الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور

اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور

اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور

نقدم لكم اليوم بعض اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور حيث يعد شهر رمضان يتطلب التنويع في وجبات الإفطار كل يوم لذلك نقدم لكم اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور حتى تستطيع عمل سفرة رمضانية كل يوم مميزة في شهر رمضان.

اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور :-

اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور
اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور

تتنوع السفرة الرمضانية في خلال شهر رمضان بالعديد من الأصناف الغذائية للوصول إلى أن تكون سفرة مليئة بالعناصر الغذائية المتنوعة لإمداد الجسم بالعناصر المفقودة منه خلال ساعات الصيام ولذلك نقدم لك اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور.

طريقة عمل عزومة مكونة من 10 أفراد :-

اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور
اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور

المكونات :-

  • 5 دجاجات وسط.
  • أرز أو فريك للحشو أو برغل.
  • بهارات عبارة عن ملح وفلفل أسود وزعتر وجوزة طيب وزنجبيل وقرفة.

الطريقة الأولى :-

  1. يتم إحضار نصف كيلو من البرغل أو الفريك ونقوم بنقعه في المياه لوقت كافي ثم بعد ذلك نقوم بنشله من الماء وتصفيته.
  2. نقوم ببشر بصلة ونضعها على الفريك ونضع بعض البهارات عليه مثل الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة وباقي البهارات.
  3. نضه ملعقة من السمن على الناء ثم نثوم بوضع الفريك والمكونات التي وضعت عليه على الزبدة ونقوم بتقليبه بشكل جيد.
  4. ثم في النهاية نقوم بحشو الدجاجة بالفريك ونقوم بوشعها في ماء مغلى حتى تسلق الدجاج.

الطريقة الثانية :-

  1. نقوم بإحضار كوب أرز لكل دجاجة وغسله جيدًا وتصفيته من الما.
  2. ونضع ملعقة من السمن في إناء على النار ونقوم بوضع بص مبشورة والأرز على السمن ويتم تقليبه بشكل جيد.
  3. نضع عليه التوابل المعدة المسبقة المكونة من الملح والفلفل الأسود والزنجبيل وباقي التوابل على الأرز ويتم تقليبهم بشكل جيد على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  4. نقوم بحشو الدجاج بالأرز المعد ونضعها في إناء به ماء مغلي لسلق الدجاج.

الطريقة الثالثة :-

  1. نقوم بإحضار ملعقة من السمن ونضع عليها البصل المبشور ثم نضع عليها اللحم المفروم.
  2. ونقوم بوضع البهارات السابقة ويتم التقليب بشكل جيد حتى تتعصج اللحم.
  3. نقوم بحشو الدجاجة باللحم المعصج.
  4. نقوم بتكتيف الدجاجة بشكل جيد ونقوم بدهن الدجاجة من الخارج بالتوابل وإدخالها إلى الفرن

وبذلك نكون وقدمنا لك أكثر من وصفة للدجاج المحشي تتناسب مع اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور.

شاهدي ايضًا : 7 افكار مبتكرة لعزومات ناجحة في رمضان

أكل عزومات فاخر :-

اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور
اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور

في شهر رمضان يتم التركيز على عمل أكل عزومات فاخر حتى تتشرف كل ربة منزل بما تقدمه من طعام في هذا الشهر المبارك.

ولكي يكون أكل عزومات فاخر اسم على مسمى فلابد أن تشتمل المائدة الرمضانية على تشكيلة متنوعة من الطعام المتكامل العناصر الغذائية.

وحتى يكون أكل عزومات فاخر فلابد أن يتوافر فيه التنوع حتى يتناسب مع جميع الأفراد الموجودون على سفرة الطعام الرمضانية، لذلك نقدم لكم اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور.

الملوخية :-

اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور
اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور

تعتبر الملوخية من أهم الوجبات التي لا يخلو منها أي سفرة رمضانية وذلك لأن الملوخية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كما أنها لذيذة الطعم، والملوخية  من الأكلات السهلة التي لا تأخذ وقت في إعدادها أيضًا.

المقادير :-

  • أوراق ملوخية خضراء.
  • فصوص ثوم مهروسة أو مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • شوربة دجاج أو شوربة لحم.
  • زيت ذرة.

طريقة عمل الملوخية :-

  1. نقوم بإحضار الملوخية ونقوم بتخريطها بشكل جيد حتى تصبح ناعمة.
  2. نضع إناء على النار ونقوم بتسخين الشوربة ونضع عليها الملوخية المخروطة على نار هادئة حتى تغل.
  3. في نفس الوقت نحضر إناء خارجي ونقوم بتحمير الثوم في ملعقة من السمن البلدي حتى يصبح لونها ذهبي.
  4. وفي نفس الوقت الذي تبدأ فيه الملوخية بالغليان نضع عليها الثوم المحمر ليمتزجوا معًا للحصول على أشهى طبق ملوخية.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سحور سهل وسريع في رمضان

طاجن اللحم المحمرة بالبصل :-

اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور
اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور

يعتبر طاجن اللحم المحمرة بالبصل من اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور الشهية وذلك لأن طاجن اللحم المحمر بالبطل يمتاز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.

