الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور

طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور

طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن

طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور، نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور حيث يسأل البعض عن طاجن الكوارع في الفرن من الأطعمة المحببة لدى الكثير، حيث أنها وجبة بها العديد من العناصر الغذائية التي تقوي الجسم، ومن أفضل الأكلات هي التي يمكن أن تتم بأكثر من طريقة، حيث يتم تذوقها بعدد من النكهات المختلفة، وبما أن كل أم تريد التنوع في أكلاتها، فاليوم سوف نوضح لكم عددًا من الوصفات التي يمكن أن تتم مع الكوارع، ونحن واثقون أنكم سوف تستمتعون بهذه الأطعمة المختلفة لما لها من فوائد صحية ولما لها من طعم رائع، ومن بين هذه الطرق المختلفة.

طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور:

طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن
طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن

يمكن عمل طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور كما يلي:

المقادير:-

  • بصلة كبيرة.
  • نصف كيلو من الطماطم.
  • شرائح من الفلف الأخضر أو الألوان وذلك على حسب الرغبة.
  • 4 فصوص من الثوم المفرومين.
  • توابل مختلفة حسب الرغبة.
  • زبدة أو زيت أو سمن وذلك على حسب الرغبة.
  • خل.

طريقة التحضير: –

  1. يجب في البداية عند البدء في عمل طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور أن يتم نقع الكوارع في الخل والمياه، حيث أن الخل يعمل على تنظيفها كما أنه يعمل على تسويتها بشكل أسرع.
  2. ثم بعد ذلك يتم دعكها بالدقيق والملح وذلك لنظافتها بشكل أفضل، كما أنه يمكن وضعها بماء ساخن على النار وتركها حتى الغليان فهذا يعطيها رائحة أفضل طيبة وبعدها تشطف بالماء العادي أو بالماء الساخن على حسب الرغبة.
  3. يتم وضع ماء بوعاء على النار ويقطع في الماء البصل مع عصير الطماطم وكذلك يضاف إليهم التوابل المختلفة فيما عدا الملح، حيث أن الملح يبطء من تسويتها، ثم تترك على النار المدة الكافية لحين أن تستوي.
  4. أن لم يتم النضج للكوارع يمكن إضافة ماء ساخن أخر حتى يتم النضج ويظل إضافة الماء باستمرار.
  5. يجب في أناء أخر وضع الثوم المفروم مع الكزبرة كل هذا مع السمن، ويتم بعدها التقليب إلى أن تدبل وبعدها يتم إضافة عصير الطماطم مع التوابل المختلفة حسب الرغبة ويفضل أن يكون من ضمن التوابل الببريكا ويترك كل هذا على النار حتى يتم النضج تمامًا.
  6. والأن يتم وضع الكوارع في الطاجن ويتم وضع عليها شرائح من الطماطم وصلصة الطماطم مع شرائح من الفلفل وتوضع تحت الشواية لمدة نصف ساعة إلى أن تتحمر، والأن تقدم ساخنة، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

طريقة عمل طاجن ورق العنب المحشي بالكوارع :-

طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن
طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن

يمكن عمل طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور عن طريق إضافة ورق العنبي المحشي واللذيذ، كما يلي:

المقادير:-

  • 250جرام من ورق العنب.
  • عدد واحد من الكوارع الكبير المخل.
  • عدد 1 بصلة وسط.
  • عدد 1 طماطم مبشورة.
  • 500جرام أرز مصري.
  • 2عصير من الليمون الحامض.
  • معلقة كبيرة من الزبدة.
  • عدد 2 هيل.
  • مستكة.
  • عود من القرفة.
  • عدد 1 بصلة صغيرة.
  • معلقة صغيرة من السكر.

مقادير خلطة المحشي :-

  • عدد 2 بصلة وسط.
  • 500جرام من عصير الطماطم.
  • عدد 3 معلقة من معجون الطماطم.
  • عدد 1 معلقة من الثوم المفروم.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الرومي المفروم.
  • معلقة صغيرة من البهارات.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • عدد 1 حزمة من (الشبت، البقدونس، الكزبرة).
  • معلقة صغيرة من الحبق.
  • معلقه صغيرة من (البهارات، الفلفل الأسود، الكمون، جوزة الطيب).
  • مكعب مرق.
  • ملح.
  • معلقة كبيرة من نعناع الأخضر أو اليابس.

طريقة التحضير:-

  1. يجب أولًا أن تنظف الكوارع جيدًا ثم بعد ذلك تضاف في الماء وذلك مع بصلة وهيل ومستكة، وبعدها يجب أن توضع على النار مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
  2. ثم يغسل ورق العنب ويسلق في الماء مع الملح وبعدها يصفى جيدًا.
  3. يتم قلي البصل مع الزيت ثم يضاف إليهم الثوم المفروم مع الفلفل المفروم أيضًا ويقلب الخليط جيدًا ثم يوضع عليهم (عصير الطماطم، جميع البهارات المطحونة، المرقة، النعناع والملح) ثم يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
  4. ثم يوضع على الخليط المذكور أعلاه معجون الطماطم مع الماء ثم يتم تركه ليسبك على الناء.
  5. يغسل بعدها الخضار جيدًا ويقطع إلى قطع صغيرة وبعدها يترك مع الخليط جانبًا.
  6. يجب غسل الأرز جيدًا ثم يصفى من الماء تمامًا ويضاف إلى الخلطة ويترك جانبًا.
  7. ثم تبدأ خطوة حشو الورق العنب، فهو يحشي بالطريقة المعتادة لنا.
  8. الأن يوضع ورق العنب في طاجن ثم يضاف إليه شوربة الكوارع ويتم تركه على النار لمدة 5 دقائق.
  9. تقلى الكوارع المسلوقة مع البصل الشرائح، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، الملح، وقليل من الزبدة والطماطم المبشورة ويقلب جميعهم ثم يتركون جانبًا.
  10. والأن يدخل الطاجن إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة، حتى يشرب الشوربة ويضاف إليه القليل منها، كما يجب أن تخفف الحرارة مع المتابعة.
  11. وأخيرًا يتم إضافة عصير الليمون على الطاجن ثم يترك قليلًا ويتم وضع الكوارع على وجه الطاجن ثم يغلق ويترك على نار هادئة إلى أن يتم النضج.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور

طاجن الكوارع :-

طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن
طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن

المقادير:-

  • ملح حسب الرغبة وفلفل أسود.
  • كوارع مسلوقة.
  • نصف كيلو من الطماطم.
  • عدد 2 بصلة مفرومة
  • السبع بهارات..
  • عدد 2 فص من الثوم.
  • عدد 2 معلقة من السمن.

طريقة التحضير :-

  1. يتم أولًا عند تحضير طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور وضع السمن ثم يوضع إليها البصل حتى تتحمر، وبعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم.
  2. ثم نضيف إليهم الملح والفلفل الأسود وعدد 2 فص من الثوم المذكور أعلاه، ونتركه على النار إلى أن يسبك.
  3. وعندما تسبك يجب إضافة الكوارع المسلوقة ونتركها حتى تغلي في عصير الطماطم، ثم ترفع من النار وتوضع في طاجن، ثم تدخل إلى الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها في الفرن إلى أن تحمر ويتم نضجها، وأخيرًا يمكن أن تقدم لتستمتعوا بالطعم الرائع وبالهناء والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المقلوبة باللحمة المفرومة بالصور والخطوات

وفي نهاية رحلتنا حول موضوع طريقة عمل طاجن الكوارع فى الفرن بالصور أتمنى لكم أشهى الوصفات والطرق، كما ادعوكم إلى زيارة المزيد من الوصفات على منصة موقعنا والاستفادة منها.

اضافة تعليق