الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

نقدم لكم اليوم طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور حيث تعد العزيزية من الأكلات الغنية لاحتوائها على العديد من القيم والمكونات الغذائية الهامة حيث يدخل في صناعتها اللبن الحليب الغني بالكالسيوم والبروتين وأيضا المكرونة التي تحتوي على النشويات الهامة لكونها أحد أطباق الحلويات الشهية.

طريقة عمل العزيزية بدون بيض :-

طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور
طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

المكونات :-

  • 250 جرام مكرونة مسلوقة أى نوع
  • 3 كوب من الحليب
  • كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة سمن أو زبدة
  • 2 ملعقة نشا
  • فانيليا.

طريقة التحضير :-

  1. تخلط كل المكونات مع بعضها في الخلاط خلطا جيدا
  2. يرفع الخليط على نار هادئة ونستمر في التقليب حتي يغلظ قوامها مثل قوام المهلبية
  3. ترفع من على النار وتصب في صينية
  4. يوضع على وجهة الصينية قليل من السمن وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة
  5. عندما يستوى القاع ترفع تحت الشواية حتي يحمر وجهها
  6. تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد
  7. تقطع وتقدم باردة في طبق التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام أو الكاكاو

طريقة عمل العزيزية بالبيض :-

طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور
طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

المكونات :-

  • ربع كيلو مكرونة اسباجتى
  • كيلو من اللبن حليب
  • ربع كيلو سكر
  • صفار بيضتين مخفوقان
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح
  • ملعقتان كبيرتان نشا مذابة فى نصف كوب ماء
  • زبيب ومكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير :-

  1. تسلق المكرونة بدون ملح أو زيت وتصفي
  2. يوضع الحليب على النار حتى الغليان
  3. ثم يضاف السكر وقليل من الملح ويقلب حتى يذوب
  4. ثم تضاف المكرونة إلى الخليط
  5. يرفع الخليط من على النار ويوضع بالخلاط ويضرب جيدا حتى ينعم تماما
  6. ثم يعاد الخليط إلى القدر مرة أخري علي النار
  7. تضاف النشا بعد أن تذاب فى نصف كوب من الماء البارد بالتدريج إلى الخليط
  8. ثم يضاف صفار البيض بالتدريج مع التقليب المستمر
  9. تضاف الفانيليا ويقلب الخليط جيدا حتى الغليان ثم يرفع من على النار
  10. نحضر قالب الفرن ويبطن جيدا بالزبد
  11. ثم يفرد بها الزبيب والمكسرات
  12. يصب الخليط فوق المكسرات فى الصينية
  13. تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تتماسك ويأخذ الوجه اللون الذهبى المحبب
  14. من الممكن تشغيل الشواية لإعطاء الوجه اللون الذهبى المطلوب
  15. بعد تمام النضج تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل العزيزية بالكريمة اللباني :-

طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور
طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

المكوّنات :-

  • نصف كيس لبن بخيره
  • علبة كريمة لباني
  • ربع كيلو مكرونة مسلوقة في الماء بدون إضافات تسوية جامدة
  • 4 بيضات
  • 2 كيس فانيليا
  • كوب وربع سكر
  • نصف كوب ماء للنشا
  • قليل زيت أو زبدة
  • ربع كوب نشا.

طريقة التحضير :-

  1. لعمل طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور بالكريمة اللباني يبدأ بخفق البيض والسكر والفانيليا في بولة كبيرة خفقا جيدا
  2. توضع المكرونة واللبن و الكريمة  في الخلاط حتى تتجانس جيدا
  3. يضاف على خليط المكرونة والحليب خليط البيض و السكر ونخلطهم جيدا بالمضرب السلك
  4. تذاب النشا في نصف كوب ماء ونضيفها على الخليط وتقلب جيدا
  5. تدهن الصينية بالزبدة أو الزيت
  6. يصب الخليط في الصينية أو قالب فرن ويفضل صينية تيفال حتى لا تلتصق
  7. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة
  8. نضع الصينية قبل تمام السوا تحت الشواية حتى تكتسب اللون الأحمر الجميل.

