الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز

طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز

اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز حيث أن الحمام من أفضل الأكلات التي يحبها الكثيرون كما أنه يمكن حشوه بطرق مختلفة، وكان يطلق عليها قديمًا طعام الملوك، بالإضافة إلى أن الحمام يمكن تحضيره بالعديد من الطرق مثل حمام محشي، حمام مشوي، حمام محمر، لذا من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الحمام المحشي.

طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز :-

طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز
طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز

يُعد الحمام المحشي من الأكلات المحببة لجميع الفئات العمرية، حيث أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية وغني بالفيتامينات والمعادن المتعددة، مثل فيتامين أ وفيتامين ج بالإضافة إلى احتوائه على عناصر عديدة مثل الزنك والبروتين والفسفور والكالسيوم والماغنسيوم وطريقة عمل حمام محشي فريك بالرز :

مكونات عمل حمام محشي فريك بالرز :-

  • 5 قطع حمام.
  • نصف كيلو من كبد الدجاج.
  • كوب من الفريك.
  • كوب من الأرز.
  • نصف كيلو من قوانص الدجاج.
  • ملعقتان من السمن.
  • حبتان بصل.
  • 8 ملاعق من الزبيب.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ملعقة من صلصة الطماطم.
  • ملح.
  • كمون.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير حمام محشي فريك بالرز :-

  1. نقوم بنقع الفريك في ماء ساخن بعد غسله بشكل جيد.
  2. نقوم بغسل الأرز بشكل جيد وننقعه في ماء ساخن.
  3. نقوم بوضع إناء على النار ونضع بها السمن.
  4. نقوم بإضافة البصلة المفرومة إلى السمن ونقلب إلى أن يصير لونها ذهبي.
  5. نقوم بغسل الكبد والقوانص ونضيفهم إلى السمن والبصل.
  6. نقوم بإضافة الملح والفلفل والكمون والصلصة والزبيب والماء إلى الخليط ونقلب بشكل جيد.
  7. نقوم بترك الخليط على النار إلى أن ينضج.
  8. نقوم بإضافة الخليط والأرز بعد تصفيتها من الماء إلى الخليط.
  9. نقلب المزيج جيدًا.
  10. نقوم بحشو الحمام بالخليط والرقبة والبطن.
  11. نقوم بتغليف الحمام بخلة الأسنان حتى لايخرج الفريك والأرز من الحمام أثناء السلق.
  12. نقوم بوضه وعاء على النار ونضع به ماء وفلفل أسود وملح وبصلة وورق لوري وملعقة زيت وحبهان.
  13. نقوم بوضع الحمام المحشي في الماء.
  14. نترك الحمام حتى ينضج.
  15. نقوم برفع الحمام عن النار.
  16. نحمر الحمام في السمن حتى يصبح لونه ذهبي.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الحمام الكداب بالصور والخطوات

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك :-

طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز
طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز

مكونات عمل الحمام محشي بالفريك :-

  • 3 حمامات.
  • 4 ملاعق من الزيت.
  • كوب ونصف من البصل المفروم.
  • كوبان فريك مغسول ومنقوع ومصفى.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • كوب من الطماطم المقطعة.
  • كرفس.
  • ورق لورا.
  • جزر.
  • كوب من المرق.
  • بصل.

طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك :-

  1. نقوم بغسل الحمام جيدًا بالماء والخل.
  2. نقوم بغسل الحمام بالماء بشكل جيد.
  3. نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه الزيت.
  4. نضع البصل في الوعاء ونقلب بشكل جيد إلى أن يذبل.
  5. نقوم بإضافة الفريك إلى البصل ونضع الفلفل والملح والطماطم والمرق عليها.
  6. نترك الخليط إلى أن يغلي.
  7. نترك الخليط إلى أن ينضج.
  8. نقوم بحشو الحمام بالخليط.
  9. نقوم بوضع ماء في قدر على النار ونضع به الجزر والبصل وورق اللورا والكرفس.
  10. نقوم بوضع الحمام في في المرق ونتركه إلى أن ينضج.
  11. نقوم بتصفية الحمام من المرق.
  12. نقوم بوضع السمن في مقلاة على النار ونحمر فيه الحمام إلى أن يصبح لونه ذهبي.
  13. نقدم الحمام مع أرز بني.

