الرئيسية » الجمال والرجيم » الريجيم والتخسيس » طريقة عمل البرغل المفلفل للدايت

طريقة عمل البرغل المفلفل للدايت

البرغل هو أحد منتجات القمح كامل الحبة، حيث يتم تنظيفه ومعالجته بالبخار ومن ثم تجفيفه وطحنه، حتى يصبح لدينا البرغل، وهو أحد أفضل أنواع الأطعمة الصحية والتي يتم استخدامه بمئات الوصفات على مستوى العالم، وهو أيضًا من الأطعمة التي يمكن استخدامها بشكل صحي لإنقاص الوزن.

طريقة عمل البرغل المفلفل للدايت

المكونات

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المفروم.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ثمرة من الباذنجان المقطعة مكعبات.
  • 2 ثمرة من الطماطم المفرومة.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • كوب من البرغل المغسول ومصفى جيدًا.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  1. في وعاء على النار يوضع زيت الزيتون مع البصل والثوم ويقلب جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
  2. يضاف مكعبات الباذنجان ويقلب جيدًا لبضع دقائق.
  3. يضاف الطماطم المفرومة والفلفل المفروم ومعجون الطماطم ويقلب جيدًا.
  4. يضاف البرغل المغسول والمصفى جيدًا، مع الملح والكمون والقرفة ويقلب جيدًا.
  5. يوضع مقدار من الماء المغلي بحيث يغمر الخليط.
  6. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا.
  7. يوضع خليط البرغل والخضروات في طبق التقديم، ويقدم ساخنًا مع سلطة الزبادي.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل كبة البرغل المسلوق بدون ماكينه

طريقة عمل البرغل المفلفل بالطماطم والرمان

المقادير

  • كوب من البرغل المغسول والمصفى جيدًا.
  • كوبان من المرق أو الماء الساخن.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ثمرة طماطم مفرومة.
  • كوب من حب الرمان للتزيين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. في وعاء على النار يوضع زيت الزيتون مع الزبدة.
  2. يضاف البصل ويقلب جيدًا حتى يصفر لونه.
  3. تضاف الطماطم المبشورة وتقلب جيدًا ثم يوضع الملح ويقلب جيدًا لمدة دقيقتين.
  4. يوضع البرغل والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.
  5. يضاف المرق أو الماء الساخن حتى يغمر المكونات.
  6. يترك البرغل على نار هادئة حتى يتشرب الماء بالكامل وينضج.
  7. يوضع البرغل في طبق التقديم ويزين بالرمان ثم يقدم.

طريقة عمل البرغل المفلفل للدايت بالدجاج

المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • صدر من الدجاج مقطع إلى شرائح رقيقة.
  • كوب وربع من البرغل المغسول ومصفى جيدًا.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث أكواب من الماء الساخن أو المرق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  1. تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والثوم المفروم.
  2. في وعاء على النار يوضع الزيت ويسخن جيدًا.
  3. تحمر شرائح الدجاج على كل وجه في الزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا.
  4. يضاف البرغل على الدجاج ويقلب جيدًا لمدة دقيقة.
  5. يضاف الماء الساخن أو المرق.
  6. يترك البرغل بالدجاج على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج البرغل تمامًا.
  7. يوضع البرغل بالدجاج في طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع السلطة.

طريقة عمل سلطة البرغل للدايت

المكونات

  • كوبان من البرغل الخشن.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الببريكا.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة (حسب الرغبة).
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

  1. ينقع البرغل في ماء مغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا أو حتى يتشرب الماء.
  2. تخلط جميع المكونات وتقلب جيدًا، ثم تقدم.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل مجدرة البرغل على اصولها في 6 خطوات

فوائد البرغل للدايت

  • كل كوب من البرغل الغير مطبوخ يحتوي على حوالي 150 سعر حراري، وهو كم معتدل من السعرات الحرارية، ويمد الجسم باحتياجاته اليومية، مع اختيار أنواع أخرى من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية على مدار اليوم.
  • يحتوي ربع الكوب من البرغل ما يقرب من خمسة جرام من البروتين، ولذلك فهو يعتبر من مصادر البروتين النباتي الذي يساعد على الشعور بالشبع وتأخير الشعور بالجوع، كما يساعد في بناء الأنسجة والخلايا وتجديد الخلايا التالفة.
  • ربع الكوب من البرغل يحتوي على ما يقرب من أربعة جرامات من الألياف، ولا يخفى على أحد أهمية الألياف للجسم عامة ولإنقاص الوزن خاصة، بل قد تكون الألياف هي المصدر الأهم على الإطلاق خلال فترة الريجيم، حيث تحتاج إلى وقت طويل في الهضم، كما تمتص الماء في المعدة وبالتالي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، إلى جانب أهمية الألياف في الوقاية من الإمساك الذي يحدث عادة خلال الدايت.
  • وللاستفادة من البرغل خلال إتباع نظام غذائي بهدف إنقاص الوزن، فهناك العديد من الوصفات التي يمكن استخدام البرغل كمكون أساسي فيها، مثل/ استخدام البرغل في عمل السلطات كسلطة التبولة الشهيرة.
  • كما يمكن خلط البرغل بقليل من المسكرات مع بعض الفواكه وتقدم كوجبة إفطار مشبعة، أو تناوله في وجبة الغذاء من خلال إضافته إلى شرائح اللحم أو الدجاج مع بعض الخضروات، فينتج لدينا وجبة لذيذة ومشبعة وغنية بالعناصر المفيدة للجسم.

وأخيرًا، فهناك العديد من الوصفات وطرق عمل البرغل المفلفل للدايت وفي غير الدايت أيضًا، فهو غذاء مفيد وصحي للكبار والصغار، شاركونا بوصفاتكم الخاصة في تقديم البرغل وانتظروا المزيد من الوصفات الصحية واللذيذة.

اضافة تعليق