طريقة عمل العزيزية بالبرتقال :-

طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور
طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

المكوّنات :-

  1. ربع كيلو مكرونة اسباجتي مسلوقة
  2. 1 كوب من اللبن الحليب
  3. نصف كوب من السكر
  4. 4 ملعقة نشا مذاب في نصف كوب من الماء
  5. 2 صفار بيضة
  6. مقدار من بشر البرتقال
  7. 2 ملعقة زبدة
  8. فانيليا و زبيب و جوزالهند ومكسرات حسب الرغبة
  9. طريقة التحضير :-
  10. نضع السكر وصفار البيض والنشا وقليل من اللبن في الخلاط ويضرب جيدا
  11. ثم نضيف على الخليط بشر البرتقال والفانيليا ونخلطهم جميعا
  12. تسلق المكرونة جيدا بدون إضافات و تصفي وتضاف إلى الخليط بالتدريج
  13. تضرب المكونات جميعها فى الخلاط مع ملاحظة عدم ضربها ناعما
  14. يصب الخليط في إناء ويرفع على النار
  15. ثم يضاف جوز الهند وجزء من الزبيب وباقي اللبن وتقلب على نار هادئة حتي يثقل القوام
  16. نحضر صينية ونصب فيها العزيزية
  17. توضع الزبدة على الوجه وتدخل إلى الفرن حتي يحمر الوجه ويفضل وضعها تحت الشواية
  18. بعد خروجها من الفرن تجمل بالمكسرات وجوز الهند وتقطع وتقدم باردة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكريب بالنوتيلا والموز بالصور

طريقة عمل العزيزية الدمياطي بالقشطة :-

طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور
طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

المكونات :-

  • واحد كيس مكرونة اسباجتي 400 جرام مسلوق جيدا
  • 3 كوب حليب ساخن
  • كوب ونص سكر
  • 3 ملاعق كبيرة قشطة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة سايحة
  • ربع كوب كريم شانتيه بودرة
  • 2 بيضة كبيرة
  • نص كوب جوز هند ناعم
  • ربع كوب فواكه مجففة
  • 6 ملاعق كبيرة نشا مذابة في ربع كوب من الماء
  • بشر برتقالة كبيرة
  • جوز هند وزبيب ومكسرات وفروتة مسكرة حسب الرغبة
  • فانيلا.

طريقة التحضير :-

  1. لتحضير طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور حيث يوضع الحليب في إناء على النار
  2. توضع المكرونة المسلوقة في الخلاط ويضاف لها 2 كوب من الحليب الساخن
  3. نترك باقي الحليب في الإناء
  4. تضرب المكرونة ونصف مقدار الحليب بالخلاط لمدة نصف دقيقة
  5. لا يفضل المكرونة أن تكون مهروسة ناعم
  6. نضع خليط المكرونة المخلوطة مع الحليب في الإناء على اللبن الباقي
  7. يضاف عليهم السكر وبودرة الكريم شانتيه
  8. يقلب الخليط بالمضرب السلك ويضاف الثلاث ملاعق قشطة
  9. تسيح الزبدة وتوضع على المكرونة والحليب وتقلب
  10. يضاف البيض وجوز الهند وبشر البرتقال والفواكه المجففة والنشا المذاب
  11. يضرب الخليط جيدا ثم يصب في قالب الفرن بعد دهنه بالزيت جيدا ويرش الوجه جوز الهند والزبيب والمكسرات
  12. يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ويقدم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المهلبية العادية بالحليب البودرة خطوة بخطوة

وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور أتمنى أن يكون قد نال اعجابكم، وسوف انتظر المزيد من التعليقات ليستفيد منه الأخرين.

اضافة تعليق