الرئيسية » المطبخ » نصائح الطبخ » طريقة سهلة لتنظيف السمك من القشور في البيت

طريقة سهلة لتنظيف السمك من القشور في البيت

طريقة سهلة لتنظيف السمك من القشور في البيت

طريقة سهلة لتنظيف السمك من القشور في البيت، في هذا المقال سوف أحدثك عن أفضل الطرق التي يمكنك إتباعها في تنظيف السمك، اليوم سوف نتحدث عن طرق لتنظيف بعض أنواع السمك المختلفة، فتابعوا معنا هذا المقال سوف تتعلمين وتستفيدين الكثير من المعلومات الجديدة والطرق الجديدة التي تمكنك من تنظيف السمك بكل سهولة.

واليك العديد من الوصفات والطرق السهلة المنزلية للحصول على أنظف الاسماك قبل تحضيرها لتحببين فيها عائلتك ومن حولك فتابعينا.

طريقة سهلة لتنظيف السمك من القشور في البيت: –

إن الأسماك من أفضل الأطعمة المفيدة للإنسان بكل اعمارهم، فهي تحتوي على الكثير من العناصر والمعادن الهامة التي تساعد الإنسان على التخلص من الكثير من الأمراض، حيث تحتوي الأسماك على اليود الذي يساعد الإنسان في الوقاية والعلاج من الآم الأسنان وآلام العظام.

شاهدي أيضًا: تتبيله السمك المقلي على الطريقة الإسكندرانية

علامات ودلالات لمعرفة السمك الطازج: –

  • يجب أن تحرصي على شراء السمك الذي تكون خياشيمه حمراء اللون.
  • يجب عليك عند شراء السمك ان تقومي بوضع علامة عليه بأصبعك تقومي بضغط على السمكة بإصبعك فإذا دامت العلامة على السمك فاعلمي أن هذا السمك ليس طازجًا وأما إذا عادت إلى وضعها فاعلمي انه طازج وجيد فقومي بشرائه.
  • يجب أن يكون السمك طازج وإذا كان مثلج احرصي على النظر إلى الثلج فإن كان الثلج ابيض ونقي اعلمي أنه حديث التجميد وقومي بشرائه وإذا كان الثلج أصفر اعلمي انه مثلج منذ فترة طويلة فتجنبي شرائه.

كيف أنظف سمك الصيد: –

الأدوات: –

  • مقص.
  • فرشاة إزالة القشور.
  • قفاز لليد.
  • سكين حاد.

خطوات العمل: –

  1. قومي بارتداء قفاز اليد حتى تستطيعي لحماية يدك من مخاطر الإصابة وقت إزالة القشور.
  2. قومي بإحضار سمك الصيد.
  3. ضعي السمك في إناء به ماء وخذي المقص تخلصي من كل الخياشيم والزعانف الموجودة به.
  4. ثم قومي بإحضار فرشاة إزالة القشور وابدئي بحك السمك برفق من الاتجاهين حتى تتخلصي من كل القشور.
  5. قومي بأخذ السكين وافتحي بطن السمك وازيلي جميع ما بداخلها ثم قومي بوضع السمك في طبق خالي من الماء.
  6. قومي بفرك السمك بالدقيق ثم غسل السمك بالماء والخل جيدًا.
  7. اتركي السمك في الإناء مع رش فوقه عصير الليمون وضعيه في الثلاجة لوقت الاستخدام.
  8. بذلك يكون السمك جاهز تمامًا للطهي وقد قمت بتنظيفه على أكمل وجه.

كيف أنظف السمك بطريقة منزلية سهلة: –

سوف نقوم أولًا بإحضار الأدوات اللازمة لتنظيف السمك.

الادوات: –

  • قفاز لليد لحمايتها من شوك السمك.
  • سكين حادة لفتح السمك.
  • مقص لقص الزعانف.
  • فرشاة إزالة القشور.

خطوات العمل: –

  1. قومي أولًا بارتداء قفازات اليد حتى تتمكني من إزالة جميع القشور دون ارتداء أي قفازات يد.
  2. قومي بإحضار السمك ويجب أن تحرصي على أن تكون السمك طازجة او جيدة.
  3. قومي بإزالة جميع قشور السمك من فوق الجلد من الجانبين ثم اغسلي السمك بالماء لتنظيفه من القشر.
  4. قومي بجلب المقص وقصي كل الخياشيم والزعانف والذئب ثم اقطعي رأس السمكة.
  5. امسكي السكين وافتحي بطن السمك وخارجي جميع احشائها ثم قومي بغسلها بالماء والخل.
  6. قومي بحشو السمك بالتتبيلة الخاصة بالسمك.
  7. ضعي السمك في الثلاجة لحين تحتاجين إليه للطهي.

