الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل الشكلمة بالصور

طريقة عمل الشكلمة بالصور

طريقة عمل الشكلمة بالصور

تتنوع الحلويات وتختلف الطرق والمكونات المستخدمة فيها وقد تبحث ربة المنزل عن أسهل الوصفات اللذيذة التي يمكنها تقديمها لأفراد أسرتها بسهولة وفي أقل وقت وتعتبر طريقة عمل الشكلمة التي تعني كرات جوز الهند من أسهل الوصفات التي لا تحتاج إلي كثير من المكونات ولا تستغرق وقتًا في تحضيرها.

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند

المقادير:

  • عدد 2 كوب من جوز الهند.
  • كوب من السكر.
  • عدد 4 من بياض البيض.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير يوضع بياض البيض مع الملح ويخفق باستخدام المضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق متواصلة.
  2. يضاف السكر والفانيليا إلى بياض البيض ويخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
  3. يضاف جوز الهند إلى الخليط ويقلب جيدًا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة .
  4. تجهز صينية الخبز بوضع ورق الزبدة ويسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  5. تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم وتوضع على صينية الخبز.
  6. تخبز الشكلمة لمدة عشرين دقيقية حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم تترك لتبرد تمامًا وتقدم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل حلاوة الجبن بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل الشكلمة بالدقيق

المقادير:

  • عدد 5 من بياض البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • 2 كوب من جوز الهند.
  • رشة ملح.
  • كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء يوضع بياض البيض ويضرب جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكاثف ويتحول إلى رغوة بيضاء.
  2. في وعاء آخر يخلط الدقيق مع الفانليا والملح والسكر البودرة وجوز الهند وتقلب جيدًا.
  3. يضاف الخليط إلى بياض البيض بالتدريج مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة متجانسة.
  4. يسخن الفرن وتجهز صينية الخبز بوضع ورق الزبدة المدهون بقليل من السمن.
  5. تشكل عجينة الشكلمة على هيئة كرات صغيرة الحجم وتدخل الفرن لمدة عشرين دقيقة.
  6. يمكن تشغيل الجزء العلوي من الفرن لتحمير الشكلمة من الأعلى.
  7. تخرج الشكملة من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة عمل الشكلمة بالحليب المكثف المحلى

المقادير:

  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • عدد 3 كوب من جوز الهند.
  • عدد 2 بياض بيض.
  • فانيليا.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء يخفق البيض جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي مع إضافة الفانيليا حتى يتحول إلى رغوة كثيفة.
  2. يضاف جوز الهند والحليب المكثف المحلى ويخلط جيدًا حتى تتماسك المكونات.
  3. تشكل العجينة على هيئة كرات وتخبز في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتقدم باردة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سد الحنك بالعسل الأسود والدقيق

طريقة عمل الشكلمة بالسميد

المقادير:

  • عدد 2 كوب من دقيق السميد.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • كوب من القشدة.
  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • جوز هند وسمسم للتزيين.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء على النار يوضع السميد ويقلب حتى يتحمص ويتغير لونه.
  2. يرفع الوعاء عن الإناء ويترك حتى يبرد السميد تمامًا.
  3. في وعاء آخر يخلط جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى مع القشدة ويضاف إليهم السميد.
  4. تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متجانسة.
  5. تشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم ثم تغلف بجوز الهند أو السمسم وتقدم.

طريقة عمل الشكلمة بالشيكولاتة

المقادير:

  • عدد 2 بياض بيض.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من جوز الهند.
  • 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • شيكولاتة مذابة للتزيين.

طريقة التحضير:

  1. يخفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتي يتكثف.
  2. يضاف الكاكاو وجوز الهند والسكر والفانيليا والملح وتخلط المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة لينة ولكن متماسكة.
  3. تشكل عجينة الشكلمة على هيئة كرات بالحجم المتوسط وتوضع على صينية الخبز المغلفة بورق الزبدة.
  4. تخبز الشكلمة في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا وتترك حتى تبرد.
  5. تغلف كرات الشكلمة بالشيكولاتة المذابة وتقدم.

طريقة عمل الشكلمة باللبن البودرة

المقادير:

  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
  • بيضة
  • ذرة ملح.
  • فانيليا
  • شيكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير:

  1. باستخدام المضرب الكهربائي تضرب البيضة مع السكر جيدا حتى يتكثف الخليط.
  2. يضاف الفانليا والملح ويخلط جيدًا.
  3. يضاف اللبن البودرة وجوز الهند ويقلب بواسطة ملعقة.
  4. يشكل الخليط على شكل كرات وترص على صينية الخبز مفروشة بورق الزبدة.
  5. تدخل الشكلمة الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
  6. تترك الشكلمة حتى تبرد ثم تغلف بالشيكولاتة وتقدم.

طريقة عمل الشكلمة على الطريقة التركية

المقادير:

  • كوبان من الحليب.
  • كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من دقيق السميد.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كيس كريم شانتيه.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء على النار يوضع الحليب مع السكر ويقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. يضاف دقيق السميد ويقلب جيدًا.
  3. ثم تضاف الزبدة مع الفانيليا إلى الخليط مع الإستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات ويثقل القوام ثم ترفع عن النار.
  4. يضاف جوز الهند ويقلب الخليط جيدًا حتى يتماسك.
  5. يغطى الخليط بكيس بلاستيك ويترك جانبا حتى يبرد تمامًا.
  6. بعد أن يبرد الخليط يضاف كيس من الكريم شانتيه ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  7. تشكل العجينة على هيئة كرات متسوطة الحجم ثم تغمس في جوز الهند وتوضع في الورق الخاص بالكب كيك ويزين الوجه بالزبيب أو الكريز وتقدم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى البيت بالصور

بعد أن تعرفنا على أكثر من طريقة عمل الشكلمة يمكنكم الآن تنفيذها في البيت بكل سهولة وتقديم أشهى أنواع الحلويات لعائلتكم بأقل التكاليف، إذا أعجبكتم الوصفات شاركوها مع أصدقائكم وتابعونا لمزيد من الوصفات الشهية.

اضافة تعليق