طريقة عمل الحنيني بدون فرامة

الحنيني من أكثر الأطباق شعبية لدى الخليج، حيث يتم إعداد هذه الأطباق من الدقيق الغامق بالإضافة إلى التمر، ويتم تقديم هذه الأطباق المميزة في فصل الشتاء وفي شهر رمضان المبارك، لأنه تحتوي على السعرات الحرارية التي تساعد الجسم في توفير الطاقة اللازمة، لذلك نقدم اليكم طريقة عمل الحنيني بدون فرامة.

طريقة عمل الحنيني بدون فرامة

مكونات التي تحتاج اليها

• 1كوب دقيق أسمر.
• نصف كوب ماء.
• 3 ملاعق زيت.
• نصف ملعقة حليب مجفف.
• نصف ملعقة بيكنغ باودر.
• نصف ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.
• مكونات التمر
• 1 كوب ونصف تمر بدون نواة.
• نصف كوب زبدة.

خطوات عمل الحنيني بدون فرامة المكونات

1. أنخلي الدقيق جيدًا، ثم اخلطي الملح والفانيلا والبيكنج.
2. في وعاء أخر اخلطي السكر والزيت والماء، وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.
3. ضيفي الدقيق بشكل تدرجي، وقلبي الخليط حتى تصبح العجينة شبه سائلة.
4. ضعي العجينة كي ترتاح على جنب.
5. شكلي العجينة على شكل أقراص وضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت على نار هادئة، ومع مراعاة تقلبيها على الجانبين.
6. ثم ضيفي مقدار مناسب من التمر على قطع الخبز الحنيني.
7. رصي الحنيني في طبق واسع.
8. قطعي الحنيني المحشية بالتمر.
9. في وعاء على النار ذوبي قطعة من الزبدة، ثم ضيفي الحنيني على نار هادئة.
10. عندما تتشرب الحنيني الزبدة تصبح جاهزة للتقديم.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

طريقة عمل حنيني القصيم

المكونات التي تحتاج إليها

• 3 أكواب دقيق.
• 100 غرام تمر.
• ربع ملعقة ملح.
• نصف كوب زبدة.
• ماء حسب الرغبة.

خطوات عمل حنيني القصيم

1. ضعي في وعاء الماء والملح والدقيق، ثم اخلطي بيديك المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة.
2. على لوح رشي القليل من الدقيق، ثم افردي العجينة، وقطعيها إلى أقراص.
3. قومي بوضع الصاج بالفرن، واتركيها لكي يسخن، ثم رصي الأقراص بالصاج.
4. عندما يصبح لونه ذهبي، اقلبي الأقراص على الجانب الأخر.
5. عندما ينضج الخبز، قطعي لقطعٍ كالفتات.
6. أزيلي النواة من التمر، ثم اعجنيها جيدًا.
7. ضعي فتات الخبز في عجينة التمر، واعجنيها حتى تتجانس المكوّنات.
8. ضيفي الزبدة، واعجنيها مرة أخرى، حتى تصبح العجينة طرية.
9. في وعاء الخلاط ضعي اللحمة والخليط السابق، وأخلطيهم حتى يصبح الخليط طري.
10. ضعي في وعاء الخليط، ثم ضعيه على النار ثم ضيفي باقي الزبدة.
11. اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
12. عندما تنضج، ضعي الحنيني في طبق واسع وقدميها.

طريقة عمل الحنيني بالكورن فليكس

المكونات التي تحتاج اليها

• نصف كيلو تمر بدون نواة.
• نصف كوب دقيق.
• 2 ملعقة زبدة.
• 100 غرام كورن فليكس.
•  100 غرام سمسم محمصة.
• نصف ملعقة هيل مطحون.
• نصف ملعقة قرفة.

خطوات عمل الحنيني بالكورن فليكس

1. في وعاء ضعي الزبدة، ثم ضعيها على النار حتى تذوب.
2. أضيفي إلى الزبدة الدقيق، حتى يتغير لونه ويصبح بني.
3. ثم ضعي في وعاء الكورن فليكس والتمر، واخلطيهم حتى يتكون خليط متجانسًا
4. ثم ضعي خليط التمر في الوعاء، وقلبيهم جيدًا.
5. ثم ضيفي القرفة والسمسم، والهيل، وأخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
6. قلبي الخليط جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
7. أزيلي الخليط من على النار، ثم قدميها.

طريقة عمل حنيني بالقرصان

المكونات التي تحتاج إليها

• 100 غرام زبدة طرية.
• 1 كوب تمر بدون نواه.
• 2 كوب ونصف ماء.
• 3 أكواب قرصان مطحون.

خطوات عمل حنيني بالقرصان

1. ضعي في وعاء على النار قطعة من الزبدة، ثم ضيفي التمر وقلبي جيدًا.
2. عندما ييرد الخليط ضعيها في المضرب الكهربائي، ثم ضيفي القليل من الماء واضربيها ثم يتكون خليط متماسك.
3. ضيفي القرصان بشكل تدريجي حتى يصبح لديكي عجينة متماسكة.
4. اسكبي الحنيني في طبق التقديم وقدميها مع الليمون والزبدة السائحة.
5. ضعي في طبق الحنيني، وزينها بالليمون والزبدة السائحة.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل القراقيش بالعجوة والملبن مثل المحلات

طريقة تحضير حنيني نجد

المكونات التي تحتاج اليها

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• 2 كوب ماء.
• 2 بيض.
• رشة فانيلا.
• 2 ملعقة بكينج باودر.
• نصف كوب تمر بدون نواه.
• 100 غرام زبدة مذابة.
• هيل مطحون حسب الرغبة
• حبة البركة حسب الرغبة.

خطوات تحضير حنيني نجد

1. قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة مناسبة.
2. اخلطي الدقيق والحليب والبيكنج باودر، ثم ضعي الهيل وحبة البركة.
3. امزجي في وعاء الزيت والماء والفانيلا والبيض والسكر حتى تصبح المكونات متماسكة.
4. ضيفي الي خليط البيض وخليط الدقيق، وقلبي جيدًا.
5. ضعي خليط الحنيني في صينية مدهونة بالزبدة
6. ثم ضيفي فوق الخليط التمر، وأضغطي برفق عليه.
7. ضعي بالفرن الصينية لمدة 15 دقيقة.
8. ثم ضيفي كمية قليلة من الزبدة وفتتي الحنيني.

طريقة عمل حنيني بالسمسم

المكونات التي تحتاج إليها

• 4 أكواب عجوة تمر.
• 6 أرغفة خبز عربي.
• ربع كوب السمسم محمّص.
• 100 غرام زبدة.
• نصف علبة قشطة.
• ربع كوب فستق حلبي للتزيين.

خطوات عمل حنيني بالسمسم

1. قطعي الخبز لقطع صغيرة، ثم ضعيها في المضرب الكهربائي.
2. ضعي قطعه من الزبدة في وعاء على النار، ثم ضيفي مطحون الخبز.
3. ضعي على الخليط السابق العجوة، وقلبي جيدًا.
4. اتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة، مع التقليب من حين لأخر.
5. ثم ضيفي القشطة والسمسم وقلبي مرة أخرى.
6. ضعي الخليط في طبق عميق، ثم زينها بالفستق الحلبي.
7. يمكن تزينها ايضا بالأيس كريم الفانيلا، القشطة.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل القرص بالعجوة بالصور

في ختام المقال، الحنيني واحدة من الحلويات العربية التقليدية، ظهرت في المملكة العربية السعودية ودول الخليج العربي، وتقدم في حفلات الزفاف، يتم تقديمه أيضًا مع الإفطار والعشاء.