الرئيسية » المطبخ » نصائح الطبخ » طريقة التخلص من زفرة الدجاج بالخل

طريقة التخلص من زفرة الدجاج بالخل

طريقة التخلص من زفرة الدجاج بالخل

يعتبر لحم الدجاج من أصناف اللحوم البيضاء، كما أنه من الأطعمة المعروفة في جميع أنحاء العالم ولها أكثر من طريقة لتقدميها ومنها المقلية والمشوية على الفحم أو في الفرن أو مسلوقة أو بروست وغيرها من الوصفات الأخرى، كما أنها في الغالب تقدم إلى جانب أرز أبيض وخضار، وتعتبر من الأمور المزعجة التي تواجه الكثير هي الرائحة الزفرة في الدجاج حتى بعد طبخها وذلك بسبب عدة أسباب منها عدم تنظيفها بشكل جيد خصوصًا إذا كان هذا الدجاج مجمد، ومن خلال هذا المقال سوف نذكر لكم طريقة التخلص من زفرة الدجاج بالخل قبل طبخها.

طريقة للتخلص من زفرة الدجاج بالخل

تعتبر خطوة تنظيف الدجاج من أهم الخطوات عند تجهيزها وقبل البدء في الطهي، وذلك من أجل الحصول على دجاج شهي وصحي، ومن أفضل الطرق التي تساعد في التخلص من الرائحة الكريهة للدجاج والتخلص من الدم والدهون المتواجدة فيها هو الخل، حيث أن الخل له دور فعال وسحري في التخلص بشكل نهائي من الرائحة الزفرة المتواجدة في الدجاج، عليك إتباع هذه الطرق وسوف تحصلين بشكل سريع على أفضل النتائج، وتكون كالتالي:

الطريقة الأولى

  • تُغسل الدجاج بشكل جيد من الداخل ومن الخارج.
  • ثم يُوضع عليها كمية من الخل الأبيض.
  • ونتركها منقوعة فيه لمدة من خمس إلى عشر دقائق.
  • ثم نفرك بشكل جيد من داخل وخارج الدجاجة والتأكد من وصول الخل إلى كل قطعة فيها.

فتعتبر تلك الخطوة له أثر كبير في التخلص من هذه المشكلة، وبهذا تكون الدجاجة خالية من أي أنواع من أنواع الميكروبات والفيروسات الضارة.

شاهدي أيضًا : أسهل طريقة لتنظيف السمك

الطريقة الثانية

  • يتم غسل الدجاج بالماء البارد بشكل جيد والتخلص بشكل كامل من الدم المتواجد فيها.
  • ثم بعد ذلك نضيف إليها النعناع الأخضر مع كمية من الخل الأبيض.
  • ونفركها باستخدام اليد من الداخل ومن الخارج.
  • وتترك منقوعة في هذا الخليط لمدة ثلاثين دقيقة أو ساعة.
  • ثم نقوم بغسلها مرة أخرى، وبهذا تكون الدجاجة جاهزة للطهي وبهذه الطريقة سوف تحصلين على طبق لذيذ.

الطريقة الثالثة

  • تقطع الدجاجة إلى أربع قطع وغسلها بشكل جيد بالماء.
  • ثم تنقع في محلول النقع ويكون عبارة عن ثلاثة لتر من الماء مع نصف كوب من الملح وكوب إلا ربع من السكر الأبيض.
  • وتترك الدجاجة منقوعة لمدة ساعة أو ساعتين ومن الأفضل تركها لمدة ليلة كاملة، حيث أن استخدام الملح يساعد على قتل البكتريا والتخلص من الرائحة الكريهة.
  • وعند طهي الدجاج نقوم بوضعها في وعاء كبير وبه ماء وتركها تغلي لمدة خمس دقائق فقط.
  • ثم تصفى الدجاجة من الماء، ثم نقوم بوضعها في ماء أخرى نظيفة.
  • ونضع فيها أربع حبات من القرنفل الصحيح وملعقة واحدة صغيرة من الخل، وكمية قليلة من الحبهان المطحون وورق اللورا.
  • هذا مع إضافة ثمرات من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح، حيث أن الفلفل الرومي يساعد في التخلص بشكل نهائي من زفرة الدجاج سواء كان الفلفل الأحمر أو الفلفل الأخر.

