ماميتو > المطبخ > نصائح الطبخ > طريقة عمل الفيجيتار العادي والحار فى البيت

طريقة عمل الفيجيتار العادي والحار فى البيت

طريقة عمل الفيجيتار العادي والحار فى البيت

الفيجيتار هو الوصفة السحرية للدجاج المقلي على طريقة المطاعم الشهيرة، وحالياً الوجبات السريعة تعد مرهقة على ميزانية المنزل، كما أنها غير آمنة من ناحية النظافة وإضافة المواد الحافظة التي تؤثر بشكل كبير على الصحة، وحرصاً من موقع ” ماميتو ” على تقديم كل ما هو مفيد لكِ سيدتي نقدم لكِ طريقة عمله في المنزل.

طريقة عمل الفيجيتار العادي والحار

كل المكونات التي سوف نذكرها متاحة لدى محلات العطارة ولكن إحرصي سيدتي على أن تكون طازجة، لأن هذا سوف يشكل فارق كبير في عمل الفيجيتار وتلك المكونات هى كما يلي :

مقادير عمل الفيجيتار :-

  • نصف ملعقة صغيرة جنزبيل مسحوق.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المسحوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المسحوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكسبرة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف والمسلوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف المسحوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الروزماري المسحوق.
  • ملعقة كبيرة من الطماطم المعلبة ” صلصة “
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
  • نصف كيلو من البقسماط الناعم، ويمكنك عمله من خلال طحن بواقي العيش الفينو الموجود لديكي.
  • ثلاثة معالق من الدقيق الأبيض.

طريقة عمل الفيجيتار :-

إتبعي سيدتي الخطوات التالية بكل دقة حتى تحصلين على فيجيتار مثل الجاهز.

  1. قومي سيدتي بطحن كل المكونات السابقة مع بعضها البعض ماعدا البقسمات والدقيق والملح، على أن يكون طحن كل المكونات طحن ناعم وجيد جداً.
  2. بعد الطحن الجيد جداً قومي بإضافة كمية الملح وطحنه مع الخليط طحن جيد جداً.
  3. بعد القيام بطحن الملح مع الخليط جيداً قومي بإضافة معلقة كبيرة الحجم من الشطة الحمراء في حالة إذا أردتي الفيجيتار حار، أما إذا أردتيه عادي فلا تقومي بإضافة هذه الخطوة.
  4. قومي سيدتي بإضافة البقسماط مع الخليط وأيضاً الدقيق حتى يتم تجانس المزيج تماماً ويكون موحد الطعم.
  5. قومي بعد ذلك سيدتي بحفظ خلطتك من الفيجيتار في علبة بلاستيك محكمة الغلق، أو كيس يتم غلقه حتى تقومي بإستخدامه مرة أخرى.

قد يهمك :- طريقة عمل مرقة الدجاج الفورية في المنزل

طريقة عمل الدجاج البانية

الدجاح البانيه أكلة يحبها كل أفراد الأسرة لطعمها اللذيذ، ويمكن عملها كساندوتش ويمكن عملها بجانب مكرونة.

مقادير الدجاج البانيه بالفيجيتار :-

  • نصف كيلو دجاج مخلي بانيه.
  • تتبيلة مكونة من كوبين لبن، معلقة بهارات ” فص ثوم مهروس – نصف معلقة ملح صغيرة – نصف معلقة فلفل اسود مسحوق – اتنين معلقة خل – معلقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • خمس معالق كبيرة من الفيجيتار.
  • نصف كوب من البقسماط المطحون الخشن.

طريقة عمل الدجاج البانيه :-

  1. قومي بوضع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين بالثلاجة أو قبل الطهي بيوم.
  2. قومي بخلط الفيجيتار مع البقسماط والدقيق وتبلي فيهم الدجاج البانيه مع تقليبه على الجانبين وأضغطي على قطعة الدجاج حتى تشرب من الخلطة.
  3. ضعي في طاسة زيت وفير حتى يغلي.
  4. قومي بوضع قطع الفراخ البانيه في الزيت، ثم قومي بتهدئة النار قليلاً حتى النضوج، وذلك عندما تكتسب اللون الذهبي الغامق.

شاهدي أيضاً :- طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة بالصور

قدمنا لكِ سيدتي طريقة عمل الفيجيتار العادي والحار في البيت، نتمنى لكِ طعاماً شهياً ونرجو منك أن لا تنسي نشر المقال حتى تعرف غيرك من ربات البيوت هذه الأكلة الشهية، وإن كان لديكي أي إستفسار لا تتردي في وضع تعليق ونحن سوف نقوم بالرد عليكي في أقرب وقت.