الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل اصابع التمر الهشة خطوة بخطوة

طريقة عمل اصابع التمر الهشة خطوة بخطوة

طريقة عمل اصابع التمر الهشة خطوة بخطوة

طريقة عمل اصابع التمر الهشة خطوة بخطوة، تعتبر أصابع التمر عشق الكثير من الناس لسهولة تناولها في أي وقت وفي أي مكان، لمذاقها الطيب والرائع والتي يعشقه الكبير والصغير، وخاصة مع أضافة السمسم اليها والشوكولاتة والجبن، ويوجد الكثير من الطرق لعمل أصابع التمر، والتي سوف تناولها سيدتي في هذا المقال لتتمكني من عمل أصابع التمر بكل أشكالها في أي وقت لكي تسعدي أطفالك وعائلتك.

سوف أخبرك في هذا المقال المكتوب بكل الحب لهذه الوصفة الجميلة عن سر الوصفة الذي يجعلك المميزة في تصنيعها، فتابعي معنا هذا المقال حتى تتعلمي طهي الوصفة بأكثر من طريقة وأكثر من مكون، وجميعهم سوف ينالون حب وتقدير من أسرتك للوصفة.

اصابع التمر الهشة بالسمسم

المكونات

  • ربع كيلو من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • كوب من السكر بودر.
  • ربع كوب زيت.
  • ربع كوب ماء الزهر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • عدد بيضة واحدة.
  • عدد4 ونصف كوب كبير من الطحين.
  • ملعقة صغيرة بكينغ باودر.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل حلوى المن والسلوى على الطريقة السورية

للحشوة

  • 700 جرام تمر العجوة.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة زيت زيتون كبيرة.

خليط التغطية

  • عدد بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • سمسم كمية وفيرة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. اولًا ضعي سيدتي الزبدة والملح والفانيلا والزيت والسكر معاً وأخفقي بالخفاق الكهربائي حتى يتغير لونه ويصبح ابيض.
  2. ثم ضيفي البيضة وماء الزهر وأخفقي حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  3. ثم ضيفي الطحين والبيكنغ باودر تدريجيًا، واجمعي العجين فقط دون عجن ويكون ملمس العجين ناعم للغاية.
  4. وللحشوة اضيفي تمر ننزع البذرة منه او معجون التمر الجاهز حسب المتوفر، وضعي اليه القرفة والزيت واعجنيه وشكليه بأشكال مستطيله وكور.
  5. ثم ضعي العجينة على ورق الزبدة ومديها بالشوبك وزيلي الاطراف وضعي العجوة فوق العجينة.
  6. ولفيه لفة واحدة وقطعيها وأغلقي الأطراف جيدًا.
  7. ثم قطعيها حسب الطول الذي ترغبي به وكما تحبي ثم أغمسي الأصابع في البيض المخفوق وضعيه في السمسم ثم في صينية وفوق منه ورق الزبدة والكورة .
  8. ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة 25 دقيقة مع المراقبة والنار من تكون من تحت وفوق، وبألف عافية.

اصابع التمر بالجبنة والشوكولاتة

المكونات

  • عدد1 كوب كبير من الدقيق.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • عدد1 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات.
  • عدد1/8 ملعقة صغيرة ملح.
  • عدد 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة مجفف.
  • نصف كوب كبير من الزبدة لينة.
  • عدد8 مكعبات جبن لينة.
  • نصف كوب كبير من تمر معجون.
  • عدد1 ملعقة صغيرة برش برتقال أو يوسفي.

للتزيين

  • صلصة شوكولاتة سائلة.

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط نضع الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الملح، الحليب، الزبدة والجبن.
  2. قوي بتثبيت مضرب العجين، ونشغل على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
  3. نشكل التمر إلى أصابع.
  4. نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نمد كل قطعة إلى دائرة صغيرة.
  5. ضعي مقدار من التمر في العجينة ثم نلف العجينة على التمر.
  6. نشكل العجينة إلى إصبع صغير.
  7. ضعي أصابع التمر في الصينية نكمل تشكيل بقية العجينة والتمر.
  8. اخبزي أصابع التمر لمدة 15-18 دقيقة على حرارة 180 إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  9. نخرج أصابع التمر من الفرن ونضعها على شبك حتى تبرد تماما.
  10. ضعي أصابع التمر في طبق التقديم ونوزع عليه صلصة الشوكولاتة.

