ماميتو
الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » كيفية عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

كيفية عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

كيفية عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص بالصور

لسان العصفور واحدة من أنواع المعكرونة، ويطلق عليها لسان العصفور بسبب حجمها الصغير مقارنة مع أنواع أخرى من المعكرونة، ويختلف استخدامها من شخص لأخر، طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص بالصور.

طريقة لسان العصفور بالكبدة والقوانص

المكوّنات التي تحتاج اليها

  • ١ كيلو لسان عصفور
  • نصف كيلو كبد وقوانص
  • ١ملعقة ملح
  • ١ ملعقة فلفل أسود
  • ١ ملعقة بهارات مشكل
  • ٢ عود قرفة
  • ٢ ورقة غار
  • ٣ حبّات هال
  • ٢ ملعقة خلّ
  • ٢ ملعقة سمنة
  • رأس بصلة مقطعة
  • ٣فصوص ثوم مهروس
  • ١ مرق لحمة

شاهدي أيضا: طريقة شهية لتحضير طاجن دجاج بالفخار

خطوات عمل لسان العصفور بالكبدة والقوانص

  1. ضعي ملعقة من السمنة في وعاء على النار، ثم ضيفي لسان العصفور الي الوعاء وقلبية جيدا حتى تصبح لونه ذهبي.
  2. ضعي على النار وعاء اخر، ثم يضاف ملعقة سمنة، والهال والبصل وورق الغار ويقلب جيدا مع بعضهما.
  3. اغسلي الكبد والقوانص بالملح والخل، ثم تقطع الي قطع متوسطة وتوضع فوق خليط البصل.
  4. ثم يضاف الفلفل الاسود والثوم والبهارات وتقلب جيدا.
  5. ضعي فوقها كوب ماء ومرق اللحمة، ويترك على النار حتى تنضج.
  6. ثم يضاف لسان العصفور والماء وعندما يبدا بالغليان يتم تهدئة النار.
  7. اتركية على النار الهادئة الي ان يستوي لسان العصفور.
  8. عندما ينضج لسان العصفور يتم تقديمة.

طرقة عمل لسان العصفور مع الخضار والكبد والقوانص

المكوّنات التي تحتاج اليها

  • ١ كيلو لسان عصفور
  • نصف كيلو كبد وقوانص
  • بصلة مفرومة
  • فلفل ألوان
  • ملح
  • ١ ملعقة فلفل أسود
  • ١ ملعقة بهارات مشكلة
  • سمنة
  • نصف كوب عدس مجروش
  • ٢ جزر مقطع
  • ١ مكعّب مرق

خطوات عمل لسان العصفور مع الخضار والكبد والقوانص

  1. ضعي وعاء على النار به ملعقة سمنة، ثم يضاف لسان العصفور ويقلب جيدا حتى تصبح حبات لسان العصفور ذهبي.
  2. يتم غسل العدس ويضاف الي وعاء لسان العصفور ويقلب جيدا.
  3. ضعي وعاء اخر على النار ثم ضيفي عيدان القرفة وحبات الهال وورق الغار والمرق.
  4. اغسلي الكبد والقوانص بالملح والخل.
  5. ثم ضيفي المطيبات للخليط مع كوبين من الماء وغطي الوعاء.
  6. اتركي الكبد والقوانص على النار لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج.
  7. في وعاء اخر ضعي قطعة من السمنة، ثم قشري الجزر وقطعية الي قطع.
  8. ثم ضعي فوق السمنة الفلفل الملون المقطع والبصل المفروم وقطع الجزر ويقلب جيدا حتى تذبل جميع المكونات.
  9. ثم يضاف الكبد والقوانص الي وعاء الخضار، ويضاف فوقه العدس ولسان العصفور ويغطي بالماء.
  10. اتركي الوعاء على النار لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج.
  11. عندما ينضج يقدم وهو ساخن.

طريقة عمل صينية لسان العصفور بالكبد والقوانص

المكوّنات التي تحتاج اليها

  • ٢ كوب ونصف لسان العصفور
  • نصف كيلو كبد وقوانص
  • ٢ حبة بصل
  • ١ حبة فلفل أخضر
  • ٦ ملاعق صلصة طماطم
  • ٢ مرق دجاج
  • ٤ ملاعق زيت
  • ٢ ملعقة خل
  • ٣ حبوب حبهان
  • ٤ أكواب ماء
  • فلفل أسود حسب الذوق

شاهدي أيضا: طريقة عمل طاجن الفريك باللحمة المفرومة بالصور

خطوات عمل صينية لسان العصفور بالكبد والقوانص

  1. اغلسي الكبد والقوانص ثم ضعيها في وعاء النار، ثم يضاف الخل والفلفل الاسود وقلبيهم جيدا.
  2. اتركية على النار لمدة ١٥ دقيقة ثم اغسلية مره اخري.
  3. ضيفي في وعاء لسان العصفور وقلبية حتى تحمر وتصبح لونه ذهبي.
  4. ثم ضعي في وعاء أخر البصل والحبهان والكبد والقوانص وقلبيهم جيدا.
  5. ثم ضعي لسان العصفور علي خليط الكبد والقوانص وقلبية جيدا.
  6. ضعي على النار صلصة الطماطم وضيفي اليها مرق الدجاج والماء، واتركيه حتى يغلي.
  7. ثم صبي خليط لسان العصفور في طاجن.
  8. ثم ضيفي صلصة الطماطم على الخليط وضعي على الوجه الفلفل الاخضر ثم أدخلية الفرن لمدة ٣٠ دقيقة او حتى تحمر.
  9. عندما تصبح جاهزة تقدم

طريقة عمل صينية لسان العصفور بالكبد والقوانص بالسمن

المكوّنات التي تحتاج اليها

  • كيس لسان العصفور
  • ٢ ملعقة سمنة
  • ربع كيلو كبد وقوانص
  • ١حبة بصل مبشور
  • فلفل ألوان
  • وورق لورا
  • قرفة
  • ملح
  • فلفل

خطوات عمل صينية لسان العصفور بالكبد والقوانص بالسمن

  1. في وعاء شوحي الثوم وورق اللورا والملح والقوانص والبصل.
  2. ضعي الفلفل الملون على الخليط، واتركيه حتى ينضج.
  3. ثم ضعي وعاء على النار واضيفي اليه لسان العصفور والماء واتركية حتى يصبح جاهز.
  4. ثم يضاف خليط الكبد والقوانص الي خليط لسان العصفور.
  5. ثم يضاف الخليط الي الصينية ويوضع بالفرن حتى ينضج.
  6. عندما يصبح جاهز يقدم مع السلطة.

طريقة عمل صينية لسان العصفور باللحمة

المكوّنات التي تحتاج اليها

  • نصف كيلو لحمة مقطعة
  • ربع كيلو لسان عصفور
  • ٣ حبات بصل مفروم
  • ٤ حبات فلفل أخضر مقطع
  • ٣حبات طماطم مقطعة
  • ٣ حبات فلفل أحمر، مقطع
  • ١ كوب عصير طماطم
  • ٤ ملاعق سمنة، أو الزيت
  • ٢ كوب مرق لحمة أو مرق دجاج مذاب بالماء
  • فلفل أسود
  • كمون
  • بهارات
  • هال
  • شطة
    ملح

خطوات عمل صينية لسان العصفور باللحمة

  1. اخلطي تتبيله الفلفل الاخضر والفلفل الاسود والبهارات والطماطم.
  2. ثم ضعي التتبيلة فوق اللحمة واخلطية جيدا حتى تشرب اللحمة.
  3. ضعي كوب من مرق اللحمة وعصير الطماطم في وعاء على النار لمدة عشر دقائق.
  4. سيحي السمنة في وعاء اخر واضيفي لسان العصفور وقلبية لمدة ٣ دقائق او حتى تحمر.
  5. ضعي في الصينية لسان العصفور ثم يضاف اليه اللحمة وتقلب جيدا ثم يضاف المرق ويقلب مره اخري.
  6. ادخلي الصينية الفرن واتركية حتى تحمر.

صينية لسان عصفور باللحمة المفرومة

المكوّنات التي تحتاج اليها

  • ١ كيلو لسان عصفور.
  • ا كيلو وربع عصير الطماطم.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • ٦ ملاعق زبدة.
  • ٢ بصلة مفرومه
  • ملح
  • فلفل أسود.

خطوات عمل صينية لسان عصفور باللحمة المفرومة

  1. ضعي مقلاة على النار بها زيت ثم يضاف اللحمة وتتبل بالملح والفلفل وتقلب جيدا ثم ترفع من على النار.
  2. اسلقي لسان العصفور نصف سلقة ثم تصفي وتخلط مع معلقتين من الزبدة.
  3. ثم ضعي عصير الطماطم على النار واضافة باقي الزبدة.
  4. اتركية حتى تتسبك الطماطم ثم أضيفي لسان العصفور.
  5. قسمي كميه لسان العصفور وضعي نصف في صينية ثم افردي كمية اللحمة ثم ضعي باقي لسان العصفور.
  6. ادخلي الصينية الفرن واتركية لمده ٣٠ دقيقة حتى تحمر.

شاهدي أيضا: طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالصور والخطوات

في نهاية المقال حول كيفية عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص بالصور، أتمنى أن ينال اعجابكم كما ننتظر استفساراتكم في قسم التعليقات.

اضافة تعليق