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

 طريقة عمل عيش السرايا المصري بالدقيق

 المكونات

  • علبة حليب جوز الهند.
  • كوب من القطر.
  • توست مقطع إلى مكعبات.
  • 2 ملعقة من السكر البني.
  • 4 معالق صغيرة من الدقيق الأبيض الناعم.
  • 2 ملعقة من ماء الزهر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 2 ملعقة من النشا.
  • ملعقة واحده من السكر.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • جوز هند محمص للزينة.
  • فستق للزينة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بدقيق الذرة

 طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين القطر على نار متوسطة، ويضاف له السكر البني وماء الزهر، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • نقوم بإضافة قطع التوست للقطر وتركه لمدة دقائق.
  • هكذا يوضع خليط التوست والقطر في طبق.
  • هكذا نقوم بخلط كل من الحليب السائل وحليب جوز الهند في إناء ويضاف الدقيق والنشا ونقلب حتى تتجانس المكونات.
  • نقوم بإضافة جوز الهند المبشور، والسكر لخليط الحليب ونقلب جيدًا ويوضع على النار المتوسطة.
  • يسكب خليط الحليب فوق الخبز، ونفرده ونتركه لمدة خمس دقائق.
  • هكذا نقوم بتغطية عيش السرايا بالنايلون.
  • هكذا يوضع العيش في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ونرشه بجوز الهند والفستق.
  • يقدم وبألف هناء وشفاء.

 طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

 المكونات

  • كوب من دقيق السميد.
  • نصف كيلو من الحليب السائل.
  • 2 ملعقة من ماء الزهر.
  • 2 كوب من الماء.
  • كوب وربع من السكر.
  • 2 علبة من القشطة.
  • فستق للزينة.

 طريقة التحضير

  • يضاف كوب من السكر في إناء عميق، ويوضع على النار حتى يصبح السكر لونه ذهبي.
  • نقوم بإضافة الماء للسكر، ونقلب الخليط جيداً.
  • هكذا نقوم بإضافة الدقيق للسكر تدريجياً مع التحريك المستمر.
  • هكذا يضاف ملعقة كبيرة من ماء الورد ونرفه الإناء من على النار.
  • وضع الخليط في طبق، ونقوم بإدخاله الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتماسك.
  • هكذا نقوم بوضع الحليب في إناء عميق، ويضاف له نصف كوب من السكر والنشا ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • وضع الخليط السابق على النار المتوسطة ويترك لمدة دقائق.
  • هكذا يسكب الخليط السابق فوق طبقة السميد الموجودة بالثلاجة.
  • يزين بالفستق وجوز الهند.
  • يقدم باردًا وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد والتوست

 المكونات

  • نصف كوب من قطع التوست.
  • نصف كوب من السميد الخشن.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • 2 علبة من القشطة.
  • فستق مجروش.
  • ملعقة صغيرة من المستكة.
  • كوب من السكر.
  • زهر الليمون.

شاهدي أيضًا: اسهل طريقة لعمل حلى الاوريو المغطي بالسميد

 طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع التوست إلى قطعٍ صغيرة الحجم ثم نقوم بخلطها مع السميد.
  • هكذا يوضع السكر في إناء على النار حتى يصبح مثل الكراميل.
  • نقوم بوضع الحليب مع المستكة مع التقلب الجيد.
  • هكذا يضاف خليط التوست والسميد إلى خليط الحليب والسكر وقومي بتقليبه حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • هكذا يسكب الخليط في صينية مسطحة، وضيفي القشطة على الطبقة الأولى بالتساوي، وقومي بتزينها بالفستق المطحون، وزهر الليمون.
  • يوضع في الثلاجة لمدة ساعة كاملة ثم يقدم باردًا وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل عيش السرايا بالنسكافيه

 المكونات

  • كيس من شرائح التوست.
  • 5 معالق كبيرة من النشا.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • 2 ملعقة من العسل.
  • كوب من السكر.
  • 2 ملعقة من ماء الزهر.
  • مكسرات للتزيين.
  • نصف كيلو من الحليب السائل.
  • قطر.

 طريقة التحضير

  • نقوم بتحميص الخبز بالفرن حتى يتغير لونه، ويصبح ذهبي اللون.
  • توضع قطع التوست في الصينية.
  • هكذا يوضع القطر فوق القطع كي تشربه تماماً.
  • هكذا يضاف كل من القشطة، والنسكافية، والعسل، والسكر، وماء الزهر، الحليب المذاب فيه النشا جيداً في إناء عميق على النار، ويخلط جيدًا.
  • يوضع الخليط فوق التوست ويزين بالمكسرات المحمصة.
  • يقدم وبألف هناء وشفاء.

عيش السرايا على الطريقة اللبنانية

 المكونات

  • 8 قطع من التوست المحمرة.
  • كوب من الماء المغلي.
  • نصف كيلو من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • وملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 2 ملعقة من لبن البودرة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • 4 معالق كبيرة من النشا.
  • كوب من الكريمة المخفوقة البيضاء.
  • علبة واحده من القشطة.
  • نصف كوب من الفستق المهروس.
  • نصف كوب من المكسرات المحمصة.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع الخبز المحمص في وعاء عميق.
  • نقوم بوضع الماء المغلي في إناء، ويضاف له كل من السكر الأبيض الخشن، وماء الزهر، وعصير الليمون ثم نضعه على نار هادئة مع الاستمرار بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
  • هكذا نسكب الخليط السابق على قطع التوست المحمرة.
  • يضاف كل من القشطة، والنشا، والحليب البارد في إناء مناسب، ثم يوضع على نار هادئة حتى يتجانس مع بعضه البعض.
  • هكذا يضاف إلى الخليط الكريمة المخفوقة البيضاء، ونقلبه جيدًا.
  • هكذا يسكب الخليط فوق الصينية باستخدام ملعقة معدنية. نزين الطبق بالمكسرات المحمصة والفستق.
  • يوضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.
  • هكذا نقطع عيش السرايا اللبنانية على شكل مربعات متوسطة.
  • هكذا نقدم طبق من العيش وهو بارد، بجانب الكولا أو العصير وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل عيش السرايا بالخبز المحمص

هكذا وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل عيش السرايا المصري بالدقيق، وطريقة عمل عيش السرايا بالسميد، وطريقة عمل عيش السرايا بالطريقة اللبنانية.

ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل عش السرايا المصري بالدقيق تجده في هذا المقال.

مقالات ذات صلة