الفرق بين الجمبري والروبيان في الطبخ بالتفصيل

الفرق بين الجمبري والروبيان في الطبخ بالتفصيل، عزيزتي سوف نتحدث اليوم في هذا المقال عن موضوع يشغل تفكير الكثير، بل تم طرح الكثير من الأسئلة من معظم الأشخاص تسأل ماهر الفرق بين الجمبري والروبيان، واليوم وفي هذا المقال سوف أوضح لك ما هو الفرق بينهم، وسوف أعرفك عن أهمية الجمبري، وطريقة عمل وصفات جميلة ولذيذة لك ولأسرتك وعلى قد الأيد، فتابعي معنا هذا المقال لكي تتعلمين الكثير عن الجمبري وأنواعه.

الكثير منا لا يستطيع التمييز بين الجمبري والربيان من حيث النوع والشكل وطريقة الطهي، كذلك سنشرح فوائده ومعلومات طبية عنه نغفل عنها ولا نعرف قيمتها، كل هذا سنتعرف عليه حصريًا في هذا المقال فكوني معنا ومع وصفات مطبخ موقعكم ماميتو.

الفرق بين الجمبري والروبيان في الطبخ بالتفصيل:-

• المعرف لدي جميع الناس إن الجمبري هو نوع من أنواع الأسماك البحرية، لكن القليل من يعرف أسماء الجمبري
• أن الروبيان هو نوع من أنواع الجمبري، بمعني أن الجمبري هو نفسه الروبيان لكن يختلف أسماؤه باختلاف البلدان، أي يسمي في مصر بالجمبري ويعرف باسم الروبيان في معظم بلدان الخليج.
• كما يعرف في أمريكا ومعظم البلدان الأخرى باسم القريدس، فهو مجرد اختلاف في الأسماء.
• الكثير من الناس حين تتوجه إلي شراء أكياس الجمبري من المحلات تلاحظ أنه يوجد خارج الكيس اسم الروبيان أو اسم القريدس تظن أنها أنواع مختلفة من الجمبري، لكن الحقيقة هي اختلاف الأسماء التجارية فقط لكن المحتوي هو واحد وكل هذه الأسماء هي أسماء الجمبري.
• يختلف الجمبري فقط في الحجم واللون وطرق الطهي، وسوف أوضح لكم الإختلاف في باقي السطور.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل طاجن الجمبري الإسكندرانى بالصور

فوائد الجمبري أو الروبيان:-

تنشيط الذاكرة:-

للجمبري أو الروبيان فوائد كثيرة، منها أنه من أكثر الأطعمة التي تعمل علي تنشيط الذاكرة، مما يساعد الإنسان علي تذكر الأشياء التي تحدث داخل حياته اليومية، وأيضًا يحمي الإنسان من التعرض لمرض الزهايمر.

تنشيط الدورة الدموية:-

يساعد أيضا في تنشيط الدورة الدموية لجسم الإنسان، مما يجعله يشعر بالطاقة طوال الوقت وهذا يساعدك كثيرا في قضاء إعماله اليومية.

إنقاص الوزن:-

كما أن الجمبري يحتوي علي دهون مشبعة، مما يجعله قادر علي إنقاص الوزن بسهولة لاحتوائه علي فيتامين د الذي يسرع من حرق الجسم للدهون الزائدة به، ويجعلك تحصرين الكثير من الوزن بسرعة إذا تم استخدمته الإستخدام الأمثل، بذلك تحصلي علي جسم رشيق دون تعب.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

علاج السرطان:-

كما أثبتت الأبحاث العلمية بأنه قادر علي مقاومة مرض السرطان، لاحتوائه علي السيلينيوم الذي يستخدم في كثير من الأدوية التي تعالج مرض السرطان.

• كما انه يقي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب.
• وهو أيضًا يحتوي علي فيتامين د وفيتامين B12الذي يساعدان في علاج المصاريف.

يحتوي علي فيتامينات كثيرة:

• وهو يعتبر من أكثر الأطعمة الآتي تجمع أكثر العناصر والمعادن الهامة اللازمة لجسم الإنسان، مثل معدن الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم.
• وأيضا معدن الزنك الذي يساعد في تكون العظام.
• كما يحتوي علي عنصر السيلينيوم الذي يعتبر أكبر مقاوم لمرض السرطان.

