طريقة عمل دبابيس الفراخ بالصوص بالصور

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالصوص بالصور .. دبابيس الفراخ تعتبر من أشهى الأطعمة التي يحبها جميع أفراد الأسرة سواء الكبار أو الصغار حيث أنها لها مذاق لذيذ وشهي يعجب به كل من يذقه كما أن دبابيس الفراخ لها كثير من الطرق المختلفة التي تطهى بها وكثير من الإضافات التي تضاف لها كما أن لها العديد من الوصفات التي تقدم بها على مائدة طعام بحيث تقدم كطبق رئيسي في الوجبة وتتزين به مائدة الطعام وتمتلئ به معدات أفراد الأسرة أو عند تحضير العزائم.

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالصوص بالصور

مكونات دبابيس الفراخ بصوص الباربيكيو:

• كيلو من دبابيس الفراخ.
• حزمة من الكرفس.
• حبة واحدة بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة.
• كمية قليلة من ورق لورا، مكعب مرقة دجاج.

مكونات خلطة صلصة الباربيكيو :

•  كاتشب.
• خل أبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأسود.
• إثنان ملعقة كبيرة سكر.
• حبة واحدة بصلة صغيرة مفرومة.
• زيت ذرة.

طريقة التحضير:

1. في إناء مناسب نقوم بوضع البصلة المقطعة صغير.
2. ونقلبها في زيت الذرة المجهز مسبقًا حتى درجة التحمير.
3. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقتين السكر المجهزة مسبقًا عليه.
4. وبعدها نقوم بإضافة ثلاث ملاعق العسل الأسود.
5. كذلك نضيف لها الخل وبعدها كمية مناسبة من الكاتشب.
6. نترك الخليط  على النار بدرجة إشعال هادئة حتى يتم تسبيك الخليط جيدًا؛حتي تصل للقوام المطلوب.
7. بعد ذلك نقوم بالتصفية لهذا الخليط من قطع البصل الموجودة؛ حتى يصبح الخليط صوص انسيابي خالي من أي كتل أو مواد متجمدة
8. يمكن أن نقوم بترك البصل فى الصوص حسب رغبة الطاهي لكن الأفضل إزالته.

طريقة عمل قطع دبابيس الفراخ:

1. في البداية نقوم بوضع ماء في وعاء مناسب ونضع فيه مكعب مرق الدجاج.
2. ثم نضيف ورق اللورا والكرفس والبصلة المقطعة وجزر إن دعت له الحاجة ونترك كل هذه المكونات في الماء.
3. ونضعها على النار لمدة عشر دقائق حتى تبدأ في الغليان مع الماء.
4. بعد ذلك نقوم بوضع كمية دبابيس الفراخ في هذا الخليط وتركه حتى يغلي جيدًا، ويتم سلقه تمامًا.
5. ثم بعد ذلك نأخذ هذه القطع من دبابيس الفراخ ونقوم بغمسها في صوص الباربكيو الذي قمنا بتجهيزه في وقت سابق ونضعها بعد ذلك في شواية الفرن بدرجة حرارة 180 تقريبًا، ونتركها لفترة لا تتجاوز خمسة عشر دقيقة؛ حتى تستوي تمامًا ويتغلغل الصوص داخل دبابيس الفراخ وتكتسب الدبابيس طعم ومذاق الصوص.
6. الآن أصبح جاهز لدينا دبابيس فراخ بصوص الباربكيو المشوية، نضعها في طبق التقديم وتقدم على المائدة وبالهنا والشفا.

ملحوظة هامة:

يممننا استخدام نفس الطريقة ونفس الخطوات بذات المكونات لمن مع أجنحة الفراخ أو صدور الفراخ وسنحصل على طعم رائع ومختلف ومذاق شهي.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة

عمل دبابيس فراخ بالصوص الإسباني:

مكونات الوصفة:

• مقدار كيلو من دبابيس الفراخ أو حسب عدد الأفراد التي ستقدم لهم الأكلة.
• كوب من اللبن الرائب أو زبادي.
• رشة من ملح.
• ثمرة واحدة بصلة متوسطة الحجم.
• أربع أو خمس فصوص من الثوم المقشر.
• حزمة صغيرة من  البقدونس.
• كمية مناسبة من  البهارات المعتادة عليها حسب رغبتك ورغبة أفراد الأسرة.

طريقة عمل الوصفة:

1. في البداية نقوم بتقطيع ثمرة البصلة لقطع صغيرة.
2. ثم نجلب طاسة تحمير متوسطة الحجم وفي هذه الطاسة نضع مقدار ملعقتين كبار من الزيت.
3. ونضع بها البصل المقطع ونقلبه حتى يتحمر.
4. بعد ذلك نقوم بوضع كوب اللبن الرائب أو الزبادي في إناء آخر ونضيف له حزمة البقدونس (بعد أن نقوم بفرمها أو تقطيعها قطع صغيرة).
5. كذلك نضيف فصوص الثوم (بعد أن يفرم جيدًا).
6. ونضيف لها رشة ملح والبهارات المجهزة حسب الرغبة.
7. نقوم بوضع الفراخ على البصل ونقلبه ونشوحه قليلاً.
8. ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخليط الذي كوناه سابقا من الزبادي والبهارات المجهزة.
9. ونترك كل هذا على النار لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة حتى تستوى تمامًا.
10. ونقوم بعد ذلك بقلبها في طبق التقديم وتقدم على المائدة ساخن وبالهناء والشفاء.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فراخ كنتاكى المقرمشة بالصور والخطوات

عمل دبابيس الدجاج بالصوص الأبيض:

المكونات :

• ثمرة بصلة واحدة كبيرة ومقطعة إلى قطع صغيرة أو مفرومة مع تصفيتها من الماء تمامًا.
• كمية مناسبة من دبابيس الفراخ المجمدة.
• رشة ملح.
• ورشة فلفل.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• بهارات حسب الرغبة.

الطريقة:

1. في إناء نقوم بتشويح دبابيس الفراخ ثم نضع عليها نصف كوب من الماء ونغطي الإناء جيدًا، وتركها حتى تتشرب الماء وتستوي تمامًا.
2. في إناء أخر نضع كمية البصل المفرومة أو المقطعة لقطع صغيرة ونضع عليها ملعقتان كبيرتان من أي نوع زيت نباتي.
3. ونتركها دقيقتين ثم نضيف الثوم المفروم، بعد ذلك نضيف الملح والفلفل والبهارات.
4. نقلب جيدا حتى يتحمر البصل تمامًا، نقوم بوضع  كوب من ماء عليه وتركه ليذوب في الماء تمامًا.
5. ويصبح ذات قوام سائل ويصبح صوص.
6. ثم نحضر دبابيس الدجاج التي طهوناها ونضعها في هذا الصوص.
7. ونتركها على النار مدة لا تزيد عن عشر دقائق.
8. ثم نرفعها عن النار ونضعها في طبق تقديم وتقدم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة

“هذه ثلاث طرق مختلفة للقيام بعمل دبابيس فراخ بالصوص، وهناك عدة طرق أخرى مختلفة لا حصر لها لتحضير دبابيس الفراخ ما عليكي سوى تحضير دبابيس الفراخ وتحضير المكونات المطلوبة وإتباع الخطوات الموضحة بالتفصيل”.