الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

طريقة عمل القرص بالزيت والسكر، تسعى ربات البيوت والأمهات إلى تقديم أشهى وألذ الوصفات إلى أبنائها وأفراد عائلتها، وتعد المعجنات وخاصة القرص من ألذ الوجبات المفضلة للجميع، خاصة الأطفال، وفي المقال نطرح طريقة عمل القرص بالزيت والسكر، لتقديم الإفادة والوصفات المميزة للجميع.

سوف أخبرك في هذا المقال المكتوب بكل الحب لهذه الوصفة الجميلة عن سر الوصفة الذي يجعلك المميزة في تصنيعها، فتابعي معنا هذا المقال حتى تتعلمي طهي الوصفة بأكثر من طريقة وأكثر من مكون، وجميعهم سوف ينالون حب وتقدير من أسرتك للوصفة.

طريقة عمل القرص بالسكر والقرفة

المقادير

  • 4 أكواب كبار من الدقيق أبيض فاخر.
  • نصف كوب زيت كبير على سمنة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ذرة ملح طعام.
  • لبن دافئ أو ماء دافئ للعجن.
  • كمية مناسبة من السكر للحشو.
  • قرفة للحشو.
  • سمسم للوجه.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القرص الناشفة بالشمر واليانسون

طريقة الإعداد

  1. نمزج الدقيق مع السكر، الخميرة، الملح، والبيكنج بودر.
  2. ثم نضيف السمن والزيت إلى خليط الدقيق، ونقلب جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات معًا.
  3. نضيف الحليب أو الماء بالتدريج مع العجن يدويًا، حتى تتكون عجينة لينة لا تلتصق باليد.
  4. نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ حتى تختمر تمامًا.
  5. نقوم بعد ذلك بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، ونفرد باليد الكرات، ثم نحشيها بالسكر والقرفة، ونغلقها باليد جيدًا، ثم نغطيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
  6. نبدأ بعد ذلك في فردها مرة أخرى باليد، ونرص كل كمية كرات العجين في صينية مدهونة قليل من الزيت، ثم نرش على الوجه سمسم.
  7. وندخل الصينية فرن ساخن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.
  8. نخرج القرص من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي، يمكن تناولها مع الشاي، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

المكونات

  • كيلو من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • سمسم للوجه.
  • كوب لبن للعجن.
  • يمكن تزويد ربع كوب ماء للعجن في حالة الحاجة إلى ذلك.

الطريقة

  1. نبدأ أولاً بخلط الدقيق مع السكر، الملح، الخميرة، الزيت، ونقلب جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات.
  2. ثم نقوم بإضافة اللبن، ونعجن جيدًا باليد حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية.
  3. نترك العجين جانبًا في مكان دافئ حتى تختمر (لمدة ساعتين تقريبًا).
  4. ثم نقوم بتقسيم العجين إلى كرات متساوية.
  5. نترك الكرات ترتاح لمدة عشر دقائق.
  6. نفرد الكرات يدويًا، لتصبح بسمك 2 سم تقريبًا، ونقوم برصها في صينية مدهونة زيت.
  7. ندهن وجه القرص بقليل من الزيت أو بياض بيضة، ثم نرش السمسم.
  8. ندخل صينية القرص إلى فرن ساخن، لمدة ربع ساعة، على درجة حرارة 200 مئوية، حتى تأخذ اللون الأصفر الذهبي الرائع.

طريقة عمل القرص بالزيت بالصور

المكونات

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الزيت
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • سمسم محمص.
  • 4  ملاعق خميرة فورية.
  • ملعقتين سكر.
  • علبة زبادي أو نصف كوب لبن.

طريقة التجهيز

  1. نخلط الدقيق والزيت والسمن يدويًا حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي.
  2. ثم نقوم بإضافة السكر، الخميرة، جزء من السمسم، واللبن.
  3. نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
  4. نفرد الكرات يدويًا، وترش الكمية المتبقية من السمسم على الوجه.
  5. نترك كرات العجين جانبًا لمدة ساعة حتى تختمر.
  6. ثم نرصها في صينية مدهونة زيت، وندخلها فرن دافئ لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.
  7. تقدم القرص ساخنة أو باردة إلى جانب الشاي بالحليب.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة الرومي والزيت

طريقة عمل القرص بالسمسم

المكونات

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الحليب أو الماء الدافئ.
  • كوب إلا ربع من الزبدة أو السمن.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة ملح طعام.
  • عجوة للحشو.
  • سمسم للوجه.

الطريقة

  1. نخلط جميع المقادير (الدقيق، السمن، الملح، الخميرة، السكر)، ونقلب جيدًا.
  2. نضيف الحليب ونعجن يدويًا حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
  3. نترك العجين في مكان دافئ ليختمر تمامًا، لمدة ساعة على الأقل.
  4. نشكل العجين على هيئة كرات.
  5. نترك الكرات لترتاح 5 دقائق تقريبًا.
  6. نفرد كرات العجين في صينية مدهونة.
  7. نضع حشوة العجوة في المنتصف، ونغلق الكرات باليد جيدًا.
  8. نرش السمسم على وجه كرات العجين.
  9. ندخل صينية القرص إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  10. نخرج القرص من الفرن ونضعها في طبق التقديم ساخنة، ويتم تناولها مع الشاي، وبألف هنا.

طريقة عمل قرص الافران

المقادير

  • 4 أكواب دقيق.
  • ملعقة كبيرة بكينج بودر.
  • ملعقتين من السكر.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ملعقتين من الخميرة الفورية.
  • كوب كبير من الزبادي.
  • ملعقتين من القشطة.
  • 4 ملاعق زيت على سمن.
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
  • أي نوع جبنة للحشو.
  • سمسم للوجه.
  • حبة البركة للوجه.
  • خليط من بياض بيضة وملعقة نسكافيه سادة لدهن الوجه.

طريقة التحضير

  1. نمزج الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، الزبادي، والقشطة معًا.
  2. نضيف الزيت والسمن، ونعجن يدويًا جيدًا.
  3. نضيف الماء بالتدريج مع العجن باليد، حتى تتكون عجينة متماسكة.
  4. نترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ لتختمر.
  5. نقسم العجينة إلى كرات، ونتركها ترتاح قليلاً.
  6. نفرد الكرات باليد، ونضيف حشوة الجبنة في المنتصف، ونغلقها جيدًا.
  7. ترص الكرات في صاج مدهون زيت.
  8. ندهن وجه كرات العجين بخليط البيض والنسكافيه، ونرش على الوجه السمسم وحبة البركة.
  9. ندخل الصاج في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة 200، حتى تأخذ اللون الذهبي، وبالهنا.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القرص الفلاحى باللبن والسمسم

وفي ختام مقال طريقة عمل القرص بالزيت والسكر، نتمنى ارسال وصفاتكم الخاصة بطريقة عمل القرص بالطرق المختلفة لتبادل المنفعة والتجارب، وانتظرونا خلال الفترة المقبلة في تقديم المزيد من الوصفات السهلة التي تتمكن ربة المنزل من تحضيرها في البيت في أسرع وقت، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم، وجديد الاضافات التي ستغير الطعم وتجدد الوجبات وتسعد عائلتكم وفي نفس الوقت تكون ذات قيمة غذائية عالية ومن صنع يديك ونظافة منزلك.

اضافة تعليق