الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل الفريك باللحمة والطماطم

طريقة عمل الفريك باللحمة والطماطم

طريقة عمل الفريك باللحمة والطماطم

طريقة عمل الفريك باللحمة والطماطم، يعتبر من ضمن الأطعمة الشهيرة في كل دول العالم خاصة الشام ومصر، ويمكن أن يطهى بعدة طرق مثل الفريك بالفراخ والفريك باللحمة والفريك بالكبد والقوانص والفريك بالسمك وغيرها، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل الفريك باللحمة والطماطم فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل الفريك باللحمة والطماطم

المكونات

  • قطعة من اللحمة مقطعة ومسلوقة جيدًا.
  • 2 كأس من الفريك.
  • 3 فصوصٍ مهروسة من الثوم.
  • 3 أكواب من مرق سلق اللحمة.
  • 2 قرن مفرومان من الفلفل الأخضر.
  • 3 معالق من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحده من الهيل الناعم.
  • 2 حبه من البصل المفروم.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.

 طريقة التحضير

  • نقوم بنقع الفريك في الماء لمدة نصف ساعة جيدًا.
  • نقوم بخلط كل من الفلفل الأسود والهيل والقرفة والكمون والملح والكزبرة في إناء عميق.
  • نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نقوم بوضع الزيت في إناء مناسب للفرن ونقوم بتسخينه.
  • نقوم بإضافة البصل لتتبيله.
  • نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والثوم، وتقليب المكونات جيدًا.
  • نقوم بإضافة اللحمة المسلوق على المكونات السابقة.
  • نقوم بإضافة الفريك مع المكونات السابقة مع إضافة عصير الطماطم وصلصة الطماطم والمرقة.
  • نقوم بإدخال الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تترك الصينية لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات.
  • تقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الكبد والقوانص بالأرز والبصل

طريقة عمل طاجن لحمة بالفريك والبازيلاء

 المكونات

  • لحمة مسلوقة.
  • عصير الطماطم.
  • فريك منقوع بالماء.
  • ماء.
  • سمنة.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • بازيلاء مسلوقة.
  • ملعقة واحده من الفلفل الأسود.

 طريقة التحضير

  • نقوم بوضع السمنة في إناء لتسخينها وإضافة البصل لتشويحه جيدًا.
  • نقوم بإضافة اللحمة المسلوقة والفريك مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة البازيلاء للمكونات السابقة.
  • نقوم بوضع الخليط في طاجن ووضعه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • يقدم في طبق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل طاجن لحمة مفرومة بالفريك

 المكونات

  • بصلة واحده.
  • لحمة مفرومة.
  • سمنة.
  • فريك منقوع ومصفى من الماء.
  • عصير طماطم.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • فلفل رومي.
  • ملعقة واحد من الفلفل الأسود.
  • جزر مفروم.

 طريقة التحضير

  • نقوم بوضع السمنة في إناء على النار المتوسطة لتسخينها.
  • نقوم بإضافة البصل وتشويحه جيدًا.
  • نقوم بإضافة كل من الفلفل الأسود والملح والبارات واللحمة المفرومة مع تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة الجزر والطماطم والفلفل الرومي.
  • نقوم بإضافة الفريك مع التقليب الجيد.
  • نقوم بإضافة عصير الطماطم حتى تغلى المكونات.
  • نقوم بسكب المكونات السابقة في طاجن ووضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.

طريقة عمل طاجن لحم بالفريك والفلفل الحار

 المكونات

  • فريك غسول ومنقوع.
  • حبهان.
  • لحم مقطع لقطع صغيرة.
  • عصير طماطم.
  • زعتر.
  • ثوم.
  • كرفس.
  • بهارات.
  • بصل.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • كزبرة خضراء.
  • ورق غار.
  • مكعب مرق.
  • جوزة الطيب.
  • صلصة طماطم.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • زيت ذرة.
  • ملعقة واحده من الفلفل الأسود.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل البط بالفريك فى الفرن بالصور

