الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » كيف أطبخ بطاطس مقرمشة على طريقة كنتاكي

كيف أطبخ بطاطس مقرمشة على طريقة كنتاكي

كيف أطبخ بطاطس مقرمشة على طريقة كنتاكي

تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من الحديد، وحمض الفوليك المفيد لصحة وإنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، كما أنه تحتوي على مضادات المعادن والأملاح الصحية، لذلك نقدم اليكم طريقة عمل بطاطس مقرمشة على طريقة كنتاكي.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

المكونات التي تحتاج اليها

  • 3 حبات بطاطس.
  • زيت للقلي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • خل حسب الحاجة.

خطوات عمل البطاطس المقلية المقرمشة

  1. قومي بتقشير حبات البطاطس وقومي بغسله بالماء، ثم قطعي البطاطس الي أصابع.
  2. ضعي كمية من الخل في ماء دافئ ثم ضيفي اليها البطاطس واتركيه لمدة ربع ساعة.
  3. صفي حبات البطاطس من الماء، ثم ضعي مقلاة على النار وضعي الزيت، واسكبي البطاطس واتركيها تحمر وحتى تصبح لونها ذهبي.
  4. قدمي حبات البطاطس في طبق مناسب.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا والدقيق

طريقة عمل بطاطا المقرمشة بالبيض

المكونات التي تحتاج اليها

  • 5 حبات بطاطس.
  • 1 ملعقة حليب.
  • 2 بيض.
  • 2 ملعقة دقيق.
  • ربع كوب خل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت للقلي.

خطوات عمل بطاطا المقرمشة بالبيض

  1. قومي بتقشير حبات البطاطس وقطعيها إلى أصابع سميكة.
  2. ضعي البطاطس بالخل والماء الدافئ على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية.
  3. قومي بتصفية البطاطس جيدًا ثم ضعيه في صينية واتركيها تجف.
  4. سخني في مقلاة الزيت.
  5. غطسي أصابع البطاطس بالبيض ثم بالدقيق، ثم قومي بتبليها بالحليب ثم اسكبي الزيت حتى يحمر ويصبح لونه ذهبي ويحمر.

طريقة عمل بطاطا شيبس

المكونات التي تحتاج اليها

  • 2 حبة بطاطس.
  • 2 ملعقة بيكنج باودر.
  • ربع كوب خل.
  • بابريكا.
  • ملح حسب الحاجة.
  • 3 ملاعق دقيق.
  • زيت للقلي.

خطوات عمل بطاطا شيبس

  1. نقوم بتقشير حبات البطاطس ثم نقطعها باستخدام مقشرة بطاطس إلى شرائح رقيقة، أو عن طريق استخدام المبشرة في تقطيع البطاطس إلى شرائح.
  2. نقوم بنقع رقائق البطاطس بالخل والبيكنج باودر لمدة٣٠ دقيقة، ثم نصفيها من المزيج ونضعه في مصفاة لتجف.
  3. نخلط الدقيق بالببريكا والملح والفلفل الأسود.
  4. نقوم بتسخين الزيت ثم نغمر رقائق البطاطس بالمزيج ونضعه بالزيت المقدوح.
  5. نقدّم رقائق البطاطس بجانب الوجبات الرئيسية.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل البطاطس الشيبسى بجميع النكهات الطبيعية

طريقة تحضير البطاطا المقلية المقرمشة

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 كيلو بطاطا مقطّعة.
  • ثلاث ملاعق خل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.
  • 2 كوب زيت للقلي.

خطوات عمل البطاطا المقلية المقرمشة

  1. ضعي مقدار من الماء في مقدار عميق وضيفي له الخل، والملح وحرّكها حتى يذوب الملح، ثم ضعي أصابع البطاطس بالماء، واتركيه منقوع لمدة ساعتين.
  2. صفّي البطاطس بالماء.
  3. سخني الزيت في وعاء عميق وأبدي بقلي البطاطس واتركيها حتى تنضج على النصف.
  4. صفّي البطاطس من الزيت وضعيها في طبق واسع وأدخلها إلى الفريزر، ثم عندما تبرد ضعيها في أكياس أحفظها لحين الحاجة.
  5. اخرجي البطاطس من الفريزر وأقليها في الزيت الساخن تحمّر جيدًا.
  6. رشي على البطاطس الملح والفلفل.

طريقة عمل بطاطس ودجز مقرمشة

المكونات التي تحتاج اليها

  • 5 حبات بطاطس شرائح.
  • 2 كوب ونصف ثلج.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة ثوم بودرة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.

خطوات بطاطا ودجز مقرمشة

  1. ضعي شرائح البطاطس والثلج في وعاء عميق واتركيه لمدة ٣٠ دقيقة.
  2. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية.
  3. صفّي البطاطس من الماء وضعيها على فوطة لتجف.
  4. ضعي البطاطس في قدر ثم ضعي الملح والفلفل والثوم وضيفي الزيت وقلّبي المكونات جيدًا.
  5. ضعي البطاطا في صينية وأدخلها للفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج وتحمر جيدًا.

طريقة عمل همل شبس البطاطا

المكونات التي تحتاج اليها

  • 4 حبات بطاطا.
  • زيت للقلي.
  • 3 ملاعق ملح.
  • ثوم بودرة أو بصل بودرة.

خطوات عمل همل شبس البطاطا

  1. قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة ومناسبة.
  2. ضعي كمية من الماء في وعاء وضيفي ثلاث ملاعق ملح ثم، انقعي البطاطس لمدة ٣٠دقيقة.
  3. اغسلي شرائح البطاطس وصفّيه واتركيها حتى تجفّ.
  4. سخني الزيت في وعاء عميق على نار مناسبة واتركيه تسخن جيدًا.
  5. ضعي البطاطس في الزيت واتركيها حتى تحمر وتصبح لونه ذهبي.
  6. ضع البطاطس المقلية على مناديل المطبخ لتتخلصي من الزيت، ورشيه بالنكهات المشكلة، رشها ببودرة الجبنة البارميزان.

طريقة تحضير البطاطس المُجمدة

المكونات التي تحتاج اليها

  • 3حبات بطاطس.
  • رشة ملح.
  • مقدار من الماء لسلق البطاطس.
  • بهارات مشكلة حسب الحاجة.

خطوات تحضير البطاطس المُجمدة

  1. اغسلي البطاطس بالماء ثم جففيها، وقشرية وقطيعها.
  2. اغلي الماء ورشيه بالملح في وعاء على نار عالية، ثُمَّ ضعي البطاطس مُقطعة واتركيها حتّى تُصبح بنصف نضج.
  3. إخرجي البطاطس من الماء وضعيه في مصفاة لكي تجف من الماء.
  4. تبيلي البطاطس بالبهارات المشكلة أو اتركيه حسب الرغبة.
  5. ضعي البطاطس عندما تبرد في كيس وضعيه في فريزر.
  6. إخرجي البطاطس.

إعداد البطاطس المقلية

المكونات التي تحتاج اليها

  • 1 كيلو بطاطس.
  • زيت للقلي.
  • رشة ملح
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • أريغانو حسب الرغبة.

خطوات إعداد البطاطس المقلية

  1. أسلقي البطاطس في ماء وملّح وعندما تنضج، قومي بتصفيتها واتركيها على جانب لتبرد.
  2. أقلي البطاطس بالزيت حتّى تصبح لونه ذهبي، ثم افرديها في صينيّة وجمديها.
  3. سخني الزيت مرة ثانية ثم أقلي البطاطس حتّى تصبح مقرمشه، ثم رشي القليل من الملح والفلفل الأسود والأريغانو حسب الرغبة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل وتخزين بطاطس بوم فريت المقرمشة

في نهاية مقال كيف أطبخ بطاطس مقرمشة على طريقة كنتاكي، تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من البوتاسيوم، لذلك فهي تساعد على خفض ضغط الدم، كما تساعد البطاطس في إزالة فائض حمض اليوريك من الجسم.

اضافة تعليق