له دور في العناية بالبشرة:-

كما يساعد الجمبري خلايا البشرة علي التجدد، مما يعطيك بشرة ناصعة وجميلة وأيضا يساعد علي تأخر ظهور علامات الشيخوخة،مما يجعلك تملكين جمالا لأطول فترة من الزمن.

أنواع الجمبري والروبيان:-

يوجد الكثير من أنواع الجمبري التي يستخدمها الإنسان ومنها:-

الروبيان آكل الطحالب:-

له أكثر من لون وهو متوفر كثيرًا في الأسواق ويتميز بمراقه الممتاز.

الروبيان الأبيض:-

يعتبر ذلك النوع هو أكثر نوع تقبل علي شرائه الناس، مما يجعله الأكثر شهره ويتميز بمراقة الجميل وسهولة طبخه.

الروبيان الصخري:-

• ذلك النوع من الجمبري يعيش داخل المحيط الأطلنطي، وله مذاقه الخاص الجميل.

الروبياتن السكامبي:-

• يعيش داخل مياه إيطاليا وهو أكثر الأنواع التي يستخدمها سكان إيطاليا لتوفره داخل أسواقهم.

طريقة عمل الجمبري المقلي:-

المقادير:-

• كيلو من الجمبري المقشر.
• ثلاث ملاعق من البصل المفروم.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• عصير لمون.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق من الكمون المطحون.

طريقة التحضير:-

1. قشري الجمبري وقومي بغسله جيدا بالخل والماء حتى تتخلصي من جميع الروائح الغير مستحبة.
2. قومي بفتح الظهر واخراج الشريط الرملي حيث أنه يسبب النعاس وسرعة النوم اذا أكل الجمبري دون تنظيفه.
3. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة البصل مع الثوم مع عصير الليمون مع الكمون مع الملح.
4. قومي بتقليب الخليط جيدًا ثم ضعي الجمبري داخل التدبيلة واتركيه لمدة ساعتين.
5. ثم قومي بإحضار طبق به دقيق التسميد مضاف إليه دقيق القمح.
6. قومي بوضع طاسه علي النار وضيفي بها الزيت واتركيه للتسخين.
7. قومي بإخراج الجمبري من التدبيلة ثم قومي بوضعه في الدقيق ولابد أن يغطي الدقيق جميع أجزاء الجمبري.
8. ضعي الجمبري في الزيت للتحمير وقلبي علي الوجهين حطي تحصلي علي اللون الذهبي.
9. قومي بإخراج الجمبري من الزيت وضعية علي ورق مطبخ حطي يمتص جميع الزيت الزائد.
10. قومي بتقديم الجمبري مع طبق أرز بالشعرية وطبق من السلطة الخضر وطبق من الطحينة وطبق من العيش المحمر أو الطري حسب الرغبة.

طريقة عمل الجمبري المسلوق:-

المقادير:-

• كيلو من الجمبري.
• ثلاث ملاعق من البصل المفروم.
• معلقة من الملح حسب الرغبة.
• معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ثلاث معاقل من الكمون المطحون.
• ثلاث ورقات من أورق الغار.
• خمس أكواب كبار من الماء.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء تغلي علي النار وقومي بإضافة ورق الغار لها.
2. ضعي البصل مع الثوم مع الكمون مع الملح وقلبيهم جيدًا مع بعض ثم قومي بإضافة الخليط إلي الماء واتركيهم للغليان ثم قومي لتقشير الجمبري وغسله جيدا بالخل والماء حطي تتخلصي من أي رائحة غير مستحبة.
3. قومي بوضع الجمبري داخل الخليط ويراعي عدم تركه فوق النار مدة طويلة.
4. احضري طبق التقديم وضعي به الجمبري وقدميه مع طبق شوربة التي تم سلقه بتا وطبق أرز بالشعرية ولزيادة القيمة الغذائية يمكنك إضافة عصير البرتقال للمائدة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل مكرونة بالجمبري بالصوص

في نهاية مقالنا اليوم عن الفرق بين الجمبري والروبيان في الطبخ بالتفصيل، وذلك في قسم وصفات مطبخ ماميتو العامر بالكثير من الآكلات التقليدية والمحدثة والجديدة، والتي نعمل على الإضافة لها ودفع الملل من تكرار نفس روتين الأكل اليومي لإسعاد عائلتك، نتمنى لكم دائمًا بيتا عامرا بالخيرات، وسنحرص على امدادكم دائمًا بالجديد والمفيد فتابعونا، في انتظار تعليقاتكم واستفساركم لمزيد من المقالات ولإستمرارنا.