الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل المولتو بالشوكولاته

طريقة عمل المولتو بالشوكولاته

طريقة عمل المولتو بالشوكولاته

طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة، يحتاج كل الأطفال إلى التنوع في الأكلات السريعة، والحلويات، وبعض المخبوزات لأنهم لا يرغبون إلى الوجبات الغذائية لذا يجب على كل أم أن تهتم بتحضير بعض الأكلات المفيدة، والمغذية لهم، وذلك بطرق مختلفة، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة

هناك العديد من الطرق لعمل المولتو ومن هذه الطرق.

المكونات

  • واحد كوب من اللبن الدافئ.
  • واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوبأيه زيت.
  • ربع ملعقة من الملح الناعم.
  • نصف معلقة من البكينج بودر.
  • دقيق.
  • قطع شكولاتة للحشو.

الخطوات

  • نضع اللبن في إناء، ويضاف إلية الخميرة، والسكر، ويتم التقليب جيدًا.
  • يترك الخليط السابق لمدة ربع ساعة.
  • يتم إضافة الزيت، والملح، والبيكنج بودر، ويتم التقليب لتجانس الخليط.
  • يتم إضافة الدقيق للخليط بالتدريج حتى تتماسك المكونات مع بعضها.
  • نترك العجينة تتخمر لمدة ساعتين.
  • نجيب العجينة، ونقطعها كور صغيرة، ونفردها، ونضع الشكولاتة في المنتصف، ونبدأ في قفلها.
  • ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ونتركها بداخلها لمدة ربع ساعة لتخمير.
  • ندهن العجينة بصفارة بيضة.
  • يتم إدخال الصينية بالفرن على درجة حرارة 180.
  • بألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل المولتو بالجبنة

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت.
  • واحد كوب من الحليب.
  • علبة زبادي.
  • معلقة واحدة من الخميرة.
  • ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
  • بياض بيضة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ذرة ملح.

الحشو

  • جبنة تركي (رومي)
  • جبنة مثلثات.
  • جبنة شيدر مبشورة.

وش العجينة

  • صفارة بيضه.
  • ملعقة واحده من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من النسكافية.

الخطوات

  • يتم وضع الدقيق في إناء، ونضيف له الملح، ويقلب جيدًا ثم تضاف الخميرة، والسكر والبيكنج بودر، ويتم التقليب جيدًا.
    • نضيف الزيت، وبياض البيضة، ويتم العجن جيدًا ثم نضيف علبة الزبادي ويتم العجن جيدًا.
  • يضاف اللبن بالتدريج للحصول على عجينة متماسك.
  • تترك العجينة لمدة ساعتين لتخمير.
  • يتم رش دقيق على المكان الذي ستفرد العجينة فيه.
  • يتم فرد العجينة وثنيه نصفين، وفردها لعدة مرات لكي تكون مرنة ثم تقطع على شكل كرات.
  • تترك العجينة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
  • يتم تجهيز الحشو وذلك من خلال خلط الجبنة التركي مع المثلثات مع الشيدر.
  • افردي العجينة وضعي بها الحشو.
  • ترص العجينة في صينية، وتترك تتخمر مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
  • إخلطي صفار البيض مع اللبن، والنسكافية لدهن وش العجينة.
  • وقومي بدهن العجينة بهذه الخلطة، ويتم إدخال الصينية بالفرن على درجة حرارة 180.
  • تقدم المولتو وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل المولتو بالمربى

المكونات

  • 5 أكواب من الدقيق.
  • واحد كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • ملعقة واحدة من الخميرة.
  • ملعقة واحدة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ربع ملعقة سكر فانيلا.
  • ذرة ملح.

الحشو

  • مربى تين.
  • مربى فراولة.

دهن العجينة

  • ملعقتان من الزبدة.

