الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل كانتون دجاج الصحي بدون قلي

طريقة عمل كانتون دجاج الصحي بدون قلي

نحن نعلم شغف الكثيرون بالبحث طوال الوقت عن الاكلات الصحية و اللذيذة في الوقت ذاته، وذلك رغبة في الحفاظ على جسم سليم و صحي و شغفًا بالرشاقة و الجسم الممشوق القوام لذلك نساعدك دائمًا بتقديم وصفات صحية تناسب انظمة الريجيم المختلفة و ذلك لأنها منخفضة السعرات الحرارية و لكنها ذات مذاق لذيذ، من المطبخ الصيني نقدم لك المكونات الشهية لطبق كانتون الدجاج الصحي و طريقة تحضيره لتحافظي علي رشاقتك و صحة اسرتك و اولادك .

طريقة عمل كانتون الدجاج الصيني

المكونات:

  • اربعه من صدور الدجاج المخلية من العظم والمقطعة إلى مكعبات.
  • ثمرة من البصل متوسطة الحجم مقطعة.
  • ثمرتان من الجزر قطعيهم إلى شرائح دائرية.
  • عدد 5 ثمرات من الفلفل الرومي ويمكنك اختيار اي الالوان تفضلين وقطعيهم إلى مكعبات تقارب حجم مكعبات الدجاج.
  • ثمرة من الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الابيض.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الاسود.
  • القليل من الجنزبيل.
  • القليل من الببريكا.
  • القليل من البهارات الخاصة بالدجاج.

شاهدي أيضًا: صينية خضار بالبشاميل والدجاج للدايت

مكونات الصوص:

  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • 4 ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
  • كوب من الماء ويجب ان يكون فاترًا.
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  1. يجب اولًا ان تتأكدي من نظافة الدجاج جيدًا ولذلك قومي بخلط زيت الزيتون مع الليمون مع الملح والخل وانقعي صدور الدجاج في هذا الخليط لفترة كافية حتى تضمني نظافة الدجاج جيدًا.
  2. في وعاء اخر ضعي الدقيق واضيفي اليه الملح والفلفل الاسود وبهارات الدجاج والببريكا وقلبيهم جيدًا.
  3. قومي باستخراج قطع الدجاج من الخليط المنقوعة فيه واغمريها في خليط الدقيق المبهر حتى تتغطى تمامًا.
  4. في طاسة عميقة للقلي حضري زيت غزير وضعيه على النار حتى يسخن تمامًا وابدأي بقلي قطع الدجاج علي نار عالية لمدة ثلاث دقائق ثم اخفضي درجة الحرارة حتى يتسنى للدجاج النضج ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم اخرجيه على المناشف الورقية لامتصاص الزيت.
  5. في وعاء اخر على النار سخني القليل من الزيت وضعي البصل وابدأي بتحميره حتى يتحول للون الذهبي.
  6. اضيفي الفلفل الرومي واضيفي الجزر وقلبي إلى ان يذبل الخضار ثم اخفضي الحرارة وضعي الغطاء حتى ان ينضجوا قليلًا.
  7. اضيفي قطع الدجاج إلى خليط الخضروات واضيفي كذلك كوب من الماء وقلبيهم جيدًا واتركيهم لبضع دقائق اخرى على النار حتى ينضج الدجاج.
  8. لتحضير الصوص في طبق عميق اضيفي صوص الصويا والكاتشب والخل والسكر وقلبيهم جيدًا إلى ان يمتزجوا.
  9. اضيفي الصوص إلى قطع الدجاج وقلبي جيدًا.
  • واخيرًا اضيفي النشاء إلى كوب الماء الفاتر وقلبيهم جيدًا واضيفيهم الي الدجاج وقلبي إلى ان يصبح قوام الخليط سميك.
  • أطفئي النار واسكبي في طبق التقديم وزينيه بما يتوافر لديك وقدميه مع الارز الصحي.

طريقة عمل كانتون دجاج الصحي بدون قلي

المكونات:

  • اربعه من صدور الدجاج المخلي من العظم.
  • ثمرة من الفلفل الاحمر.
  • كوب من البازيلاء.
  • كوب من البروكلي.
  • ثمرة من البصل.
  • كوب من الكاجو.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الاسود.

طريقة التحضير:

  1. لتحضير الصوص اخلطي صوص الصويا مع الخل مع السكر البني مع دقيق الذرة مع عصير البرتقال وقلبيهم جيدًا حتى تمام التمازج.
  2. قطعي الدجاج إلى مكعبات وكذلك قطعي البصل إلى قطع صغيرة.
  3. ضعي مقلاة على النار واضيفي القليل من الزيت وضعي الكاجو وابدأي بتحميره قليلًا حتى يصل للون الذهبي واخرجيه.
  4. في نفس المقلاة اضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  5. اضيفي الدجاج المقطع وقلبيه حتى يصل للون الذهبي ايضًا.
  6. اضيفي الفلفل الاحمر مع البروكلي مع البازيلاء والقليل من الملح مع القليل من الفلفل الاسود في نفس المقلاة.
  7. حركي الخليط جيدًا حتى يتمازج الدجاج مع التوابل والخضروات وينضج الدجاج وكذلك الخضروات.
  8. اضيفي الصوص السابق تحضيره إلى خليط الدجاج والخضروات ثم اضيفي الكاجو المحمص مسبقا وقلبيهم جيدًا حتى تمام التمازج.
  9. اتركي الخليط على النار لعدد خمس دقائق اخرى ثم أطفئي النار واسكبي منه في طبق التقديم وقدميه مع الارز الصحي ايضًا وكذلك يفضل تقديمه مع السلطة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم والكريمة

وفي الختام، قدمنا لكم الوصفة الأصلية لعمل كانتون الدجاج وكيفية تحضيره بشكل صحي، فنرجو أن تحوز هذه الوصفات على إعجابكم، ونحن بانتظار مشاركاتكم وصور تطبيقاتكم لهذه الوصفة.

اضافة تعليق