الرئيسية » المطبخ » نصائح الطبخ » ما هي وجبة الفطور الصحية للرجيم

ما هي وجبة الفطور الصحية للرجيم

ما هي وجبة الفطور الصحية للرجيم

الفطور هو الوجبة الأولى التي يتم تناوله وبالتالي من المهم تناول الطعام المغذي الذي يمد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها، إذا كنتي تريدين تناول وجبة فطور صحية للرجيم، فتناولي وجبة إفطار تحتوي على 250 سعرة حرارية أو أقل لكي تساعدك في إنقاص الوزن بطريقة صحية.

وجبات فطور صحية للرجيم

المكونات التي تحتاج اليها

  • نصف كوب هيليون أخضر.
  • 2 بيض.
  • نصف كوب فطر مقطع.
  • بياض ست بيضات.
  • 2 ملعقة حليب.
  • ربع ملعقة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف كوب برش جبنة موزاريلا.

خطوات عمل عجة البيض

  1. ضعي مقلاة على نار مناسبة بها مقدار قليل من الزيت، ثم ضعي الهيليون والفطر وقلبيهم لمدة ثلاث دقائق.
  2. أزيلي الوعاء من على النار وضعي الهيليون والفطر على جانب.
  3. حضري وعاء وأخفقي الحليب وبياض البيض والبيض والحليب.
  4. ضعي على الخليط الملح والفلفل الأسود، ثم أخفقي المكونات مرة أخرى حتى تصبح متجانسة.
  5. سخني على النار مقلاة ثم أسكبي الخليط.
  6. اتركي العجة لتنضج ثم أقلبيها على الجهة الأخرى لتنضج أيضًا.
  7. ثم ضيفي الهليليون والفطر والجبنة.
  8. أطوي عجة بالهيليون.

شاهدي أيضًا : طريقة قوارب الكوسا المقلة بالجبن

المافن بالجبنة

المكونات التي تحتاج اليها

  • 2 كوب دقيق
  • 180 غرام جبنة فيتا.
  • 2 ملعقة حبق مفروم.
  • نصف حبة فلفل حار أحمر.
  • 1 كوب حليب.
  • 2 بيض.
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات عمل المافن بالجبنة

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 210، ثم أدهني صينية بالزيت.
  2. اخلطي في وعاء واسع الفلفل الأحمر، والدقيق والجبن، والحبق.
  3. أسكبي في وعاءٍ آخر كلا من الحليب، والزيت، والبيض وننكهها بالفلفل الأسود والملح، ثمّ اخلطيهم حتى تتجانس جميع المكوّنات.
  4. ضيفي بشكلٍ تدريجي إلى مزيج الدقيق مزيج الحليب، ثم اخلطيها حتى تحصلي على خليط متجانس.
  5. وزعي الخليط في صينية، ثم أدخليها إلى الفرن وأتركه لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.

الجبنة القريش

المكونات التي تحتاج

  • 3 لتر حليب.
  • 12 ملعقة خل أبيض.
  • 1 ملعقة ملح.
  • 2 قرن فلفل أخضر حار، أو حبة البركة، أو الببريكا.

خطوات عمل الجبنة القريش

  1. سخني الحليب على نار مناسبة حتى يغلي، مع التقليب المستمر لكي لا يحترق.
  2. أسكبي على الحليب الخل، وقلبيها بشكل مستمر حتى ينفصل الحليب.
  3. زيلي وعاء الحليب من على النار واتركيها لمدة 60 دقيقة يبرد.
  4. جهزي مصفاة وغلفيها بقطعة شاش، ثم صفي بها الحليب.
  5. جهزي قالب للجبن ذات ثقوب لكي ينزل الشرش عند ضغط الجبنة عليه
  6. ضعي داخل القالب الجبنة، وغطيها بالشاش، ثم أضغطي عليه مرة اخرى.
  7. أتركها لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تتخلص من الرطوبة.
  8. خذي كوب من الشرش، وضعي علية ملح وقلبيها جيدا، ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات لكي يبرد.
  9. أفرمي قرن الفلفل الحار، ثم ضعيها بالشرش.
  10. أخرجي من القالب الجبنة القريش، ثم قطعيها إلى مربعات.
  11. ضعي داخل الشرش الجبنة ثم غطي العبوة وضعيها بالثلاجة واتركيها لمدة يومين.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل عجة البطاطس والبيض في الفرن

الفول المدمس

المكونات التي تحتاج اليها

  • 2 كوب فول مسلوق.
  • 6 فصوص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة ملح.
  • 2 ملعقة كمون.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • 2 كوب ماء.
  • بصل.
  • فجل.

