الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » أضرار البطاطس المقلية على الدايت

أضرار البطاطس المقلية على الدايت

البطاطس من الخضروات الغنية بالنشويات المفضلة لدى الجميع بكل وصفاتها وطرقها فهي تدخل في الكثير والعديد من الأطباق الشهية، ولكن من يتبعوا نظام دايت أو نظام غذائي صحي يحاولوا أن يختاروا الأطعمة المناسبة حتى لا تفسد الدايت ولا يفقدوا الوزن المطلوب، من هذه الأطعمة التي تفسد الدايت عي البطاطس المقلية، سنتعرف في هذا المقال على أضرار البطاطس المقلية على الدايت وأيضاً كيفية إعداد أطباق من البطاطس تكون مناسبة للدايت، تابعوا معنا التفاصيل..

البطاطس المقلية وأضرارها للدايت:

هناك مقولة شهيرة تقول : “من الصعب أن تفقد وزناً قد إكتسبته بالفعل”، لذلك يجب أن نكون حذرين تماماً لما نتناوله ونقدمه لأسرتنا حتى نحافظ على صحتنا وصحتهم، تابعوا معنا هذا المقال.

عند إتباع أي نظام غذائي أو دايت هناك قائمة ببعض الأطعمة والمشروبات الممنوعة لأنها تحد من خسارة الوزن وتقلل معدل الحرق وأيضاً تعطي نتيجة عكسية قد تكسب الإنسان بعض الكيلو جرامات، من هذه الأطعمة المعروفة جداً والمفضلة للجميع هي البطاطس المقلية، وهي من الأكلات ذات طعم شهي ولذيذ ويجعل الفرد يتناول منها بكثرة.

شاهدي أيضاً: سناك صحي للدايت بالشوفان

  • هذا النوع من الأكلات ساعدت على زيادة وزن نسبة كبيرة من البالغين بشكل كبير، وزادت أمراض البدانة ثلاثة أضعاف في العقود الثلاثة الأخيرة.
  • البطاطس المقلية تحتوي على ما يقرب من خمسمائة سعر حراري لكل مائتين جرام من البطاطس فقط أي نصف كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم بالكامل، لذلك فهي من الأطعمة التي تسبب في زيادة وزن الجميع خاصة الأطفال بشكل كبير وسريع جداً.
  • يوجد دراسة في جامعة هارفارد للصحة العامة أثبتت أن تناول قليل من البطاطس المقلية أو رقائق الشيبسي قد يكسب الوزن نصف كيلو جرام في وقت قليل، فهي من الأكلات الأكثر ضراراً على الوزن ولا يساعد على التخلص من الكيلو جرامات الزائدة في الجسم.
  • تحتوي البطاطس المقلية على مادة الأكريلاميد الناتجة عن القلي في الزيت تسبب في الإصابة بضعف المناعة، خاصة للأطفال.
  • البطاطس المقلية تكون أيضاً مشبعة بالزيوت الضارة جداً للجسم ليست فقط في زيادة الوزن وتساهم في الإصابة بمرض السمنة إنما هي أيضاً تعمل على سد الأوعية الدموية وشرايين القلب وتزيد من فرص الإصابة بمرض السكر وغيرها من الأمراض الخطيرة.
  • أثبتت بعض الدراسات والأبحاث أن تناول البطاطس المقلية لأكثر من مرتين في الأسبوع تزيد من نسبة تعرض الشخص للمشاكل الصحية عديدة والتي تؤدي إلى الوفاة.
  • يحذر الكثير من الأطباء من هذا النوع من البطاطس لأنها تعمل على زيادة حجم الخصر بشكل كبير وفي وقت قليل.

طريقة إعداد البطاطس بطريقة صحية :

هناك بعض الوصفات والطرق لعمل البطاطس صحية ومناسبة جداً لمتبعي نظام دايت دون أن نحرم أنفسنا من البطاطس، فهي وصفات أقل ضرراً عن طريقة القلي، منها المسلوقة ومنها المهروسة أو المشوية بدون إستخدام الزيت، تابعوا معنا التفاصيل.

شاهدي أيضاً: فوائد الكوسا المسلوقة للرجيم

طريقة عمل حلقات البطاطس في الفرن :

المكونات :

  • ثلاثة ثمرات من البطاطس.
  • ذرة من الملح.
  • ذرة من الفلفل الأسود.
  • ذرة من البابريكا.
  • ذرة من أي نوع بهارات مفضل.
  • ذرة من الشطة “إختياري”
  • قليل من زيت الزيتون.

الطريقة :

  1. نقوم أولاً بغسل حبات البطاطس جيداً لنتخلص من أي أوساخ عليها، ثم نقوم بتقطيعها سواء أصابع أو حلقات رقيقة.
  2. في قدر ملئ بالماء نسلق حبات البطاطس لمدة دقيقتين فقط حتى نتخلص من نسبة معقولة من النشا.
  3. نصفي البطاطس من الماء تماماً ونتركها جانباً حتى تبرد وتجف من الماء.
  4. في وعاء كبير نخلط زيت الزيتون مع الملح و الفلفل الأسود والبابريكا والشطة والبهارات جيداً.
  5. نضع قطع البطاطس في التتبيلة ونقلبها جيداً حتى تختلط جيداُ.
  6. نرص قطع البطاطس المتبلة في صينية ويفضل على ورق زبدة حتى لا تلتق بالصينية .
  7. وندخلها في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درحة مئوية لمدة من عشرة دقائق حتى ربع ساعة لتنضج وتصبح مثل المقلبة ولكن بطريقة صحية تماماً.

شاهدي أيضاً: فوائد الأرز المسلوق للتخسيس

طريقة عمل البطاطس المهروسة :

المكونات :

  • ثلاثة ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم.
  • ربع كوب من اللبن السائل.
  • ذرة من الملح.
  • ذرة من الفلفل الأسود.
  • ذرة من البابريكا.
  • ذرة من الشطة “إختياري”.
  • قليل من الجزء الأخضر من البصل اللأخضر مقطعة صغيراً “إختياري”.

الطريقة :

  1. نقوم أولاً بغسل حبات البطاطس جيداً حتى نتخلص من الأوساخ والأتربة من عليه.
  2. في قدر ملئ بالمياه نسلق البطاطس جيداً حتى تصبح طرية للغاية، ثم نصفيها من الماء ونتركها جانباً تهدأ.
  3. نقشر البطاطس ونقوم بوضعها في وعاء و نقوم بهرسها جيداً بواسطة شوكة أو هراسة يدوية حتى تصبح ناعمة للغاية.
  4. نتبل البطاطس المهروسة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة ونضيف عليها البصل الأخضر المقطع ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
  5. نضعها في قدر على نار هادئة نضع خليط البطاطس ونضيف عليها كمية اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتشرب اللبن ونصبح ناعمة ومتماسكة القوام.
  6. ونتركها حتى تبرد ونقدمها كطبق سلطة.

من الممكن أيضاً تقديم البطاطس سواء مسلوقة مكعبات متبلة أو مشوية ونضيف عليها بعض التوابل أو البهارات المفضلة وستكون أخف وأقل ضرراً من المقلية.

أحرصوا على صحتكم وصحة أطفالكم وابتعدوا تماماً عن البطاطس المقلية حتى لا تعرضوا أنفسكم للكثير من المخاطر وأهمهم على الإطلاق الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن ومخاطرها، وتمتعوا بصحة جيدة وسليمة.

اضافة تعليق