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط كل من الكرفس والثوم والبصل مع التقليب الجيد.
  • نقوم بوضع زيت في إناء ورفعه على النار.
  • نقوم بإضافة قطع اللحم إلى الخليط السابق وتقليب المكونات جيدًا.
  • نقوم بإضافة البهارات والزعتر والفلفل والملح والحبهان وورق الغار إلى المكونات.
  • نقوم بإضافة جوزة الطيب والفلفل الحار إلى المكونات السابقة.
  • نقوم بعمل عصير الطماطم وضع الخليط السابق في طاجن ووضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.
  • يقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل الفريك بالدجاج

 المكونات

  • 3 أكواب من الفريك منقوعه.
  • ملعقة واحده صغيرة من البهارات.
  • ملعقة واحده صغيرة من الزعفران.
  • لتر من الماء.
  • حبة من البصل المفروم ناعم.
  • ربع كوب من السمن أو الزيت.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحده صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحده صغيرة من القرفة.
  • ملعقة واحده صغيرة من الهيل.
  • فص من الثوم المهروس.

 طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الفريك جيدًا ونقوم بنقع الفريك في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بتصفية الفريك في مصفاة.
  • نقوم بوضع كل من البصل، والثوم، والسمن في إناء عميق.
  • نقوم بوضع الإناء على النار متوسطة مع التقليب الجيد.
  • نقوم بتقليب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • نقوم بإضافة كل من الفريك، والفلفل، والملح، والقرفة، والهيل، والبهار، والزعفران.
  • نقوم بتقليب الفريك بالزيت والبصل جيدًا.
  • نقوم بإضافة الماء أو المرق.
  • نقوم بترك الفريك يطهى على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بتقليب الفريك، ثم نقوم بسكبه للتقديم، وتوزيع المكسرات على الفريك.
  • بألف هناء وشفاء.

طريقة عمل دجاج محشى بالفريك والخضروات

المكونات

  • فرخه واحده.
  • ملعقة واحده صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحده من البهارات.
  • ملعقة واحده صغيرة من الهيل الناعم.
  • 2 قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • 5 أكواب من مرقة الدجاج.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة واحده صغيرة من الكمون.
  • ملعقة واحده صغيرة من الكركم.
  • ملعقة واحده صغيرة من البابريكا.
  • ربع كوب من الزيت أو السمن.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • ملعقة واحده من القرفة.
  • 3 أكواب من الفريك.
  • 2 أكواب من البازيلاء.
  • 3 حبات من الجزر المقطعة لقطع صغيرة.
  • صنوبر مقلي للتزيين.

 طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف الدجاج جيداً تحت الماء البارد والليمون.
  • نقوم بخلط كل من الملح، والبهار، والفلفل، والهيل، والقرفة، والكمون، والبابريكا في إناء عميق مع تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نقوم بوضع نصف الخليط لتتبيل الفريك.
  • تتبيل داخل وخارج الدجاج ببقية خليط البهارات.

 تحضير الفريك للحشو

  • نقوم بتسخين الزيت في إناء عميق على نار متوسطة.
  • نقوم بخلط كل من البصل والثوم، وتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة الفريك، والفلفل، والبهارات والمرق.
  • أخذ نصف كمية الفريك، ووضعها في طبق مع نصف كمية الخضراوات، وتقليبها جيدًا.
  • نقوم بوضع هذا الخليط في الدجاج.
  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية.
  • نقوم بوضع الدجاج في صينية الفرن.
  • وضع الدجاج في الفرن لمدة ساعة.
  • نقوم بوضع باقية الخضراوات على سطح الفريك في الإناء.
  • نقوم بترك الفريك على نار هادئة إلى أن تنضج الخضروات.
  • نقوم بتقليب الفريك مع الخضروات جيد.
  • نقوم بتقديم الدجاج في طبق تقديم ووضع فوقها الفريك.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل طاجن الفريك باللحمة المفرومة بالصور

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل الفريك باللحمة والطماطم، وطريقة عمل طاجن الفريك بالبازيلاء، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل الفريك باللحمة والطماطم تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق