الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل كيكة خدود البنات بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل كيكة خدود البنات بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل كيكة خدود البنات بالصور خطوة بخطوة

تقوم ربات البيوت بإعداد العديد من الحلويات محلية الصنع باستخدام عدد من المكونات واتباع سلسلة من الخطوات للحصول على أطباق لذيذة تجذب جميع أفراد العائلة، تتطلب بعض الحلويات فرنًا أو مصدرًا حراريًا آخر، ولكن هناك نوع أخر يكفي السماح له بالنضج في الثلاجة لبضع ساعات أو لفترة معينة، خدود البنات هي واحدة من أكثر أنواع الحلويات اللذيذة التي يحبها الأطفال بشكل خاص، وذلك بسبب طعمها الحلو وشكلها الجميل وإعدادها البسيط، ونحن نشجع الأمهات على صنعها في المنزل بدلاً من شرائها من السوق

كيكة خدود البنات

المكوّنات

  • 12 ملعقة حليب البودر
  • ١ ملعقة بيكنج باودر.
  • ١ملعقة فانيلا.
  • ١كوب ماء دافئ.
  • زيت.
  • ٣ملاعق سكر ناعم.
  • ٢ بيض
  • ٢ ملاعق دقيق طحين.
  • ١ كوب قطر بارد.

شاهدي ايضًا: طريقة بسيطة لتحضير كيكة العسل الروسية الجاهزة

طريقة التحضير

  1. ضعي جميع المكونات في الخلاط ماعدا القطر البارد ثم يخلط وينقل الي وعاء واسع، قومي بدهن صينيّة بالزيت او الزبدة.
  2. ثم يوضع الخليط الذي تم خلطه مسبقًا في الصينيّة المدهونة بالزيت او الزبدة، ثم ادخلي الصينيّة الفرن الساخن على درجة حرارة١٨٠ مئوية ريثمّا.
  3. أخرجي الصينية من الفرن عندما تصبح جاهزة وصبّي فوقها القطر البارد فور وهي سخنه.

قمر الدين بخدود البنات

المكوّنات

  • ٦ باكو بسكويت سادة.
  • نصف كوب لبن.

مكونات قمر الدين:

  • ٣ كوب من مشروب قمر الدين.
  • ٥ملاعق نشا.
  • ربع كوب سكر.
  • ١ملعقة ماء زهر.

مكوّنات الجزء العلوي

  • نصف كوب جوز الهند.
  • زبيب.
  • علبتين من خدود البنات.

طريقة التحضير

  1. في وعاء واسع ضعي اللبن.
  2. قومي بتحضير صينية وضعي بها قطع البسكويت بعد غمسها في وعاء اللبن لبضع ثواني مع مراعاة الا يتكسر البسكويت.
  3. تكرّري العملية السابقة إلى أن يتم تغطية قاع الصينيّة بالبسكويت، ثم ضع فوقها طبقة أخري من البسكويت المغموس بالحليب.
  4. لعمل خليط قمر الدين.
  5. في وعاء واسع قومي بوضع النشا، وماء الزهر والسكر وعصير قمر الدين.
    بواسطة مضرب يدوي قلبي المكونات جيدًا.
  6. يوضع الوعاء على نار هادئة، ثم يقلب الخليط بواسطة ملعقة خشبيّة حتى يكون الخليط سميكًا.
  7. في صينية يرص قطع البسكويت ثم يوضع فوقها الخليط الذي تم تجهيزه مسبقًا، وتغطي بطبقة بسكويت مغمسة بالحليب.
  8. ثم يوضع شرائح خدود البنات على طبقة البسكويت باللبن وتكون متماسكة ببعضها ولا تقوم بعمل فراغات، يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  9. توضع الصينية في الفرن لعدة دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

شاهدي ايضًا: طريقة عمل كيكة ريد فيلفيت

طريقة عمل حلاوة خدود البنات بالجيلاتين

المكونات

  • نصف باكو جيلاتين بنكهة الفراولة
  • سكر
  • ملح.
  • ربع ملعقة فانيلا.
  • بياض بيضة واحده.
  • نصف كوب ماء.
  • 1ملعقة زيت لدهن الصينية.
  • 1ملعقة نشا.