طريقة عمل الحمام بالأرز:-

طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز
طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز

مكونات عمل الحمام بالأرز :-

  • 5 حمامات.
  • نصف كيلو كبد وقوانص.
  • 3 حبات بصل.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • شطة.
  • كوبان من الأرز.
  • ماء.
  • سكر
  • 4 ملاعق من السمن.

طريقة تحضير الحمام بالأرز :-

  1. نقوم بتقشير البصل ونبشره.
  2. نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود على البصل.
  3. نقوم بغسل الحمام بشكل جيد.
  4. نقوم بوضع خليط البصل على الحمام.
  5. نترك الحمام مع الخليط لمدة لا تقل عن ساعتين.
  6. نقوم بوضع وعاء على النار ونضع بها السمن وجزء من خليط البصل، ونقلب البصل إلى أن يذبل.
  7. نقوم بإضافة الكبد والقوانص على البصل ونقلب جيدًا.
  8. نقوم بغسل الأرز ونضيفه إلى الكبد والقوانص والبصل.
  9. نقوم بتقليب الخليط ونضع عليه ماء.
  10. نترك الخليط إلى أن يغلي وينضج.
  11. بعد أن ينضج الأرز نقوم بحشو الحمام به.
  12. نقوم بسلق الحمام في ماء وسكر وملح وشطة.
  13. بعد أن ينضج الحمام نصفيه من الماء.
  14. نقوم بوضع الحمام في صينية.
  15. نضع الحمام بالفرن إلى أن يحمر ويصبح لونه ذهبي.
  16. نقدم الحمام بطبق التقديم بجانب السلطة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل طاجن الفريك باللحمة المفرومة بالصور

طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية :-

طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز
طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز

قد جاء خلال البحث عن تفاصيل طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز أنه يمكن عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية ايضًا وذلك من خلال الطريقة السهلة والبسيطة كما يلي:

مكونات عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية :-

  • 4 حمامات.
  • قرفة مطحونة.
  • ملح .
  • كزبرة جافة.
  • جنزبيل.
  • شطة.
  • فلفل أسود.
  • بصلة متوسطة.
  • كزبرة خضراء.
  • 4 ملاعق من الزبدة.
  • ثوم مفروم.

طريقة تحضير الحمام المحشي بالطريقة المصرية :-

  1. نقوم بوضع مقلاة على النار بها الزبدة ونضع فيها الثوم والبصل.
  2. نقوم بإضافة الملح والفلفل والشطة والكزبرة الجافة والجنزبيل والقرفة إلى الخليط ونقلب بشكل جيد.
  3. نقوم بإضافة الأرز على الخليط ونقلب بشكل جيد.
  4. نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء على الخليط ونستمر في تقليب المزيج.
  5. نترك الأرز بعد أن نضع عليه الماء إلى أن ينضج.
  6. نقوم بغسل الحمام بشكل جيد ونصفيه من الماء.
  7. نقوم بحشو الحمام بالأرز.
  8. نقوم بسلق الحمام في ماء به حبهان وجزر وورق لورا.
  9. بعد أن ينضج الحمام نقوم بتصفيته من الماء.
  10. نضع الحمام في مقلاة بها سمن على النار.
  11. نقلب الحمام إلى أن يصبح لونه ذهبي.
  12. نقوم بوضع الحمام في طبق التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفريك المفلفل بالكبد والقوانص بالصور

كانت هذه نبذة مختصرة عن طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز حيث أن الحمام من الأكلات التي يحبها الكثير لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية وهو يُعد وجبة كاملة، كما أن الحمام من الأكلات الشهية التي تحتوي على معادن وفيتامينات كثيرة، لذا فإننا منتظرين مشاركاتكم وتعليقاتكم بصدد هذا المقال.

اضافة تعليق