طريقة عمل اصابع التمر الهشة خطوة بخطوة
طريقة عمل أصابع التمر الهشة خطوة بخطوة، تعتبر أصابع التمر عشق الكثير من الناس، ويوجد الكثير من الطرق لعمل أصابع التمر، سوف أخبرك بها سيدتي في هذا المقال لتتمكني من عمل أصابع التمر بكل أشكالها في أي وقت ومع سر نجاح الوصفة.
محتويات
[ عرض ]
أصابع التمر الهشة بالسمسم
المكونات
- ربع كيلو من الزبدة بحرارة الغرفة.
- كوب من السكر بودر.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- عدد بيضة واحدة.
- ربع كوب ماء الزهر.
- عدد4 ونصف كوب كبير من الطحين.
- ملعقة صغيرة بكينغ باودر.
اخترنا لكِ: طريقة عمل حلوى المن والسلوى على الطريقة السورية
للحشوة
- 700 جرام تمر العجوة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
خليط التغطية
- عدد بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- سمسم كمية وفيرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولًا ضعي سيدتي الزبدة والملح والفانيلا والزيت والسكر معاً وأخفقي بالخفاق الكهربائي حتى يتغير لونه ويصبح أبيض.
- ثم ضيفي البيضة وماء الزهر وأخفقي حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ثم ضيفي الطحين والبيكنغ باودر تدريجيًا.
- اجمعي العجين فقط دون عجن ويكون ملمس العجين ناعم للغاية.
- وللحشوة أضيفي تمر ننزع النواة منه أو معجون التمر الجاهز حسب المتوفر، وضعي إليه القرفة والزيت واعجنيه وشكليه بأشكال مستطيله ودوائر.
- ثم ضعي العجينة على ورق الزبدة ومديها بالشوبك وزيلي الأطراف وضعي العجوة فوق العجينة.
- ولفيه لفة واحدة وقطعيها وأغلقي الأطراف جيدًا.
- ثم قطعيها حسب الطول الذي ترغبي به، وكما تحبي ثم أغمسي الأصابع في البيض المخفوق وضعيه في السمسم ثم في صينية وفوق منه ورق الزبدة والكورة.
- ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة 25 دقيقة مع المراقبة والنار من تكون من تحت وفوق، وبألف عافية.
شاهدي أيضًا: اسهل طريقة لعمل حلى الاوريو المغطي بالسميد
أصابع التمر بالجبنة والشوكولاتة
المكونات
- كوب واحد كبير من الدقيق.
- عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة واحده كبيرة سكر ناعم الحبيبات.
- عدد1/8 ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة مجفف.
- نصف كوب كبير من الزبدة لينة.
- عدد8 مكعبات جبن لينة.
- نصف كوب كبير من تمر معجون.
- عدد1 ملعقة صغيرة برش برتقال أو يوسفي.
للتزيين
- صلصة شوكولاتة سائلة.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط نضع الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الملح، الحليب، الزبدة والجبن.
- قومي بتثبيت مضرب العجين، ونشغل على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نشكل التمر إلى أصابع.
- نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نمد كل قطعة إلى دائرة صغيرة.
- ثم ضعي مقدار من التمر في العجينة ثم نلف العجينة على التمر.
- نشكل العجينة إلى إصبع صغير.
- بعد ذلك ضعي أصابع التمر في الصينية نكمل تشكيل بقية العجينة والتمر.
- اخبزي أصابع التمر لمدة 15-18 دقيقة على حرارة 180 إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- نخرج أصابع التمر من الفرن ونضعها على شبك حتى تبرد تمامًا.
- ضعي أصابع التمر في طبق التقديم، ثم نوزع عليه صلصة الشوكولاتة كذلك.
قد يهمكِ: 7 خطوات بسيطة لتحضير تورتة موس الشوكولاتة
اصابع التمر المقرمشة بالهيل
المكونات
- عدد 2 كوباية ونصف كبيرة من طحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقة شاي كبيرة باكينج بودر.
- نصف كوب كبير زيت نباتي.
- ربع كوب كبير سكر ناعم.
- عدد ملعقة طعام كبيرة مليئة هيل.
- بيضتان.
- رشه ملح.
- ملعقة طعام كبيرة سمنة نباتي
- عدد ربع ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم.
لدهن الوجه نحتاج
- عدد 1 بيضة.
- نصف ملعقة شاي صغيرة خل ابيض.
- كيس صغير من الفانيلا.
- كوب كبير من السمسم محمص.
للحشوة
- نصف كيلو معجون التمر.
- ملعقة شاي صغيرة قرفة.
- ملعقة شاي كبيرة هيل مطحون.
- ماء الورد.
- عدد ملعقتين كبار من الزيت.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل رز معمر حلو
طريقة التحضير
- أولًا حضري سيدتي الحشوة بعجن التمر مع القرفة والهيل المطحون وماء الورد والزيت.
- اخلطي السكر مع الزيت والسمنة وحركيهم كويس جداً وضيفي إليهم البيض وحركيهم بالمضرب اليدوي.
- اخلطي النواشف مع بعض وضيفيها على خليط الزيت، واعجني جيدًا لتتكون عجينة طرية لينة بعض الشيء.
- غطيها لمدة ساعة، ثم أفرديها بين طبقتين نيلون، وشكلي التمر حبال رفيعة وضعيه على طرف العجينة ولفيها وقطعيها.
- افعلي ذلك مع كل كمية العجين الموجود لحين انتهائها على شكل أسطوانات وقطع أصابع.
- بعد ذلك ضعي ورق الزبدة بصينيه الخبز، وادهني الأصابع بخليط البيض والخل واغمسيهم بالسمسم.
- واخبزيهم بالفرن من تحت وفوق النار ولمده 20 دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ وحمريهم من فوق.
- بعد ذلك قومي بأخراجها من الفرن وضعيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- أخيرًا قدميها بصحتين وهنا ونتمنى أن تكون عجبتك، وممكن تحفظيها بعلب محكمه الغلق لتظل هشة طول الوقت.
طريقة عمل اصابع التمر المشكلة
المكونات
- نص كيلو من التمر المطحون.
- عدد 1 كوب متوسط فستق مجروش.
- كوب واحد متوسط سمسم محمص.
- عدد 1 كوب متوسط من جوز الهند.
- كوب واحد متوسط من اللوز.
- نصف كوب كبير زبدة لينة.
طريقة التحضير
- أولًا اعجني التمر مع الزبدة، ثم قومي بتشكيلها عل شكل كور تمر وقومي بدحرجتها على الفستق المجروش.
- كرري تشكيل التمر علي شكل أصابع أو دوائر ودحرجيها على جوز الهند وأخرى على السمسم حتى نهاية الكمية.
- بعد ذلك ضعي كل تمرة في ورقة زبدة وضعيهم في طبق مع باقي الكمية وتقدم بألف هنا.
شاهدي أيضًا: كيفية عمل السمسمية
أصابع بسكويت التمر بجوز الهند
المكونات
- علبه بسكويت تمر أي نوع من السوق.
- عدد 1 كوب كبير جوز هند محمص.
- علبه حليب نستله كبيرة.
طريقة التحضير
- أولًا اقسمي كل بسكوتة إلى نصفين بالطول برفق حتى لا تتكسر.
- اغمسيها بحليب نستله.
- بعد ذلك بجوز الهند المحمص، جربيها لأطفالك وعائلتك وبألف عافية.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل حلوى كعك الأرز اليابانية
وفي الختام نصل إلى نهاية مقالنا اليوم عن طريقة عمل أصابع التمر الهشة خطوة بخطوة، نتمنى ان نكون قدمنا لك من قسم المعجنات على موقع ماميتو، كما نتمنى ان تكون وصفاتنا حازت اعجابكم، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم، وجديد الإضافات التي ستغير الطعم وتجدد الوجبات وتسعد عائلتكم .