طريقة التحضير

  1. في وعاء واسع وعلي نار هادئة نضع السكر والجيلاتين والماء وتقلب جيدًا لكي يذوب الجيلاتين والسكر جيدًا.
  2. نترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي، ثم يزال من على النار ويوضع لحين الاستخدام.
  3. في وعاء المضرب الكهربائي نضع الفانيلا وبياض البيض والملح ويضرب جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
  4. وأثناء الضرب نضع خليط الجيلاتين مع الاستمرار بالضرب حتى تنتهي الكمية.
  5. استمر في عملية الضرب لمده 10 دقائق حتى تختلط المكونات جيدًا ببعضها وتشكل خليط متجانس
  6. نحضر صينية وتدهن بالزيت مفردة بورق الزبدة ثم توزع الكمية بالتساوي.
  7. اترك الصينية المغطاة بورق الزبدة ليلة كاملة.
  8. على سطح رخامة أو طاولة مناسبة نوضع نشا وسكر ونقلب الحلوة به ثم تقطع الي قطع متساوية حتى تنتهي الكمية.
  9. أصبحت الحلوى جاهزة للتقديم.

طريقة عمل غزل البنات دون ماكينة

واحدة من أكثر الحلويات الشعبية لدى الأطفال، وخاصة الفتيات، هي غزل البنات بأشكاله وألوانه المختلفة، ولأنه من الصعب تناوله في أي وقت، فقد أصبح من الضروري معرفة طريقة تحضيرها في المنزل بدون ماكينة.

المكوّنات

  • 1كوب وربع سكر.
  • 3 قطرات من الألوان الغذائية أحمر أزهري أو أزرق
  • 2 قطرات من النكهات الغذائية
  • 1ملعقة خشبية
  • 2 عدد من العيدان الخشبية.

طريقة التحضير

  1. في وعاء واسع نوضع السكر والنكهات الغذائية والألوان الغذائية التي تم اختيارها عند تحضير المكونات.
  2. قومي بتقليب الخليط المكون من السكر بأصابعك حتى تقلب جيدًا ويفضل ارتداء القفازات حتى لا تتغير لون الأصابع بسبب الالوان.
  3. ضعي النكهة الغذائي وقلبي مره اخري الخليط باستخدام أصابعك.
  4. إذا كنت تريدي غزل بنات ذات اللون الابيض فلا تضيف أي ألوان الصبغة الغذائية فقط ضيف الفانيلا.
  5. في وعاء أخر ضعي المكونات على النار الهادئة، وتقلب المكونات باستخدام الملعقة الخشبية حتى يتحول السكر البني الي كرمل.
  6. ثم ضع وعاء ذات حواف عالية علي نار هادئة حتى تسخن.
  7. وباستخدام الملعقة الخشبية نأخذ كمية من الكراميل ونضعها بشكل دائري على حافة الوعاء حتى تتشكل خيوط رفيعة لغزل البنات.
  8. كرر تلك العملية حتى يصبح هناك كمية من خيوط غزال البنات.
  9. باستخدام عود خشبي قم بلف الخيوط على العود حتى تنتهي الكمية من الوعاء.
  10. امسك العود الخشبي ثم قم بلف غزل البنات على العود.
  11. كرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية.

شاهدي ايضًا: طريقة تحضير كيكة القرفة الهشة واللذيذة

في نهاية المقال نكون قد قدمنا اليكم طريقة وخطوات عمل كيكة خدود البنات بالصور خطوة بخطوة وطريقة عمل حلاوة خدود البنات بالجيلاتين، وايضًا طريقة عمل غزل البنات بدون ماكينة في البيت فهي من الحلويات الشهية وخاصة بالنسبة للأطفال، ونحن بانتظار استفساراتكم في قسم التعليقات.

اضافة تعليق