الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طرق لعمل إيدامات سهلة وبسيطة

طرق لعمل إيدامات سهلة وبسيطة

طرق لعمل إيدامات سهلة وبسيطة

الإيدامات من الوجبات التي تعد بسهولة ويسر، فهي تعد من الأكلات الجميلة التي يحبها الصغار والكبار، ويجب الاهتمام بهذه الوجبة المفيدة والمغذية للجسم لما تحتويه من مكونات تمد الجسم بجميع العناصر التي يحتاجها، وفى هذا المقال سوف نقدم لكم طرق لعمل الإيدامات السهلة والبسيطة التي تستطيع إعدادها بسهولة وبالقليل من الوقت والجهد.

إليكم 4 طرق لعمل إيدامات مختلفة سهلة وبسيطة

طريقة عمل إيدام الدجاج

المكونات

  • دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع صغار.
  • حبتان كبار من البصل.
  • ثلاث حبات كبار من الطماطم.
  • فصان كبار من الثوم.
  • حبتان كبار من الفلفل الحلو.
  • جزرتان متوسطان الحجم.
  • حبتان كبار من البطاطا.
  • فلفل حار.
  • زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.
  • علبة من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة من الكركم.
  • ماء على حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • حبتان من اللومي.
  • حفنة صغيرة من الكزبرة.

شاهدي أيضًا: كيف أطبخ أرز عنبر كلاسيك بالخطوات

طريقة التحضير

  1. أولاً نقوم بغسل الدجاج المقطع غسلاً جيداً.
  2. وبعدها نضع قدر على النار ونضع فيه القليل من الزيت.
  3. ثم نضيف الدجاجة إلى الزيت ونقلبها جيدا ونتركها حتى تتشوح جيداً.
  4. بعد ذلك نضيف الجزر والبطاطا والبصل والزنجبيل والثوم.
  5. ونقلب المكونات جيداً حتى تذبل ويتغير لونها
  6. وبعد ذلك نضع الطماطم والصلصة والبهارات المشكلة وملعقة الملح والكركم.
  7. ونضيف لهم علبة الزبادي والماء.
  8. ثم نقلب كل هذه المكونات معاً تقليباً جيداً.
  9. ونضيف بعدها الفلفل الرومي والكزبرة والفلفل الحار حسب الرغبة والليمون الأسود، ونترك المكونات فترة نصف ساعة.
  10. وبعدها تصبح جاهزة، نسكب الأيدام فى أطباق التقديم، ونقدمها مع السلطة والخبز الطازج والأرز.

طريقة عمل إيدام الفاصولياء

المكونات

  • نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من البهارات.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم.
  • أربع فصوص كبار من الثوم.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء لإذابة مكعبي الدجاج.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  1. نغسل الفاصوليا ونقطعها بشكل بالطول.
  2. وبعدها نقوم بتقشير البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. وبعدها نقوم بغسل الطماطم جيدًا ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم أيضاً.
  4. وبعدها نقوم بتقشير فصوص الثوم ونهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.
  5. وبعد ذلك نضع قدر على النار ونضيف فيه الزيت ونتركه ليسخن جيداً.
  6. ثم نضيف له البصل المقطع ونقلبه جيداً إلى أن يحمر ويصبح ذهبي اللون.
  7. ثم نضيف الثوم إلى القدر ونضيف مكعبات مرق الدجاج
  8. وبعد ذلك نضيف صلصلة الطماطم والماء ونحرك الخليط جيداً إلى أن تذوب مكعبات مرق الدجاج جيداً.
  9. وبعد ذلك نقوم بإضافة الفاصولياء المقطعة ونحرك كل المكونات معاً حوالي خمس دقائق.
  10. ثم نضيف بعد ذلك مكعبات الطماطم ونقلب جيداً مرة أخرى.
  11. ونقوم بعد ذلك بإضافة ملعقة كبيرة من الملح والبهارات حسب الرغبة.
  12. ونضيف أيضاً ربع كوب من الماء ونحرك المكونات بشكل جيد.
  13. ونقوم بعد ذلك بتهدئة النار على القدر ونتركه حتى يغلي جيداً وتنضج الفاصوليا جيداً وتتكاثر الصلصة. وبعد أن تصبح جاهزة نرفع القدر من النار.
  14. الآن أصبح إيدام الفاصوليا جاهزًا، نضعه في طبق التقديم.
  15. ونقدمه ساخناً مع الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض على حسب الرغبة والسلطة والخبز الساخن.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القلابة بالعدس

طريقة عمل إيدام العدس اللذيذ

المكونات

  • كوب ونصف من العدس الأصفر.
  • واحد جزرة كبيرة.
  • ثلاث حبات من البطاطس كبار.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • عدد 2 من فصوص الثوم.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاري المتوسط الحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

طريقة التحضير

  1. أولا نقوم بغسل العدس جيداً ونتركه يتصفا من الماء.
  2. وبعد ذلك نضع الزيت في قدر على النار حتى يسخن.
  3. ثم نقوم بإضافة البصل المقطع إلى القدر ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً.
  4. وبعدها نضيف له الثوم المفروم والملح وباقي البهارات والتوابل الموجودة.
  5. وبعدها نضيف مكعبات مرقة الدجاج إلى القدر مع التقليب المستمر.
  6. وبعدها نقوم بإضافة الطماطم المقطعة، ونتركها على النار مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات كلها مع بعضها البعض.
  7. ثم نضيف إلى المكونات القليل من الماء.
  8. وبعدها نقوم بتقطيع الجزر إلى دوائر صغيرة، ونقطع أيضاً البطاطس إلى مكعبات، ثم نضيفها إلى القدر على النار.
  9. ثم نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف العدس.
  10. ونغطي نصف القدر، ونتركه حتى تغلي كل المكونات وتصبح جاهزة.
  11. ونسكبها في أطباق التقديم وتقدم مع الخبز الطازج والسلطة.

طريقة عمل إيدام الخضار

المكونات

  • حبتان كبيرتان من البطاطس.
  • جزرتان متوسطتان الحجم.
  • سبع حبات من الفاصولياء الخضراء.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • زيت للقلي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  1. أولاً نقوم بتقطيع البطاطس والجزر إلى مكعبات ونقطع الفاصوليا الخضراء بشكل طولي.
  2. وبعدها نضع قدر على النار ونضيف له الزيت ونتركه حتى يسخن.
  3. وبعدها نضيف له الخضار المقطع ثم نقليه.
  4. نبدأ بمكعبات البطاطس وبعدها الجزر وبعدها الفاصوليا، وبعدها نضع الخضار جانباً حتى يتصافى من الزيت.
  5. وفي قدر أخر نضيف القليل من الزيت وبعد أن يسخن جيداً نضع علية البصل ونتركه حتى يذبل. ونضيف مرق الدجاج، ثم نضع الخضار المقلي ونحركه جيداً.
  6. وبعدها يصبح جاهزاً للتقديم.

شاهدي أيضًا: كيفية تحضير ورقة البسطيلة بالطريقة التقليدية

وبهذا نكون قد قدمنا لكم طرق لعمل إيدامات سهلة وبسيطة، نتمنى أن تنال أعجابكم متابعينا الكرام وأن تجربوا طهيها وتتركوا لنا تعليقاتكم الجميلة في نهاية المقال.

اضافة تعليق