الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل اللازانيا بالفراخ منال العالم

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ منال العالم

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ منال العالم

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ منال العالم تعتبر اللازانيا نوع من أنواع المكرونة التي ترجع إلى المطبخ الإيطالي وتعتبر من الأطعمة الجديدة، واللذيذة وتحتاج لطريقة طهي مختلفة عن باقي الأطباق، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل اللازانيا بالفراخ منال العالم فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ

 المكونات

  • مغلف لازانيا.
  • 4 صدور فراخ مسلوقة ومقطعة لقطع صغيرة.
  • 2 حبة من البصل مفرومان ناعمان.
  • 2حبة من الفلفل الرومي مفرومان.
  • قرن واحد من الفلفل أخضر حار مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة أوريجانو.
  • نصف كأس ذرة مسلوق.
  • نصف كأس بازلاء مسلوقة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم بالخطوات

 صلصة اللازانيا

  • 5 حبات من الطماطم المبشورة.
  • 4 معالق من معجون الطماطم.
  • ملعقة واحده من الزعتر.
  • ملعقة واحده من السكر.
  • 3 فصوص الثوم المهروس.

الصلصة البيضاء

  • 6 معالق من الدقيق الأبيض الناعم.
  • 3 معالق من الزبدة أو السمنة البلدي.
  • 3 معالق من الزيت النباتي.
  • كيلو ونصف من الحليب السائل.
  • كوب من جبن تشيدر مبشور.
  • كوب من الجبن موتزاريلا المبشورة.

 طريقة التحضير

نقوم بتجهيز الصلصة البيضاء

  • نقوم بتسخين إناء عميق ووضع كل من الزبدة، والزيت، ثم نقوم بإضافة كمية من الدقيق، ونقلبه جيدًا حتى يختلط الدقيق بالزبدة، ويأخذ اللون الأشقر الغامق.
  • نقوم بوضع الحليب مرة واحده على الدقيق، ونحرك بسرعة، وباتجاه واحد، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم برش القليل من الملح، والفلفل الأبيض، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض ولا تتكتل المكونات.

نقوم بتجهيز خلطة الفراخ

  • نقوم بتسخين كمية من الزيت، نضع كل من الفلفل الأخضر الحار، والبصل، والفلفل الرومي، نقلبهم على نار متوسطة جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • نقوم بإضافة كل من البازيلاء، والبهارات، ونحرك المكونات جيداً.
  • ثم نقوم بإضافة الفراخ ونقلب كل المكونات جيدًا.
  • نقوم بإضافة الخضار، والبهارات.

نجهز صوص اللازانيا

  • نقوم بتسخين الزيت، ثم نقوم بإضافة كل من الثوم، والطماطم، ونقلب المكونات جيدًا.
  • نقوم بوضع السكر، والملح، والأوريجانو على الصوص، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة الذرة على خليط الدجاج مع رشة من الأوريجانو.
  • نقوم بتجهيز طبق بايركس خاص للفرن، ونضع طبقة من البشاميل كقاعدة للازانيا.
  • نضع قطعاً من اللازانيا فوق البشاميل، دون أن تسلق، ثم نضع فوقها طبقة من البشاميل.
  • نقوم بوضع طبقة من الصوص الأحمر، ثم طبقة من حشوة الفراخ، ثم طبقة ثانية من قطع اللازانيا.
  • نقوم بإضافة البشاميل ثم نضع الصوص الأحمر، ثم طبقة من حشوة الفراخ، وجبن التشيدر، ثم آخر طبقة من اللازانيا.
  • نقوم بإضافة طبقة من البشاميل.
  • نوزع طبقة غنية من جبنة البارميزان، ونقوم بوضع اللازانيا في فرن المسخن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تترك اللازانيا لمدة نصف ساعة.
  • تقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والفطر والبشاميل

 المكونات

  • علبة من شرائح اللازانيا.
  • كوب من المشروم المقطع.
  • نصف كيلو من صدور الدجاج المغسولة والمقطعة لقطع صغيرة.
  • حبة واحده من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 4 معالق من الزبدة.
  • بصلتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • 4 معالق صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
  • 4 معالق من النعناع الأخضر المفروم ناعماً.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • 4 معالق من صلصلة الطماطم.
  • نصف كأس من الماء.
  • ملعقة واحده من بهارات الدجاج.
  • ذرة من الهال المطحون.