كما أن طاجن اللحم المحمر بالبصل من الأكلات التي يحبها الكثير من الناس ولذلك يجب أن لا تخلو السفرة الرمضانية المعدة للعزومات من هذا الطبق اللذيذ.

المكونات :-

  • كيلو لحمة.
  • بصل مبشور.
  • توابل اللحم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • قرفة.
  • زنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.

طريقة التحضير :-

  1. نضع الطاجن الفارغ فوق النار ونضع فيه ملعقة من السمن أو الزبدة ونضع البصل ونضيف عليه نصف ملعقة سكر حتى يعطي مذاق مسكر للحم.
  2. نقوم بإضافة اللحم المقطع إلى قطع صغيرة إلى البصل بعد أن يصبح لونه ذهبي ونقوم بتقليبه بشكل جيد.
  3. نضع التوابل المكونة من والفلفل الأسود وبهارات اللحم ونقوم بتقليبه حتى تتحمر بشكل جيد.
  4. نقوم بوضع كوب من الماء ونترك الإناء على نار هادئة حتى ينضج اللحم وقبل النضج بدقائق نقوم بوضع الملح لأن الملح من التوابل التي تؤخر نضج اللحم لذلك يجب أن يوضع في النهاية.
  5. يمكن إدخال طاجن اللحم المفروم بعد النضج إلى الفرن لمدة عشرة دقائق مع إضافة ملعقتان من صلصة الطماطم وملعقة كبيرة من السمن على وجه الطاجن.

طاجن البامية باللحم  :-

اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور
اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور

يعتبر طاجن البامية باللحم من الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس كما أن طاجن البامية باللحم من الأطباق التي تحتوي العناصر الغذائية الموجود في اللحم والعناصر الغذائية الموجودة  في البامية.

لذلك فهو طبق متكامل يصلح اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور، كما يمكن عمل طاجن البامية باللحم الضانى أو اللحم العجالي حسب الرغبة.

المكونات :-

  • نصف كيلو من البامية.
  • عصير طماطم.
  • ملح وفلفل أسود وكمون.
  • ثوم.
  • بصلة مفروم.
  • سمن أو زبدة.
  • اللحم الضاني أو العجالي.

طريقة التحضير :-

  1. يتم سلق اللحم في إناء خارجي مع وضع البصل التوابل عليه.
  2. يتم إحضار إناء أخر ووضع ملعقة من السمن أو الزبدة فيه والقيام بتحمير البصل المفروم في هذا الإناء.
  3. قبل أن يصبح لون البصل لون ذهبي ممكن أن نضع الثوم يحمر مع البصل إلى أن يصبح لونهم ذهبي.
  4. نقوم بإضافة صلصة الطماطم أو عصير الطماطم المعد على هذه المكونات.
  5. نضع الصلصة تسبك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  6. نقوم بوضع البامية المغسولة والجاهزة من قبل على الصلصة ويتم تقليبها بشكل جيد.
  7. نقوم بوضع اللحم وبعض من شوربة اللحم على البامية وتركهم جميعًا على نار هادئة حتى النضج.
  8. يمكن وضع البامية في الفرن بعد النضج لمدة عشر دقائق في طاجن حتى يحمر وجهها.

نصائح عند إعداد اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور :-

  • عند إعداد السفرة الرمضانية يجب أن تحتوي السفرة الرمضانية على العديد من المكونات والعناصر الغذائية التي تفيد جسم الصائم وفي نفس الوقت تتناسب مع جميع الأذواق.
  • يجب أن تحتوي السفرة الرمضانية على شوربة خضراوات أو شوربة لسان عصفور أو أي نوع من الشوربة لأن الصائم يحتاج إلى المزيد من الأكلات التي تحتوي على نسبة مياه لتعويض الماء المفقود أثناء ساعات الصوم.
  • يجب أن تحتوي سفرة رمضان للعزومات على طبق من السلطة الخضراء لأنه مفيد جدًا وسهل الهضم وفي نفس الوقت يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة.
  • يجب أن لا تخلو سفرة عزومات رمضان من وجود التمر حتى يفطر الصائم على 3 تمرات لأن ذلك من أهم ما أوصى به رسولنا العظيم.

شاهدي ايضًا : طريقة تخزين وتجهيز اكلات رمضان بالصور

وفي نهاية رحلتنا حول موضوع اكلات واصناف عزومات رمضان بالصور  أتمنى أن يكون قد نال اعجابكم، وسوف انتظر المزيد من التعليقات المتعلقة بهذا الصد ليستفيد منها الاخرين من على منصة موقعنا.

اضافة تعليق