شاهدي أيضًا: أضرار تناول سمك الشبوط على الإنسان

كيف أنظف سمك داون حراشف: –

كما ذكرنا قبل سابق الأدوات التي يجب استخدامها في تنظيف السمك فهي موجودة في جميع المطابخ وهي: –

  • سكين حاد.
  • مقص خاص بالسمك.
  • قفاز يد.

طريقة التنظيف: –

  1. قومي بارتداء القفازات التي تقي يدك من الكثير من الإصابات.
  2. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بوضع السمك به وضعي القليل من الماء فوقه ثم قومي بإحضار أدواته جانبك.
  3. ابدئي بالنقص لقص جميع والزعانف والخياشيم والذين وجميع الشوك الخارجي.
  4. ثم قومي بفتح بطن السمك واخرجي جميع ما بداخلها وضعي داخل بطنها القليل من دقيق الذرة يساعد ذلك على التخلص من زفارة السمك

طريقة التخلص من رائحة السمك: –

  • يجب عليك أن تغسلي الأيدي جيدًا بالخل ثم تقومي بغسلها بالماء والصابون.
  • قومي بتغيير ملابسك التي قمتي بتنظيف السمك وانت ترتديها.
  • قومي بإحضار كوب ماء ثم ضعي به القليل من ورق الغار وضعيه فوق النار واتركيه للغليان سوف يتبخر رائحة ورق الغار التي تطرد رائحة السمك.
  • قومي بتسوية المنزل جيدًا حتى تتخلصي من الروائح الكريهة السمك.
  • احرصي على تنظيف المطبخ وغسل حوض الماء الموجود بالمطبخ مع غسل جميع الأواني التي قومتي باستعمالها أثناء التنظيف.

وصفة تساعدك على التخلص من رائحة السمك: –

المقادير: –

  • ملعقة كبيرة من أعواد القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب كبير من الماء.
  • ملعقة صغيرة من قشور الليمون.
  • ملعقة صغيرة من قشور البرتقال.

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء مع قشور الليمون مع قشور البرتقال مع الفانيلا مع أعواد القرنفل ثم ضعي الإناء يغلي على النار.
  2. اتركي الخليط يغلي على النار لمدة ربع ساعة سوف يتصاعد البخار من كثرة الغليان فيعمل على إزالة جميع روائح السمك الكريهة.
  3. يمكنك استخدام كوب ماء وقشر البرتقال للتخلص من جميع روائح السمك فكل ما عليك وضع قشور البرتقال في الماء واتركيها تغلي فوق النار لكي يتصاعد البخار منها.

طريقة تتبيلة السمك: –

سوف أقدم لكم طريقتي المفضلة لتبديل السمك والتي يحبها جميع أفراد عائلتي.

المقادير: –

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل المفروم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث معالق صغيرة من الشبت المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطماطم المقطعة.

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الفلفل مع الثوم مع الشبت مع الطماطم مع الكمون مع الليمون مع الملح وقلبي جيدًا حتى تختلط جميع المكونات جيدًا.
  2. قومي بحشو السمك من تلك الخلطة وضعيه داخل الثلاجة لوقت الطهي.

شاهدي أيضًا: فوائد السمك المشوي للتخسيس

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة سهلة لتنظيف السمك من القشور في البيت، نتمنى أن نكون قدمنا لك حلولًا عملية ومنزلية اقتصادية لضمان نظافة السمك من القشور والرائحة النفاذة والزفارة، حتى تستطيعين الاستمتاع وعائلتك بطعمه اللذيذ بعد الطهي، حيث من اهم الاشياء التي تحبب افراد المنزل في السمك هو حسن تنظيفها لأنه من السهل الشعور بغرابة الطعم بعد الطهي رغم التتبيل الطويل له، بالهنا والشفا وانتظرونا وجديد المقالات في كافة المجالات على موقعكم ماميتو فتابعونا دائمًا.

اضافة تعليق