الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك

طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك

طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك

طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك، يعتبر الدجاج المحشي بالفريك من ضمن الأكلات المشهورة التي يفضلها البعض، كما أن الدجاج يحتوي على بعض من الفيتامينات الهامة، إلى جانب أن الفريك يخلص الجسم من الوزن الزائد، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك

 المكونات

  • دجاجتان متوسطان.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
  •  2 ملعقة صغيران من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الهيل.
  • 2  ملعقة  كبيران من الزبدة.
  • نصف كأس من الفريك الخشن.
  • كأس من الكبد وقوانص الدجاج ونقوم بتنظيفها وتقطعيها.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ السوري بالزبادي

طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف الفراخ جيداً ويتبل، ثم نحضر خلطة الحشو المكونة من الفريك والبصل المفروم ونقوم بإضافة لها كل من الملح، والفلفل، والكبد، والقوانص المقطعة والزبدة ونقوم بتقليبه جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  •  تتبل الحشوة جيداً ويحشى الدجاج بخلطة الفريك، ونقوم بتخيط الفتحة.
  • يغلى الدجاج في الماء ويضاف إليه البصل والملح والحبهان.
  • نقوم بوضع الدجاج في صينية ونقوم بإدخالها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تقدم الفراخ وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك والخضروات

المكونات

  • دجاجتان متوسطان.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البهارات حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • 2 قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم حسب الرغبة.
  • 5 أكواس من مرق الدجاج.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس الناعم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
  • ربع كوب من الزيت أو السمن البلدي.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعمًا.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة كبيرة من القرفة.
  • 3 أكواب من الفريك.
  • 2 كوب من البازيلاء.
  • 3 حبات كبيرة من الجزر المقطع لمكعبات صغيرة.
  • صنوبر مقلي للتزيين.

 طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف الدجاج جيداً تحت الماء البارد والخل والليمون.
  • نقوم بخلط كل من الملح، والبهار، والفلفل، والهيل، والقرفة، والكمون، والبابريكا في وعاء عميق مع تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نقوم بوضع الخليط لتتبيل الفريك.
  • تتبيل الفراخ من الداخل والخارج ببقية خليط البهارات.

 تحضير الفريك للحشو

  • نقوم بتسخين الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة.
  • نقوم بإضافة كل من الزيت الذي تم تسخينه البصل والثوم، وتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة الفريك، والفلفل، وباقي البهارات والمرق.
  • نأخذ نصف كمية الفريك، ثم نضعها في طبق مع نصف كمية الخضراوات، وتقليبها جيدًا.
  • نقوم بوضع هذا الخليط في الدجاج.
  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية.
  • نقوم بوضع الدجاج في صينية الفرن.
  • وضع الدجاج في الفرن لمدة ساعة كاملة.
  • نقوم بوضع باقية الخضراوات على سطح الفريك في إناء عميق.
  • نقوم بترك الفريك على نار هادئة إلى أن تنضج الخضروات.
  • نقوم بتقليب الفريك مع الخضروات جيدًا حتى يتجانس.
  • نقوم بوضع الدجاج في طبق تقديم ووضع فوقها الفريك.
  • بألف صحة وعافية.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل اللازانيا بالفراخ منال العالم

طريقة عمل الفراخ المحشية الأرز واللحمة المفرومة

المكونات

  • دجاجة واحدة بوزن كيلو نصف.
  •  2ملعقة من البابريكا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة من الملح.
  • ذرة من الهال المطحون.
  • ربع كأس من الخل.
  • عصير ليمونة.
  •   3معالق من الزيت.

 مكونات خلطة اللحمة المفرومة

  • ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة واحدة من البهارات حسب الرغبة.
  • ملعقة واحدة من الملح.
  • ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • 4 معالق من الزيت.

 مكونات حشوة الأرز

  • نصف كيلو من الأرز المصري.
  • كأس ونصف من البازيلاء.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ذرة من الهال المطحون.
  • ذرة من القرنفل المطحون.
  •    2ملعقة من البهارات.
  • ذرة من الفلفل الأسود.
  • ذرة من الملح.
  • 6أكواب من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من المكسرات.

طريقة التحضير

  • نقوم بإضافة كل من البابريكا، والبهارات المشكلة، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح، والهال، والخل، وعصير الليمون الحامض، والزيت في إناء عميق ونخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
  • نقوم بتتبيل الفراخ بالتتبيله من الداخل والخارج جيداً.
  • توضع الدجاجة في إناء كبير بعد تتبيلها.
  • نقوم بغسيل الأرز جيداً بالماء، ثم نصفيه ونتركه في إناء.
  • تضاف البهارات على الأرز.
  • نخلط المكونات جيداً ونترك الأرز لبعض الوقت.
  • نضع كمية من الزيت في طاسة على النار.
  • تضاف اللحمة المفرومة ونقلب حتى تصبح لونها متغير.
  • نقوم بإضافة البصل ونقلب جيدًا حتى تتجانس اللحمة مع البصل.
  • نقوم بإضافة البهارات، والقرفة، والملح، والفلفل، والهال ونستمر بالتقليب حتى تنضج اللحمة.
  • نضع الأرز في إناء به كمية من الزيت ونقلبه جيداً.
  • نقوم بإضافة كل من الزبيب، والبازيلاء واللحمة نخلط جيداً.
  • تضاف مرقة الدجاج إلى الأرز ونتركه على نار عالية حتى يغلي المرق.
  • نحشو الفراخ بكمية من الأرز.
  • نضع الدجاج في صينية وندخلها إلى فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
  • ندهن الدجاجة بالفرشاة بالتتبيله الباقية.
  • يوضع الأرز المتبقي في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاجة.
  • تزين بالمكسرات وتقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل شوربة الفريك بالطماطم

 المكونات

  • 2 كأس من الفريك.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعمة.
  • 8 حبات من الطماطم الطازج مقطعة لشرائح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 4 معالق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة واحدة من الملح.
  • ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع البصل بزيت الزيتون في إناء عميق على النار المتوسطة.
  • نقوم بإضافة الفريك للبصل، ويقلب الخليط جيداً.
  • نقوم بإضافة إلى الفريك صلصة الطماطم وتترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة.
  • تقدم الشوربة ساخنا وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل التورلى بالفراخ

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك، وطريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك والخضروات، وطريقة عمل شوربة الفريك بالطماطم، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق