الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري حيث أن كثير من الناس تحب أكل المحلات والتيك أواي ولكن الكثير لا يثق في نظافة تلك المحلات والمطاعم لذلك نقدم لكم طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري حتى نستطيع عملها من خلال المنزل كما نقدم لكم أكثر من طريقة لعمل المكرونة باللحم والفراخ.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري :-

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

تعتبر طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري من أسهل الطرق التي نقدمها لكم وتستطيع أي ربة منزل أن تقوم بها من خلال المنزل بسهولة.

المكونات :-

  • كيس مكرونة قلم.
  • ربع كيلو من الطماطم.
  • 5 ملاعق من معجون الطماطم.
  • 1 حبة بصلة كبيرة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • طاجن مصنوع من الفخار.
  • فنجان خل.
  • بهارات مكونة من الفلفل الأسود وورق لوري وعود قرفة خشب.

طريقة التحضير :-

  1. نضع إناء كبير فيه ماء على النار وبه بعض الملح والزيت وبعد الغليان نضع كيس المكرونة.
  2. نحضر إناء أخر به زيت وبعد أن يسخن الزيت نقوم بتحمير البصل المقطع إلى مكعبات بشكل جيد إلى أن يصبح لونه ذهبي اللون ثم نضع بعض من الثوم المهروس ثم نقوم بوضع عصير الطماطم ثم نضيف إليها البصل والثوم.
  3. عندما يغلي عصير الطماطم نقوم بوضع معجون الطماطم أو صلصة الطماطم وتركه حتى ينضج بحيث يفضل الزيت عن الطماطم ويتيم ذلك في خلال حوالي نصف ساعة على نار هادئة ونضع البهارات المختلفة مثل الفلفل الأسود وورق الوري والقرفة وقبل إغلاق النار مباشرة نضع الخل.
  4. وبذلك تكون الصلصة جاهزة فعندما تنضج المكرونة نقوم بتصفيتها ووضع الصلصة عليها ويتم تقليبها بشكل جيد.
  5. وفي إناء أخر نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونقوم بتحمير اللحم المقطع إلى مكعبات أو اللحم المفروم فيها حتى يتغير لون اللحم وينضج.
  6. وبعد النضج نضع بعض البهارات عليها مثل الفلفل الأسود والملح والزنجبيل.
  7. نحضر طاجن ونضع فيه نصف كمية المكرونة وفوقها اللحم وفوقها النصف الأخر ونقوم بإدخالها الفرن ومع حوالي ربع يكون الطاجن قد نضج بشكل كامل.

وهذه كانت أسهل طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل مكرونة البولونيز الايطالية بالصور

طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة في الفرن :-

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

تعتبر طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة في الفرن من أسهل الطرق التي يمكن أن نقوم بها من خلال المنزل وهي كالآتي:

المكونات :-

  • نصف كيلو من المكرونة القلم.
  • ربع كيلو من الكبدة المكعبات.
  • مكعبات من الفلفل.
  • ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل أسود و كمون وكسبرة وشطة.
  • عصير طماطم.
  • ثوم مفروم.

طريقة التحضير :-

  1. نقوم بسلق المكرونة في إناء كبير به ماء وملح وزيت.
  2. لابد أن ننقع الكبدة في خل وليمون حتى تتخلص من رائحة الزفارة الموجودة فيها.
  3. نحضر طاسة كبيرة وفيها كمية من الزيت وبعد أن يسخن الزيت ثم نضع الكبدة حتى يتغير لونها ونضع الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والثوم ويتم تقليب الخليط بشكل جيد وبعد ذلك نضع الكمون والخل ونجعل النار هادئة على الخليط إلى أن يتم النضج بشكل كامل.
  4. في إناء أخر يتم وضع ملعقة من السمن ثم نضع الثوم المفروم ويتم وضع عصير الطماطم وبعض من الملح والفلفل ونتركه حتى يغلي.
  5. نحضر طاجن كبير وندهنه بالزيت ثم نضع الكبدة ونخلط الصلصة مع المكرونة ويتم التقليب بشكل جيد ثم نضع الكبدة في الطاجن مع باقي الصلصة ونضع على الوجه بعض من الجبنة الموتزاريلا.
  6. نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية إلى أن يتم النضج.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والمشروم بالصور

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ بالصور :-

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

نقدم لكم طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ بالصور وهي أحد الطرق التي تتميز بالطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية كما أنه من الطرق السهلة التي تستطيع أي ربة منزلها عملها بسهولة من خلال المنزل.

المكونات :-

  • نصف كيلو من المكرونة القلم.
  • قطع من الفراخ البانية المقطعة أو صدور الدجاج المتبله.
  • 4 حبات من الطماطم.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من البهارات.
  • نصف ملعقة من الثوم البودرة.
  • ملعقة من الخل.
  • فلفل ألوان لمذاق أفضل وهذا بحسب الرغبة.

طريقة التحضير :-

  1. نقوم أولًا بسلق المكرونة في إناء كبير على النار ونضع في الماء بعض الملح والزيت حتى لا تلتصق المكرونة.
  2. في إناء أخر خارجي نضع ملعقة من السمن مع القليل من الزيت ونضع البصل المقطع فيه بعد تسخين الزيت ونقوم بتحميره حتى يصبح لونه ذهبي اللون ونضع معه الفلفل الألوان وقبل أن يصل لونه للون الذهبي نضع الثوم ويتم تقليبه بشكل جيد.
  3. وبعد أن يتم تحمير المكونات السابقة نضع الدجاج المقطع ويتم تقليبه من المكونات السابقة حتى يتم تغير لونه ثم نضع البهارات المكونة من الفلفل الأسود والملح والكمون والثوم البودرة والطماطم المقطعة إلى شرائح ويتم تقليب كل المكونات السابقة ويتم تهدئة النار على الخليط لمدة عشر دقائق.
  4. يتم خلط المكرونة المسلوقة مع الصلصة المعدة والدجاج ويتم تقليبهم بشكل جيد ويتم وضعهم في طاجن في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  5. يترك في الفرن حوالي 45 دقيقة إلى أن يتم النضج بشكل كامل.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ بالصور وهي من أسهل الطرق لعمل المكرونة مع الفراخ في الفرن.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور

وفي نهاية رحلتنا حول موضوع طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري أتمنى أن تكونوا قد استمتعتم بالكثير من وصفات موقعنا فوجدتم أشهى الأطباق من على منصتنا دائمًا.

اضافة تعليق