الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس

طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس

طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس

طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس، تعتبر الكفتة من أكثر أنواع الأكلات التي يفضلها البعض منا سواء صغار أو كبار، وقد اشتهرت الكفتة بكثرة في دول مصر وسوريا وفلسطين، وغيرها نظرًا لأنها بسيطة وسهلة، ولا تحتاج لوقت طويل في تجهيزها، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس

المكونات

  • 5 قطع من صدور الفراخ المطحونة.
  • بندورةٌ مفرومةٌ ناعمة.
  • حبة فلفل حار مفرومة.
  • بقدونس ناعم.
  • كزبرة مفرومة.
  • ملعقة واحده من البهارات.
  • ذرة من الفلفل الحار.
  • ملعقة واحده من القرفة.
  • 2 حبه من البطاطس مقشرتان ومقطعتان لشرائح صغيرة.
  • 4 حبات من الطماطم.

الصوص

  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلةٌ مفرومةٌ ناعمة.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • 3 معالق من الزيت.
  • ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الصلصة.

الخطوات

  • يخلط كل من البصل، والبقدونس، والكزبرة في الخلاط الكهربائي جيدًا.
  • يضاف الدجاج المطحون للخليط السابق، ويضاف لهما البهارات والملح والقرفة والفلفل، ويخلط المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • يشكل الخليط على شكل كرات متوسطة.
  • توضع طاسة على النار، ويوضع بها القليل من الزيت وتوضع فيها كرات الكفتة.
  • يوضع مقلاة على النار، وتوضع بها الزيت وخليط البصل، والثوم والملح والفلفل، والقرفة مع التقليب ثم تضاف الصلصة، ويتم التقليب أيضًا.
  • تضاف البطاطس للخليط السابق، وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
  • تضاف كفتة الدجاج للبطاطس مع تركها لمدة 5 دقائق.
  • تقدم كفتة الدجاج وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل كفتة السمك المقلية بالأرز

طريقة عمل كفتة الدجاج

المكونات

  • نصف كيلو من الدجاج المفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • 4 فصوص من الثوم مفرومة.
  • ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • ملعقة واحده من عصير الليمون.
  • 2ملعقة من البقسماط.
  • نصف كوب من الزيت للقلى.

الخطوات

  • يخلط كل من البصل، والثوم والفلفل الأسود، والملح والبقسماط والفراخ المفروم جيدًا حتى تتجانس المكونات السابقة.
  • تترك عجينة الكفتة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
  • تشكل على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
  • يوضع الزيت في الطاسة ويتم وضعها على النار، وتقلى الكفتة في الزيت على الجانبين.
  • تقدم كفتة الفراخ في أطباق التقديم.
  • وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بالطريقة التركية

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • بصله.
  • 3حبات من البطاطس مقطعتان ومغسولتان جيدًا.
  • فلفل ألوان مقطع لشرائح صغيرة.
  • 2 فص من الثوم.
  • 3 معالق من صلصة الطماطم.
  • ملعقة من الفلفل الحار.
  • بيضه.
  • 3 معالق من البقدونس المفروم.
  • 3 معالق من البقسماط المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 3 أكواب من شوربة اللحمة.
  • كوب واحده من عصير الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الخطوات

  • يوضع كل من في إناء عميق اللحمة، والبصل والبقدونس، والبيض ويقلب الخليط جيدًا.
  • يضاف للخليط السابق بعد تقليبه جيدًا البقسماط، والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحار ويخلط المزيج جيدًا.
  • تشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
  • تسخن طاسة ويوضع بها كمية من الزيت وتقلى فيها الكفتة.
  • تقلب الكفتة على الجانبين.
  • يوضع في حله الصلصة، والشوربة ويترك الخليط حتى يغلى.
  • توضع الكفتة في إناء الشوربة، ويضاف لهما البطاطس، والثوم والفلفل الألوان ويقلب المزيج ويترك لمدة ربع ساعة.
  • تقدم الكفتة بالبطاطس مع الأرز بالشعرية أو الخبر البلدي بجانب السلطة الخضراء المفيدة.
  • بألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم

طريقة عمل الكفتة المقلية بالأرز

المكونات

  • 2-كيلو اللحمة المفرومة.
  • كوب واحد من البقسماط المطحون.
  • كوب واحد من الدقيق.
  • كوب واحد من الأرز المسلوق.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • بصله مفرومة.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة من النعناع الجاف.
  • نصف ملعقة من الريحان المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.

الخطوات

  • يوضع في إناء عميق كل من اللحمة، والبصل والأرز، والبقدونس.
  • تتبل اللحمة بالنعناع، والريحان والثوم والملح، والفلفل الأسود، والبهارات حسب الرغبة.
  • يضاف بيضه على مزيج اللحمة، ويخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • تشكل المزيج من اللحمة، والأرز لكرات متوسطة الحجم.
  • توضع الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
  • توضع الكفتة في طاسة سخنة بها زيت وتقلب على الجانبين.
  • تقدم الكفتة بجانب الأرز بالشعرية.

طريقة عمل الكفتة بالتوابل الهندية

المكونات

  • كيلو واحد من اللحمة المفرومة.
  • بصلتان.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • قرن فلفل حار مفروم.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • ربع كوب من البقدونس.
  • ملعقتان من الزيت النباتي للقلى.
  • ملعقة واحده من الببريكا.
  • ملعقة واحده من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من التوابل الهندية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحده من الفلفل الأسود.

الخطوات

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
  • يخلط كل من اللحمة المفرومة، والبصل والثوم، والفلفل الحار والزبادي ويقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • تتبل اللحمة بالببريكا، والكمون والملح، والبيكنج بودر مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
  • تشكل الكفتة على شكل أصابع متوسطة.
  • توضع الكفتة في طاسة على النار بها القليل من الزيت وتقلب على الجانبين.
  • توضع الكفتة بعد تحميرها في الطاسة في صينية، وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
  • تقدم الكفتة وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل كفتة السمك المقلي بالفرن

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس، وطريقة عمل كفتة الدجاج، وطريقة عمل الكفتة بالتوابل الهندية ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق