كيف أطبخ الأرنب بالصلصة والثوم في الفرن

يعتبر لحم الأرانب وجبة صحية ومفيدة فهو ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات ونسبة قليلة من الدهون، ونحن نستقبل الكثير من الأسئلة من السيدات وهو كيف أطبخ الأرنب بوصفات مختلفة؟ ومن خلال قراءة هذا المقال التعرف على إجابة سؤالكم فتابعونا.

فوائد وصفات طبخ الأرنب

•  مفيدة بالنسبة لمرضى القلب ومرضى الأوعية الدموية وذلك لعدم احتوائها على الكوليسترول.
• كما أن لحم الأرنب يحتوي على نسبة من الكالسيوم المفيدة للأسنان والعظام.
• علاوة على ذلك أنه يعمل على تنشيط الطاقة الجنسية عند الرجل وذلك بسبب احتوائه على الزنك.
• والفسفور المتواجد في لحم الأرنب يعمل على تقوية العضلات وزيادة حجمها ويساعد على بناء الأنسجة.
• ويتميز أيضًا باحتوائه على الماغنسيوم والبوتاسيوم اللذان يقوي جهاز المناعة ويساعد على تقوية النشاط الذهني.
• يتميز أيضًا باحتوائه على عنصر الحديد الذي يقضي على الأنيميا ويعالج مشكلة فقر الدم.
• كما أن لحم الأرنب يحتوي على كمية قليلة من الصوديوم ولذلك فهو خفيف وصحي للأشخاص المصابين بالضغط المرتفع.

شاهدي أيضًا : كيف تطبخ سرطان البحر

كيف أطبخ الأرنب؟

هناك أكثر من طريقة لعمل الأرانب ومن خلال متابعة المقال نذكر لكم طريقة عمل الأرانب بالصلصة والثوم في الفرن وطريقة عمل الأرانب المسلوقة، واليكم الطرق بالخطوات الدقيقة.

مكونات طبخ الأرنب بالصلصة والثوم في الفرن

• ستة قطع من لحم الأرنب.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• أربعة فصوص من الحبهان.
• سبعة فصوص من المستكة.
• ورقتان من اللورا.
• ملح على حسب الرغبة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الناشف.
• خمس فصوص من الثوم المهروس.
• حبتان من الجزر المبشور.
• بصلتان حجمهم متوسط مفرومة.
• ثلاث حبات من الطماطم المبشورة.
• كوب واحد من صلصة الطماطم.

شاهدي أيضًا : فوائد شوربة الأرانب لمرضي الكبد

طريقة التحضير

1. أولًا يتم تحضير الأرانب نقوم بتشويحها، وذلك من خلال تحضير طاسة كبيرة ونضعها على نار متوسطة.
2. بعد ذلك نضع بها ملعقة طعام من السمنة ونتركها حتى تذوب، ثم نقوم بوضع حبات المستكة.
3. تتبل قطع الأرانب بالزعتر الناشف والفلفل الأسود والملح ثم توضع قطع الأرانب في السمنة.
4. تقلب قطع الأرانب بشكل جيد على كل جنب حتى يتغير لونها إلى اللون الأبيض.
5. ثم تحضر صينية أخرى حجمها كبير وتوضع بها ملعقة من السمنة وتوضع على النار.
6. توضع في الصينية فصوص المستكة وتُترك حتى تذوب.
7. نضع بعد ذلك البصل المفروم ويقلب جيدًا، ثم نضيف إليه الثوم المفروم ونستمر في التقليب.
8. بعد ذلك نضع الفلفل الأسود والملح والكزبرة الناشفة وتقلب قليلاً.
9. ثم نضيف إليها فصوص الحبهان وورق اللورا.
10. نقوم بوضع الطماطم المبشورة والجزر المبشور وصلصة الطماطم وكمية قليلة من الماء، وتقلب هذه المكونات مع بعضها حتى تغلي بشكل جيد.
11. توضع قطع الأرانب بعد تشويحها في صلصة الطماطم والبصل.
12. نقوم بتحضير ورق الألومنيوم وتُغطى بها الصينية بشكل مُحكم.
13. توضع الصينية على النار لمدة ثلاثين دقيقة.
14. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
15. نقوم بعد ذلك بوضع الصينية في الفرن الساخن وتترك حتى تكتمل النضج
16. ويصبح لحمه طري.
17. تشغل شواية الفرن وتوضع الصينية لمدة من خمس إلى عشر دقائق حتى تحمر قطع الأرانب من كل جهة.
18. توضع قطع الأرانب في أطباق التقديم وتُزين بشرائح الليمون الحامض
19. وتقدم مع الملوخية والأرز وأنواع مختلفة من السلطات والمخللات وبالهنا والشفا.

كيف أطبخ الأرنب المسلوق؟

تعتبر تلك الطريقة أفضل من طريقة تحضيره بالشواء، فهي تحافظ على القيمة الغذائية الذي يحتوي عليها لحم الأرنب، وتكون خطواته كالتالي:

المكونات

• كيلو جرام من لحم الأرنب.
• بصلة واحدة مفرومة ناعم.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ثلاث حبات من المستكة.
• ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الناشف.
• ثلاث أوراق من ورق اللورا.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

1. أول خطوة تقطع الأرانب إلى أربع قطع، وتنقع لمدة ساعة بالملح والدقيق وعصير ليمون، ثم تغسل بالماء البارد بشكل جيد.
2. على نار متوسطة يوضع إناء به ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونتركه يسخن قليلاً.
3. بعد ذلك يضاف إلى الزيت البصل المفروم ويقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
4. تتبل قطع الأرانب بالفلفل الأسود والملح والزعتر الأخضر.
5. ثم يضاف بعد ذلك إلى البصل قطع الأرانب ونضيف ورق اللورا والمستكة.
6. وتقلب الأرانب على كل جهة حتى تأخذ اللون الأبيض.
7. نقوم بإضافة كمية من الماء حتى تغمر قطع الأرانب وملعقة السكر وتترك حتى تبدأ في الغليان.
8. ثم تخفض النار إلى نار هادئة، وتترك لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج بشكل كامل.
9. نقوم بإزالة قطع الأرانب من المرقة.
10. تُحضر صينية متوسطة مدهونة بكمية قليلة من الزيت النباتي بواسطة استخدام فرشاة التوزيع.
11. ثم توضع بها قطع الأرانب مدهونة بالزيت وعليها كمية قليلة من الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
12. يُسخن الفرن من أعلى وتوضع الصينية وتترك إلى أن تحمر من جميع الجهات.
13. تقدم قطع الأرانب في أطباق التقديم إلى جانب الأرز والملوخية وأنواع من السلطات الخضراء والشوربة.

شاهدي أيضًا : كيفية طبخ بيض السمك بالصور

وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة تحضير الأرانب في الفرن مثل الذي تقدم في المطاعم، وطريقة تحضير الأرانب المسلوقة، ومن خلال متابعتكم سوف نقدم لكم المزيد من الوصفات الشهية واللذيذة.