الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل البليلة في المنزل بالصور

طريقة عمل البليلة في المنزل بالصور

طريقة عمل البليلة في المنزل

طريقة عمل البليلة يقدمها لكم موقع ” ماميتو “ بالطريقة الصحيحة في المنزل، حيث أن البليلة من الأكلات الشهيرة في مصر والتي يُقبل عليها الكثير لطعمها الجميل ومذاقها الشهي، كما أنها تُعد من أحد أنواع الحلويات الشعبية هى والعاشورة، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البليلة المصرية في المنزل وطريقة عملها بدون لبن وطريقتها باللبن والنشا وعملها على الطريقة السورية، فتابعوا معنا.

شاهد ايضًا : طريقة عمل القطايف في البيت بالخطوات والصور

طريقة عمل البليلة باللبن والنشا :.

طريقة عمل البليلة في المنزل بالصو
طريقة عمل البليلة في المنزل بالصور

سوف نقدم لكم في هذه النقطة أسهل طريقة لعمل البليلة في المنزل، وهى كما يلي :

مقادير البليلة العادية :.

  • مقدار من القمح المصري بما يعادل كوب ونصف.
  • مقدار من اللبن بما يعادل خمسة أكواب.
  • كمية من السكر تعادل كوب واحد.
  • كمية من الفانيليا بمقدار معلقة صغيرة.
  • كمية جوز هند تساوي كوب، وهذا المعيار إختياري.
  • كمية من القشطة تساوي نصف كوب، وهذا المعيار أيضاً إختياري.
  • كمية مكسرات أو سوداني، وهذا الإضافة حسب الرغبة.
  • كمية من النشا بما يعادل معلقتان.

طريقة تحضير البليلة باللبن والنشا :.

  1. قومي سيدتي بنقع القمح في ماء لمدة لا تقل عن إثنى عشر ساعة.
  2. بعد نقع القمح بالمدة السابق ذكرها يتم وضعه على النار في ماء وفير حتى ينضج.
  3. قومي سيدتي بوضع مقدار السكر بعد تمام نضج القمح مع التقليب حتى تتم إذابة السكر بشكل كامل.
  4. بعد التأكد من أن حبات القمح قد تفتحت تماماً، يمكنك الآن عزيزتي أن تضيفي اللبن بالكمية الكافية ويجب أن يكون اللبن مغلي.
  5.  قومي بمزج النشا مع كمية صغير من اللبن واخفقيهم جيداً حتى يتم ذوبان النشا بشكل جيد.
  6. قومي بإضافة الفانيليا وكمية جوز الهند أيضاً، واتركي كل هذه المكونات على النار المتوسطة مع استمرار التقليب، وذلك لعدة دقائق.
  7. قومي عزيزتي برفع الإناء من على النار بعد هذه المدة واتركيه يبرد ثم قومي بسكب البليلة في أكواب وضعي فوق الوش بعض القشطة والمكسرات.

طريقة عمل البليلة بدون لبن :.

طريقة عمل البليلة في المنزل بالصو
طريقة عمل البليلة في المنزل بالصور

طريقة عمل البليلة بدون إضافة لبن لن تختلف عن البليلة المصرية العادية، سوى في عدم إضافة لبن وإضافة بدلاً منه ماء، ويُمكن أن يتم إضافة بعض قطرات من ماء الورد إلى هذا الماء، وهى بليلة من نوع يحبه الكثير لأنها تتميز بمذاق شهي وتناسب من لديه حساسية ضد منتجات الألبان، ويتم في هذا النوع من البليلة إضافة الفانيليا بمقدار معلقة ونصف بعد غليان المياه وتمام نضج البليلة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فطيرة النوتيلا بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البليلة السورية :.

طريقة عمل البليلة في المنزل بالصو
طريقة عمل البليلة في المنزل بالصور

البليلة السورية والتي يُطلق عليها أيضاً ” حمص الشام “ في مصر تختلف تماماً عن البليلة المصرية، حيث أنها تعتبر من الأطباق العادية وليست من الحلويات، ولكنها لها مذاق جميل تشتهر به سوريا ويُقبل على تناولها كل الناس، والطريقة بسيطة كما سوف نعرضها لكم فيما يلي :

مقادير البليلة السورية :.

  • إثنين كوب حمص مسلوق أو مُعلب.
  • ليمونة معصورة.
  • زيت زيتون بمقدار نصف كوب.
  • معلقة صغيرة ملح ومثلها كمون ناعم.
  • فص واحد من الثوم المهروس.

طريقة تحضير البليلة السورية :.

  1. قومي سيدتي بوضع مقدار الحمص في إناء وصُبي عليه ما يكفي من ماء، وضعي الخليط على نار متوسطة حتى درجة الغليان.
  2. في إناء أخر قومي سيدتي بوضع الثوم المهروس، وقومي بإضافة الملح والكمون والليمون، وامزجيهم جيداً مع بعض.
  3. قومي بتصفية الحمص بعد غليانه بالماء وتمام نضجه، وقومي بإضافته إلى وعاء الثوم والكمون والملح، ثم قومي بتقليب المزيج ولكن مع الحرص ألا تقومي بتفتيت حبات الحمص.
  4. بعد ذلك قومي بسكب البليلة في أكواب من الفخار مع رشة بسيطة من زيت الزيتون على وجه كل كوب، وأيضاً رشة من الكمون، ويُمكن إضافة بعض البقدونس المُقطع صغيراً.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل التمر الهندي في البيت بالخطوات

وفي النهاية نتمنى لكِ عزيزتي طبق شهي لكِ ولأسرتك، فيما قدمناه لكِ من طريقة عمل البليلة بأكثر من طريقة المصرية العادية وباللبن والنشا وأيضاً بدون لبن، كما قدمنا لكِ طريقة عملها على الطريقة السورية الشهية، ومن المؤكد أن لديكِ أنتي أيضاً طريقتك الخاصة التي يسعدنا أن نتعرف عليها من خلال التعليقات، ونتمنى أن تقومي بنشر المقال على وسائل التواصل الإجتماعي حتى يصل لكل من لا يعرف هذه الطرق الجديدة لعمل البليلة.

اضافة تعليق