شاهدي أيضًا : كيفية تنظيف الفرن من الزيت

الطريقة الرابعة

  • تُقطع الدجاجة ثم تُشطف بالماء بشكل جيد.
  • ثم نضع عليها أربع ملاعق كبيرة من الملح وكوب من الخل.
  • هذا مع إضافة نصف كوب من الليمون، ووضع قشر الليمون عليها وتقلب بشكل جيد وتترك منقوعة في هذا المحلول لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وعند طهي الدجاج نفركها بشكل جيد بالفلفل الأسود والملح من الخارج والداخل.
  • مع إضافة الحبهان وأوراق الغار وبرش بصلة واحدة صغيرة عليها يضيف إليها طعم لذيذ مع وإضافة أنواع مختلفة من التوابل على حسب الرغبة.

شاهدي أيضًا : طريقة سهلة لتنظيف السمك من القشور في البيت

الطريقة الخامسة

  • تقطع الدجاجة إلى أربع أو ثمانية قطع على حسب الرغبة وتُغسل بشكل جيد بالماء.
  • ثم نضع عليها ملعقة واحدة صغيرة من الكركم وملعقتين من الخل، وتفرك جيدًا بواسطة اليد.
  • ثم تُترك الدجاجة منقوعة بالكركم والخل لمدة عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة تقريبًا.
  • بعد ذلك تُغسل بالماء ونضع عليها كمية قليلة من الدقيق الأبيض.
  • وتترك لمدة عشر دقائق منقوعة فتلك الخطوة تساعد على التخلص من وجود البكتيريا لأن الدقيق يتشرب الرطوبة المتواجدة في الدجاج.
  • ثم تُشطف بالماء بشكل جيد والتأكد من التخلص من الدقيق المتلاصق.
  • وبعد ذلك تكون الدجاجة جاهزة للطبخ وسوف تصل إلى النتيجة المطلوبة.
  • وعند سلق الدجاج نشوحها مع البصل مع إضافة الحبهان وأعواد من القرفة والفلفل الأسود والملح.

الطريقة السادسة

  • بعد إخراج الدجاج من الفريزر وتقطيعه يتم وضعها في وعاء كبير.
  • ونضيف إليها كوب من معجون الطماطم ونصف كوب من الخل.
  • ويتم فركها بها بشكل جيد.
  • ثم يتم وضع عليها أيضًا ليمونة معصورة مع رشة صغيرة من الملح، سوف تتخلصين نهائيًا من الرائحة الزفرة.

الطريقة السابعة

  • تلك الطريقة مجربة وتحقق نتائج أكيدة وتكون عبارة عن تقطيع الدجاجة إلى قطع وتُغسل بشكل جيد بالماء.
  • ثم توضع في وعاء به كمية مناسبة من الماء.
  • بالإضافة إلى زيت نباتي أو زيت زيتون وملعقتين من الخل الأبيض.
  • وتركه حتى تنقع لمدة ساعة أو ساعتين.
  • وبعد ذلك تُتبل الدجاج بأنواع مختلفة من التوابل، حتى تضيف لها نكهة مميزة وخاصة، فتلك الطريقة لا تترك أي رائحة كريهة للدجاج بعد طهيه.

وبهذا نكون قد وصلنا إلى ختام المقال وقدمنا لكم أكثر من طريقة التخلص من زفرة الدجاج ورائحتها الكريهة بشكل كامل، ولإضافة أي تعليق أو استفسار يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال، ومن خلال متابعتكم سوف نقدم لكم كل ما يهمكم والكثير من الوصفات الشهية واللذيذة وطريقة تحضيرها بشكل بسيط وسهل.

اضافة تعليق