طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي والجبن الكيري الشهي

طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي والجبن الكيري الشهي، يعتبر تشيز كيك من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما أنها يعود أصلها إلى الأمريكي، ثم أنه امتد إلى باقي مطابخ العالم، ولعل أهم ما يميزه هو إمكانية إعداده بعدة طرق مميزة ومبتكرة، كما أنه يتميز بسهولة تحضيره حيث أنه من الممكن إعداده كحلويات للعزائم والولائم، ولكن التشيز كيك يختلف طريقة تحضيره من منطقة لأخرى.

مثلاً في إيطاليا يتم صنع التشيز كيك بجبن الريكوتا، وفي اليونان يستعملون جبن الفيتا، ويصنع في ألمانيا باستعمال الجبن الألماني، أما في اليابات فو يخلط مع نشا الذرة مع بياض البيض بديلاً عن الأجبان، ولذلك سوف يقدم لكم موقع ماميتو طريقة عمل تشير كيك بالزبادي والجبن الكيري الشهي.

طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي:

المكونات:

• 400 جرام من البسكويت السادة.
• 100 جرام من الزبدة.
• 170 جرام من اللبن الزبادي.
• 5 أكواب من الحليب المجفف.
• 3 أكواب من السكر.
• 60 جرام من الكريم الكراميل.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• كوب واحد من الماء.

طريقة التحضير:

1. عليكِ سيدتي بوضع البسكويت في كيس حفظ الأطعمة، ويتم إغلاقه جيداً، ثم نطحنه باستخدام عصا الفرد حتى يصبح ناعماً، ثم نقوم بوضعه في وعاء زجاجي عميق.
2. نقوم بوضع الزبدة في مقلاة، ثم قومي بوضع المقلاة على نار متوسطة، ونحركها جيداً حتى تذوب تماماً، ثم يتم إضافتها إلى البسكويت المطحون، ونمزج المكونات جيداً باليدين حتى تمتزج.
3. نقوم بفرد البسكويت في صينية خاصة بالتشيز كيك ونضغط عليها باليدين جيداً حتى يتغطي القرع.
4. وبعد ذلك، قومي سيدتي بوضع اللبن الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم قومي بإضافة السكر إليها والحليب، ويتم مزج المكونات جيداً، ثم يتم صبها فوق طبقة البسكويت ونفردها باستخدام الملعقة حتى تتوزع جيداً.
5. عليكِ سيدتي بوضع الصينية في فرن ساخن، ويتم تركها على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ويتم تركها حتى تبرد تماماً.
6. وبعد ذلك يتم إضافة كوب واحد من الماء في وعاء ونضيف إيه الكريم كراميل والنسكافيه، ويتم مزج المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها، ثم يتم سكبها في صينية التشيز كيك.
7. يتم وضع التشيز كيك داخل الثلاجة ونتركها حتى تبرد لمدة 5 ساعات على الأقل، ثم تقدم باردة.

شاهدي ايضًا : طريقة تحضير كيكة القرفة الهشة واللذيذة

طريقة عمل التشيز كيك بالزبادي بدون فرن:

المكونات:

• 14 قطعة من البسكويت السادة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.
• 170 جرام من الجبنة الكريمية.
• كوب واحد من اللبن الزبادة.
• 1\2 كوب من القشطة.
• 1\4 كوب من عصير الليمون الطازج.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. عليكِ سيدتي بطحن البسكويت حتى تصبح ناعمة، ثم قومي بوضعها في وعاء عميق.
2. عليكِ بإضافة الزبدة إلى البسكويت ونفركه باليدين حتى يمتص البسكويت الزبدة جيداً، ثم قومي بإضافة السكر إليها، وبرش الليمون ويتم خلطهم جيداً.
3. عليكِ سيدتي برص البسكويت في قالب التشيز كيك.
4. يتم وقع كلأ من القشطة، والجبنة، والزبادي، والسكر، وعصير الليمون في وعاء الخفاقة الكهربائي ويتم خفقهم جيداً حتى يصبح قوامها مثل قوام الكريمة.
5. ثم صب الخليط على طبقة البسكويت، ثم نضع الصينية في الثلاجة ويتم تركها ليلة كاملة، ثم يتم تقديم التشيز كيك بارداً.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل تشيز كيك الفستق بالنوتيلا بالصور

طريقة عمل التشيز كيك بالكيري والجيلي:

المكونات:

• 2 مغلف من الجلي بنكهة الفراولة (أو أي نوع تفضلينه).
• 3 مغلفات من البسكويت السادة.
• 6 حبات من الجبنة الكيري.
• 1\2 كوب من الماء الدافئ لتذويب الجيلاتين.
• 2 كوب من الماء الساخن للجلي.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
• علبة من الحليب المكثف المحلي.
• كوب واحد من الكريمة المخفوقة والكثيفة.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون أو البرتقال.

طريقة التحضير:

1. يتم وضع البسكويت في محضرة الطعام ثم يتم طحنه حتى يصبح فتاتاً ناعماً ثم يتم وضعه في وعاء.
2. وبعد ذلك، عليكِ سيدتي بوضع الزبدة المذابة للبسكويت المطحون ونمزجهم جيداً حتى تتجانس المكونات جميعهاً.
3. يتم فرد خليط البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك الخاص ونضغط عليه باستخدام كوب، ثم يتم وضع القالب في الثلاجة ويتم تركه لمدة ساعة حتى تتماسك البسكويت.
4. وبعد ذلك، عليك سيدتي بوضع الجيلاتين في وعاء صغير ويتم إضافة نصف كوب من الماء الدافئ ويتم تحريك الجيلاتين جيداً حتى يذوب مع الماء ونضعه جانباً.
5. يتم وضع الجبنة الكيري في وعاء ونخفقها جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط كريمي ناعم مثل قوام الكريمة تماماً.
6. يتم إضافة علبة الحليب المكثف المحلي لخليط الجبنة ويتم خفقهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
7. وبعد ذلك، عليكِ سيدتي بإضافة برش البرتقال والليمون لخليط الجبنة ثم يتم إضافة الجيلاتين و الماء مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
8. يتم إضافة كوب الكريمة على دفعتين مع التقليب بهدوء باستخدام الملعقة الخشبية حتى تندمج الكريمة في الخليط.
9. يتم إزالة قالب التشيز كيك من الثلاجة ثم يتم صب خليط الجبنة فوق البسكويت ونوزعه جيداً بالتساوي.
10. يتم وضع القالب في الثلاجة ونتركه لمدة 6 ساعات ومن الأفضل أن نتركه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتجمد.
11. يتم فرغ مغلفي الجلي في قدر صغير ثم يتم إضافة كوبان من الماء الدافئ ونحركهم ثم نضع القدر على النار ونحركه حتى يغلي تماماً ثم نتركه يبرد في الثلاجة.
12. قومي سيدتي بسكب الجلي في قالب التشيز كيك فوق خليط الجبنة بهدوء ثم نضعه في الثلاجة ونتركه حتى يجمد ويتماسك الجلي جيداً.
13. من الممكن تزين وجه القالب بالكريمة المخفقوقة.
14. يتم تقطيع التشيز كيك ونضعه في أطباق التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل كيكة الزبادي المسقي بالشربات

وقد قدمنا إليكم في هذا المقال طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي والجبن الكيري الشهي، ويمكنكم الاستفادة عن التعرف على طريقة عمل التشيز كيك بالزبادي، وعليكِ يا سيدتي أن لا تترددي في وضع تعليق فنحن في انتظار استفساراتكم للرد عليها في أقرب وقت ممكن.