خطوات عمل الفول المدمس

  1. أغلي الماء في وعاء على نار هادئة.
  2. ضيفي الفول الي الماء، واهرسيه حتى يصبح الخليط كثيف.
  3. أزيلي الخليط عن النار، واسكبيها في طبق للتقديم.
  4. اخلطي عصير الليمون والملح، والكمون، والثوم.
  5. ضيفي الخليط إلى الفول في طبق للتقديم، وقلبي المكونات بشكل جيد.
  6. قدمي الفول المدمس بجانب الفجل والبصل.

البيض المخفوق

المكونات التي تحتاج اليها

  • 2 بيض.
  • 2 بياض بيض.
  • ربع كوب حليب.
  • رشة ملح.
  • رشة بهار.
  • رذاذ الزيت.

خطوات عمل البيض المخفوق

  1. أخفقي البيض مع بياض البيض.
  2. ضيفي الحليب إلى الخليط، ثم ننكها بالبهارات والملح، ثم أخفقي الخليط مرة اخري.
  3. سخني على النار مقلاة، ثم رشي رذاذ الزيت.
  4. ثم أسكبي خليط البيض في المقلاة، واتركيها حتى يجمد مع التقليب من وقتٍ لآخر.
  5. زيلي الخليط عن النار، واستمري بالتقليب لمدة دقيقتين.

مخاطر عدم تناول وجبة الفطور

تخطي وجبة الإفطار أو أي وجبة أخرى لا يساعد فقط على فقدان الوزن، ولكن يعرض الجسم للخطر، الغاء وجبة الفطور الأولي يزيد من مقاومة الأنسولين مما يؤدي على المدى الطويل إلى زيادة كبيرة في خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 بالإضافة إلى ذلك تناول وجبة فطور قليلة أو معدومة يضر بصحة الشرايين.

أهمية تناول البروتين في وجبة الفطور

للحصول على وجبة فطور صحية ومتوازنة، يجب أن تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

  • البروتينات يزيد من الشعور بالامتلاء والشبع طوال اليوم، وبالتالي يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم.
  • البروتين يساعد على منع الشعور برغبة تناول الحلويات، والمعجنات أو المشروبات السكريات.

فوائد تناول وجبة الفطور

تناول وجبة الفطور يعزز عملية الأيض، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية بسرعة ويسرع عملية فقدان الوزن لذا، إذا كنتي ترغبين في إنقاص الوزن، فأحرصي على عدم تخطي وجبة الفطور لعدة أسباب.

  1. إذا لم تتناولين وجبة الفطور، فإن عملية التمثيل الغذائي تبطئ من أجل الحفاظ على طاقة الجسم لأنه تتوقع حالة الجوع وتستعد للتخزين لذلك، فإن ذلك لن يساعد الجسم على فقدان الوزن.
  2. تناول وجبة الفطار تقلل من الجوع خلال حيث أن الشعور بالجوع سوف يؤدي إلى تناول وجبات سرعة ومشبعة وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية مثل النقانق والبطاطس.
  3. بالإضافة إلى ذلك، فإن الصيام لفترة طويلة يزيد من استجابة الجسم للأنسولين، مما يسبب في تخزين الدهون وبالتالي زيادة الوزن.
  4. تخطي وجبة الفطور يؤدي إلى زيادة خطر زيادة الوزن والسمنة لدى الشباب والبالغين، بسبب مستويات الكوليسترول المرتفع والإفراط في تناول الطعام.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل الشوفان باللبن للفطور بالصور

في نهاية المقال وجبة الفطور ذات أهمية كبيرة لأنه أول وجبة يتم تناوله بعد قضاء عدة ساعات في النوم، لان أثناء النوم، ينخفض مستويات السكر في الدم لذلك، عندما تستيقظ، يكون الجسم فارغ ويحتاج إلى العناصر الغذائية لاستعادة مستويات الجلوكوز في الدم وإعطاء الطاقة للجسم.

اضافة تعليق