شاهدي أيضًا: 7 خطوات بسيطة لتحضير تورتة موس الشوكولاتة

اصابع التمر المقرمشة بالهيل

المكونات

  • عدد 2 كوباية ونصف كبيرة من طحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة شاي كبيرة باكينج بودر.
  • نصف كوب كبير زيت نباتي.
  • ربع كوب كبير سكر ناعم.
  • عدد ملعقة طعام كبيرة مليئة هيل.
  • عدد2 بيضة.
  • رشه ملح.
  • ملعقة طعام كبيرة سمنة نباتي
  • عدد ربع ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم.

لدهن الوجه نحتاج: –

  • عدد 1 بيضة.
  • نصف ملعقة شاي صغيرة خل ابيض.
  • كيس صغير من الفانيلا.
  • كوب كبير من السمسم محمص.

للحشوة

  • نصف كيلو معجون التمر.
  • ملعقة شاي صغيرة قرفة.
  • ملعقة شاي كبيرة هيل مطحون.
  • ماء الورد.
  • عدد ملعقتين كبار من الزيت.

طريقة التحضير

  1. حضري سيدتي الحشوة بعجن التمر مع القرفة والهيل المطحون وماء الورد والزيت.
  2. اخلطي السكر مع الزيت والسمنة وحركيهم كويس جداً وضيفي إليهم البيض وحركيهم بالمضرب اليدوي.
  3. اخلطي النواشف مع بعض وضيفيها على خليط الزيت، واعجني جيدًا لتتكون عجينة طرية لينة بعض الشيء.
  4. غطيها لمدة ساعة وريحيها، بعدين افرديها بين طبقتين نيلون، وشكلي التمر حبال رفيعة وضعيه على طرف العجينة ولفيها وقطعيها.
  5. افعلي ذلك مع كل كمية العجين الموجود لحين انتهائها على شكل أسطوانات وقطع أصابع.
  6. ضعي ورق الزبدة بصينيه الخبز، وأدهني الأصابع بخليط البيض والخل وأغمسيهم بالسمسم.
  7. وأخبزيهم بالفرن من تحت وفوق النار ولمده 20 دقيقه على درجة حرارة ١٨٠ وحمريهم من فوق.
  8. بعد ذلك قومي بأخراجها من الفرن وضعيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
  9. قدميها بصحتين وهنا ونتمنى أن تكون عجبتك، وممكن تحفظيها بعلب محكمه الاغلاق لتظل مقرمشة طول الوقت.

طريقة عمل اصابع التمر المشكلة

المكونات

  • نص كيلو من التمر المطحون.
  • عدد 1 كوب متوسط فستق مجروش.
  • عدد 1 كوب متوسط سمسم محمص.
  • عدد 1 كوب متوسط من جوز الهند.
  • عدد 1 كوب متوسط من اللوز.
  • نصف كوب كبير زبدة لينة.

طريقة التحضير

  1. اعجني التمر مع الزبدة ثم قومي بتشكيلها عل شكل كور تمر وقومي بدحرجتها على الفستق المجروش.
  2. كرري تشكيل التمر علي شكل اصابع او كور ودحرجيها على جوز الهند واخرى على السمسم حتى نهاية الكمية.
  3. ضعي كل تمرة في ورقة زبدة ورصيهم في طبق مع باقي الكمية وتقدم بألف هناء.

اصابع بسكويت التمر بجوز الهند

المكونات

  • علبه بسكويت تمر أي نوع من السوق.
  • علبه حليب نستله كبيرة.
  • عدد 1 كوب كبير جوز هند محمص.

طريقة التحضير

  1. اقسمي كل بسكوتة إلى نصفين بالطول برفق حتى لا تتكسر.
  2. أغمسيها بحليب نستله وبعد ذلك بجوز الهند المحمص، جربيها لأطفالك وعائلتك وبألف عافية.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل حلوى كعك الأرز اليابانية

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة عمل اصابع التمر الهشة خطوة بخطوة، نتمنى ان نكون قدمنا لك من عالم قسم الحلويات على موقع ماميتو، والكثير من الوصفات الجديدة والمجددة وبطرق ووصفات جميلة ودافعة للملل، كما نتمنى ان تكون وصفاتنا حازت اعجابكم، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم، وجديد الاضافات التي ستغير الطعم وتجدد الوجبات وتسعد عائلتكم وفي نفس الوقت تكون ذات قيمة غذائية عالية ومن صنع يديك ونظافة منزلك.

اضافة تعليق