شاهد أيضًا: طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ بالخطوات

 مكونات صلصة البشاميل

  • 4 معالق من الدقيق الأبيض الناعم.
  • 4 معالق من الزبدة.
  • كيلو ونصف من الحليب.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ذرة من الفلفل الأبيض.
  • ذرة من الهال.
  • 2 مثلث من الجبن.
  • ذرة من جبنة الموتزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

 تحضير الدجاج والمشروم

  • نقوم بتسخين الزبدة، ثم نقوم بإضافة البصل، ونحرك جيداً حتى يذبل. نقوم بإضافة مرق الدجاج، والبهارات، وصلصة الطماطم، والفلفل الرومي، والمشروم، والدجاج، ثم نحرك جيداً لمدة خمس دقائق.
  • نقوم بإضافة النعناع المفروم، والكزبرة المفرومة، ثم نقوم بتقليب المكونات جيدًا.

تحضير صلصة البشاميل

  • نقوم بإذابة الزبدة، ثم نقوم بإضافة الدقيق، ونقلب جيداً ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
  • يوضع مكعب مرق الدجاج، وجبنة المثلثات، والبهارات مع تحريك المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بوضع كمية من صلصة البشاميل في صينية فرن ثم نرتب شرائح اللازانيا فوق البشاميل.
  • نقوم بإضافة كمية من الدجاج والمشروم.
  • نفرد طبقة من صلصة البشاميل فوق مزيج الدجاج والمشروم، ثم نرتب شرائح اللازانيا فوقها.
  • نضع باقي كمية الدجاج والفطر ثم نضع باقي كمية صلصة البشاميل.
  • نقوم برش الجبنة الموتزاريلا فوقها.
  • نقوم بإدخال صينية اللازانيا إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والخضار

 المكونات

  • 12 شريحة من مكرونة اللازانيا.
    4 معالق صغيرة من الزيت النباتي.
  • 2 فص مهروسان من الثوم.
  • 2 حبه من الجزر مفرومان.
  • كمية من الكراث المفروم.
  • نصف كيلو من الدجاج المقطع ناعماً.
  • كوب واحد من معجون الطماطم.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • 3 معالق صغيرة السكر.
  • ملعقة واحده صغيرة من الريحان المفروم.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.

 تحضير صلصة البشاميل

  • نصف كوب من الزبدة أو السمنة البلدي.
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • نصف كيلو من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ذرة من الملح.
  • ملعقة واحده من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من الجبن المبشورة.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الزيت في إناء على النار ثم نقوم بإضافة كل من البصل، والجزر، والكراث، والثوم.
  • تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة الدجاج إلى الإناء حتى ينضج تماماً.
  • نقوم بإضافة كل من معجون الطماطم، وصلصلة الطماطم، والسكر، والريحان، والخل. نغطي المكوّنات ونتركها تغلي لمدة ساعة.

تحضير صلصة البشاميل

  • نقوم بإذابة الزبدة في إناء على النار وإضافة الدقيق.
  • نحرك المكونات جيداً، ثم نقوم بإضافة الحليب والملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ونستمر في التحريك.

نحضر اللازانيا

  • نقوم بوضع طبقة من صلصة الدجاج في صينية الفرن، ثم طبقة من صلصة البشاميل ثم نقوم بإضافة طبقة من شرائح اللازانيا.
  • نكرر العملية حتى الانتهاء من كمية المواد الموجودة، وننتهي بطبقة من شرائح اللازانيا وصلصلة البشاميل.
  • نقوم برش الجبنة المبشورة على وجه الصينية.
  • نغطي الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • تقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

شاهد أيضًا: طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم والبشاميل

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل اللازانيا بالفراخ منال العالم، وطريقة عمل اللازانيا بالفراخ والخضار، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل اللازانيا بالفراخ منال العالم تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق