الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل المشبك الدمياطي بالخطوات

طريقة عمل المشبك الدمياطي بالخطوات

طريقة عمل المشبك الدمياطي بالصور والخطوات

يعد المشبك من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويحبونها بشكل كبير وهذا لأنها يمتلك طعم ولذة رائعة وشهي ورائحتها التي تعد الأفضل لدى الجميع، يشتهر المشبك في الكثير من المحافظات بصناعته ولكن تعد دمياط أكثر محافظة ينتشر بها المشبك حيث أنها تشتهر به ويطلق عليه اسم المشبك الدمياطي، فشعب دمياط يحب المشبك بشكل كبير ويسعى لتناوله في أي مكان فهو الحلوى التي يستمتعون بها بعد تناول أي وجبة، إضافة إلى ذلك أنه سهل الطهي ويتم طهي بشكل سريع فيجب على كل سيدة أن تقوم بصنع المشبك في مطبخها دون أن تتكلف بشرائه من الخارج فالمشبك سريع الطهي ومقاديره غير مكلفة بشكل كبير، فسنقدم لكم في موقع ماميتو طريقة عمل المشبك الدمياطي بالصور والخطوات.

طريقة عمل المشبك الدمياطي بالخطوات:

المقادير:

  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.

شاهدي أيضاً: 28 وصفة حلويات هنديه شهية بأقل التكاليف

مكونات الشربات:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • عصير نصف ليمونه.
  • أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • لون طعام البرتقال.

طريقة التحضير:

  • قومي بخلط كلاً من النشا والخميرة والدقيق والزيت مع بعضهم البعض.
  • قومي بإضافة الماء إلى هذا الخليط بشكل تدريجي حتى يصبح الخليط ذات قوام سميك وسائل، ثم اتركي الخليط جانباً حتى يتخمر قليلاً وهذا في حالة إذا كنتٍ ترديه سميكاً إذا كنتٍ لا ترديه سميكاً أو إذا كنتٍ لا ترديه سميكاً لا تتركيه يتخمر إذا كنتٍ ترديه هشاً.
  • قومي بوضع حلة دائرية في الشكل في إناء وقومي بوضعه على النار وضعي فيها زيت يتم استخدامه للقلي، ثم قومي بإستخدام قمع حتى تصنع شكل المشبك في داخل الحلق، ثم قومي بتقليبها على الوجه الأخر ثم ضعيه سريعاً في شربات جاهزة وملونة وتأخذ لون الطعام البرتقالي وقدميها.
  • تحضير الشربات، قومي بوضع الماء والسكر على النار حتى الغليان معاً، ثم ضيفي لهم الليمون وماء الورد ولون الطعام البرتقالي.

طريقة تحضير المشبك بالسكر:

مقادير العجينة:

  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كوب من الطحين.
  • أربع بيضات.
  • بياض من بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • زيت ذرة للقلي.
  • سكر بودرة ناعم يتم استخدامه للتزيين.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل تورتة الكيت كات الباردة بالصور

طريقة تحضير العجينة:

  • قومي بإحضار إناء متوسط الحجم وضعي فيه كلاً من الماء والزبدة والزعفران والسكر والملح، ثم ضعيهم على نار متوسطة الحرارة، وقومي بتقليب المكونات معاً حتى يذوب السكر ويغلى الخليط جيداً.
  • قومي بإضافة الدقيق إلى هذا الخليط دفعة واحدة وحركيه من خلال استخدام الملعقة الخشبية حتى تحصلين على عجينة متماسكة ولينة، ثم اتركيها جانباً واتركيها لتبرد، ويجب أن لا تضيفي البيض إليها وهي ساخنة.
  • قومي بوضع العجينة في وعاء الخلاط، ثم قومي بتثبيت مضرب التقليب وشغليه على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى تبرد العجينة.
  • قومي بإضافة البيض إلى العجينة بيض وراء بيضة مع الخفق بشكل مستمر بعد كل بيضة يتم إضافتها للعجينة حتى يختفي أثر البيض في العجينة ثم أضيفي له الهيل والفانيلين واخلطيهم جيداً.
  • ضعي الزيت في مقلاة تكون عميقة بحيث يجب ارتفاعها سنتيمترين وارفع الزيت من على النار المتوسطة الحرارة.

شاهدي أيضاً: 6 طرق لتحضير لافا كيك بالكريمة

طريقة تحضير المشبك:

  • ضعي نصف كمية من العجينة في كيس بلاستيكي سميك وقومي بعمل فتحة صغيرة يكون قياسها ثلاثة أرباع السنتيمتر وذلك في طرف الكيس.
  • قومي بالضغط قليلاً على الكيس حتى تنزل العجينة منه على شكل خيط رفيع في الزيت وحركيه يديكٍ بهدوء بحيث تقومي برسم دوائر وخطوط متشابكة من العجينة في الزيت الساخن.
  • انتظري قليلاً حتى تطفو قطع المشبك على سطح الزيت، ومن الجهة الثانية أيضاً حتى يصبح لونها ذهبي، وضعي المشبك على ورق نشاف حتى يتم التخلص من الزيت الفائض ثم ضعي السكر الناعم على المشبك وقدميه بارداً أو دافئاً حسب الرغبة.

تم اكتشاف دراسة جديدة أن تناول الحلويات بشكل متكرر لا يؤدي إلى حدوث مشاكل صحية كأمراض القلب والسمنة كما هو منتشر في الأوساط الاجتماعية، ووجد الكثير من الباحثين أن الاستهلاك المتكرر للحلويات لا يرتبط نهائياً في الواقع بخطر الإصابة بالسمنة المفرطة أو زيادة في الوزن أو زيادة في المحيط الخصر أو ارتفاع في ضغط الدم أو انخفاض في البروتين الدهني أو زيادة نسبة مستوى الدهون الثلاثية أو مقاومة الأنسولين، فتناول الحلويات لا يؤدي إلى الضرر كما هو شائع.

وقد قدمنا إليكم في هذا المقال طريقة عمل المشبك الدمياطى بالصور والخطوات حيث يمكنكم الإستفادة من قراءة هذا المقال في معرفة كيفية صنع المشبك فعليكٍ أن لا تترددي يا سيدتي في وضع تعليق فنحن في انتظار إستفساركم للرد عليكم في أقرب وقت.

اضافة تعليق