الخطوات

  • ضعي كل من الماء، والملح والخميرة، ويتم التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • ترش الفانيلا على الخلطة مع الزيت، ويتم التقليب جيدًا.
  • يضاف الدقيق للخلطة، ويقلب جيدًا لمدة ربع ساعة حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • تترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ لتخمير.
  • يتم تقطيع العجينة لقطع صغيرة ترص فوق بعضها ودهن بينهم الزبدة.
  • يتم إدخال العجينة الثلاجة بعد رصها فوق بعضها لمدة 15 دقيقة.
  • يتم رش الدقيق وتفرد كل قطعه.
  • يوضع بها المربى، وتغطه جيدًا.
  • ترص العجينة في الصينية وتترك بها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
  • يدهن وش العجينة بالزبدة، وتدخل الفرن على درجة حرارة 200.
  • تقدم في طبق وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل ساندويتش الاستاكوزا بخبز الكرواسون

طريقة عمل المولتو السادة

المكونات

  • 5 أكواب من الدقيق.
  • كوباين من الحليب.
  • 3 معالق من السكر الناعم.
  • نصف ملعقة من الفانيلا.
  • ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب زيت.

وش العجينة

  • صفارة بيضة.
  • ملعقتين من اللبن.

الخطوات

  • يخلط كل من اللبن، والزيت والسكر، والخميرة في إناء، ويقلب جيدًا يضاف الدقيق بالتدريج للحصول على عجينة متماسكة.
  • ترص العجينة في صينية وتترك لتخمير لمدة 30 دقيقة.
  • احضري العجينة مرة أخرى، وإفرديها وأدهينها بالزبدة ثم تلف العجينة جيدًا، وترص بالصينية.
  • تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180.
  • وتقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل مولتو الكفتة

المكونات

  • واحد كيلو كفتة.
  • بصلة واحده كبيرة.
  • ربع كوب صلصة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 أكواب من الدقيق.
  • واحد كوب من الماء.
  • نصف كوب زيت.

الخطوات

  • يتم عمل العجينة من خلال وضع العجينة في إناء، ووضع علية القليل من الزيت، ونبدأ في تنزيل الماء شوية بشوية حتى نجد العجينة متماسكة.
  • يتم تغطية العجينة، ووضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • يتم وضع الزيت في طاسة على النار ووضع البصل ويتم التقليب جيدًا ثم ننزل بالصلصة والكفتة الملح والفلفل الأسود.
  • تترك على النار لمدة عشر دقائق.
  • يتم رش دقيق على مكان فرد العجينة، وتفرد العجينة فيه بعد تقطعيها كور صغيرة، ونضع بها الكفتة ونلمها على بعضها، وهكذا لباقي العجينة.
  • نضع القليل من الزيت في الصينية، ونرص بها العجينة المحشية وندخلها الفرن على درجة حرارة180 لمدة 30 دقيقة.
  • وتترك حتى تبرد وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل ميني مولتو وميني باتية

المكونات

  • واحد كيلو دقيق.
  • واحد ملعقة ملح صغيرة.
  • كيس خميرة فورية.
  • نصف كيس بيكنج بودر.
  • 2 بيضة.
  • 3 علب زبادي.
  • 3 معالق لبن بودرة.
  • 3 معالق من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت.
  • واحد كيلو زبدة.
  • شكولاتة للحشو.
  • جبنة للحشو.

الخطوات

  • يتم إضافة ملعقة سكر على ربع كوب من الماء الدافئ، وإضافة الخميرة الفورية لهما، ويترك الخليط لمدة ربع ساعة.
  • يتم وضع الدقيق في إناء بعد نخله، ووضع عليه المكونات السابقة وخلطهما جيدًا.
  • يتم عجن الخليط لمدة 15 دقيقة جيدًا ثم يغطه ليخمر.
  • تقطع العجينة لقطع صغيرة بحجم البيضة.
  • تفرد العجينة، ويوضع بكل طبقة زبدة، وتبرم لكي تكون رفيعة.
  • تقطع على هيئة أربع قطع كل قطعة منها على هيئة مثلث، ونضع الشكولاتة بداخلها وتبرم عليها.
  • يتم فرد قطع العجينة لميني الجبنة، وتقطع قطع مستطيلة، وتوضع بداخلها الجنبة وتبرم عليها.
  • يرض العجين بصاج مدهون بالزيت ويترك فيه لمدة 20 دقيقة.
  • يدخل الصاج على درجة حرارة 180.
  • ويترك حتى يبرد وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الباتية بالجبنة وحبة البركة بالصور

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة، وطريقة عمل المولتو بالجبنة والكفتة والمربى، وطريقة عمل مينة مولتو، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق