طريقة عمل البرجر بالبيض والجبنة

يعد البرجر من أشهر الأطباق بشأن العالم، وهو يُوافق أذواق فئة واسعة من الناس لأن مكوناته من الممكن ألا تتشابه على حسب ما يفضل كل فرد، حيث يمكن أن يشكل مصنوعًا من الدجاج أو السمك أو أي نوع آخر من اللحوم، ومن الممكن أن يصنع من فول الصويا فيكون بهذا وجبة نباتية مناسِبة للنباتيين أو لمن ينتمي حمية غذائية محددة، كما يمكن إضافة عناصر غير مشابهة إليه مثل المايونيز والكاتشب والجبنة والبيض والخس والمخلل وغيرها العديد، والآن سوف نقدم لكم طريقة صنع البرجر بالبيض والجبنة.

طريقة عمل البرجر بالبيض والجبنة

المكونات:

• عبوة برجر مستعد.
• ربع قدح زيت زيتون.
• شرائح خبز للبرجر.
• بيض مقلى.
• حلقات يندورة.
• خس.
• ملح وفلفل وفق الرغبة.

الخطوات:

1. اقلي البرجر المجمد في زيت زيتون على حرارة منخفضة.
2. ضعي قطع البرجر على الخبز المحمص.
3. قومي بقلي البيضة بزيت الزيتون.
4. ضعي البيضة فوق البرجر.
5. قطعي شرائح البندورة وضعيها فوق حلقة البيض وأيضًا الخس.
6. نغطيها بالألومنيوم ونضعها داخل الموقد لفترة 1/4 ساعة وتقدم مع أي نوع من السلطات.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل برجر نباتي

تجهيز همبرجر بفول الصويا

المكونات:

•  1/2 كيلو من اللحم.
• 120غرام من فول الصويا.
• بصلة متوسّطة.
• ملعقة من الخردل.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الشطة.
• ملعقة من بودرة الثوم.
• ملعقة من بودرة البصل.

الخطوات:

1. ننقع فول الصويا في الماء لمدّة لا تزيد عن ساعة واحدة.
2. نأخذ الفول من الماء ونضعه مع اللحم والبصلة داخل المفرمة.
3. نضع المزيج داخل الثلّاجة لفترة لا تزيد عن ساعتين، ونتأكد من تغطيته على نحو جيد.
4. نخرجه من الثلاجة ونشكّله أقراص نضعها على صينية.
5. نغطي الأقراص بورق الزبدة، وندخلها إلى الثلاجة حتى نستخدمها في الوقت الذي نريده.
6. نضع قلاية مملوءة بالزيت على نار عالية.
7. نضع الأقراص في القلاية ونتركها دقيقة إلى دقيقتين ونقوم بتقليبها.
8. نضع الهمبرجر في سندويشات مع البندورة والخيار والبصل والخس والمايونيز وفق الرغبة.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل همبرجر لحم عراقي

تجهيز الهمبرجر بالبابريكا

المكونات:

•  كيلو من اللحم المهروس.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من البهار.
• 1/2 ملعقة بابريكا.
• 1/2 ملعقة شطة.
• 1/4 ملعقة فلفل أسود.
• 1/2 قدح من البقسماط.

الخطوات:

• نحضر طبق كبير ونضيف اللحم المهروس إليه، ونقوم بالكبس عليه حتى يصبح رقيقًا.
• نضيف البيضة والملح وبهارات البابريكا والبهار والفلفل الأسود والشطة إلى المزيج.
• نضع اللحم المهروس في الطبق ونخلط المواد مع بعضها.
• نضغط على المزيج من جديد حتى يصبح رقيقًا على شكل مستطيل.
• ننثر البقسماط عليه ونخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا على نحو جيد.
• نشكّل الكفتة إلى أقراص ونحولها إلى كرات من الكفتة.
• نضع الكرات بين ورقتين من الزبدة، ونضغط عليها حتى تتشكل إلى أقراص.
• نضع أقراص الكفتة في الثلاجة ومعها ورق الزبدة الذي يغطيها.
• نخرج أقراص الكفتة من الثلاجة بلا أوراق الزبدة التي عليها.
• نضع قلاية مملوءة بالزيت على نار عالية.
• نضع أقراص الكفتة في القلاية ثم نقلّبها إلى الوجه الآخر.
• نضع الهمبرجر في سندويشات مع البندورة والخيار والبصل والخس والمايونيز وفق الرغبة.

تجهيز همبرجر الدجاج

المكونات:

• 1/2 كيلو من صدور الدجاج.
• ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• فصان من الثوم.
• رشة ملح.
• 1/2 ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة من الزيت.
• عصير ليمون.

الخطوات:

1. نفرم صدور الدجاج كي تكون على شكل كفتة.
2. نضيف رشة الملح والثوم المهروس والزنجبيل والفلفل والزيت إلى المزيج.
3. نخلط المكوّنات مع بعضها ونقوم بتقليبها حتى يصبح مزيج متماسك.
4. نشكل أقراص من المزيج بالسمك الذي نريده.
5. نضع قلاية مملوءةً بالزيت على نار عالية.
6. نضع أقراص الكفتة في القلاية ونتركها مدّة دقيقة إلى دقيقتين ثم نقوم بتقليبها إلى الوجه الآخر.

طريقة عمل برجر بالجبن

المكونات:

• المقدار وفق الرغبة:
• برجر.
• كريمه جبن الشيدر.
• جبن بركر.
• خس.
• خل.
• مايونيز.

الخطوات:

1. نقلي بركر ونضع عليه مربع جبن بركر نحو القلي.
2. نضع البركر والمكونات ونضيف عليها كريمة الشيدر وندخلها للمايكروويف لمده دقيقه.

طريقة عمل همبرجر الكفتة بالجبن

المكونات:

• 200 غ لحم مقطع ومهروس.
• ضمة يقدونس.
• بصلة واحدة.
• فلفل اسود.
• ملح.
• طفيف زبدة للدهن.
• 200 غ جبن النوع اختياري للحشوة.

الخطوات:

1. نفرم العناصر مع بعض في الخلاط.
2. نقسم المزيج إلى كريات متساوية.
3. فوق ورق الألمنيوم نفتح كرة واحدة ونسطحها جيدًا وندهنها بالقدر اليسير من الزبدة.
4. نضع فوقها الجبن، تدهن ثم نغطيها بطبقة من اللحم.

طريقة عمل برجر حلوم

المكونات:

• 100 غرام حلوم.
• 1/2 جزر.
• كوسا.
• بيضة.
• نصف قدح كعك مطحون.
• هندبة.
• فطر.
• زيت زيتون.
• نصف افوكا.
• ملعقة كبيرة عصير حامض.
• ملعقة صغيرة خردل.

الخطوات:

1. يبرش الكوسا والجزر ويوضع البرش في كيس قماش ونضغط عليه لإزالة الماء.
2. تبرش الحلوم وتضاف مع البيضة والكعك أو الكورنفلاكس المطحون.
3. يشكل المزيج إلى دوائر ويوضعوا في الثلاجة لفترة 20 دقيقة.
4. يقطع الفطر ويقلى بزيت الزيتون حتى يتحمر.
5. توضع البرغر على المشواة ونشوي الخبزة أيضًا عقب تفريغها.
6. يدهس الافوكا مع الملح وعصير الحامض.
7. تشكل البرغر : خبز – افوكا- حلوم- فطر – هندبة- خردل وتقدم ساخنة.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل خبز البرجر

وفى نهاية هذا المقال نكون قد قدمنا مجموعة من الوصفات المختلفة لعمل البرجر فنكون طرحنا عليكم موضوع اليوم بالتفصيل ولا يسعنا سوى أن نشكركم على حسن متابعتكم ونتمنى أن نكون أفدنا حضراتكم وإلى اللقاء مع وصفة ومعلومة جديدة من خلال موقعنا، ونتمنى مشاركتكم المقال عبر صفحاتكم التواصل الاجتماعي ليستفيد منها أصدقائكم.