الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة حيث تعد الفاهيتا من الأكلات الشهيرة المطبخ المكسيكي وهي قريبة جدا من الأكلة العربية الشاورما ويتم تحضيرها بنفس المكونات ما بين الدجاج واللحوم الحمراء، هو طبق شهى جدا ولذيذ يتميز بنكهة مميزة جدا بالإضافة إلى طريقة سهل وبسيطة.

طريقة عمل فاهيتا الفراخ بالمشروم :-

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة
طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة

المكونات :

  • 6 قطع من صدورالفراخ منزوعة الجلد ومتوسطة الحجم
  • بصلتان كبيرتان
  • عصير ليمونة واحدة كبيرة
  • 2 كوب من المشروم الطازج المقطع أو علبتين من المشروم المعلب والمحفوظ
  • 2 كوب ذرة
  • حبتان من الطماطم المقشرة والمقطعة على شكل مكعبات
  • مقدار من البقدونس المفروم ناعماً
  • نصف حزمة كزبرة مفرومة ناعم
  • 2 مكعب من مرقة الدجاج
  • 3 ثمرات فلفل ألوان
  • ثلاث فصوص ثوم
  • ملح وبهارات مشكلة
  • رشة فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة دبس الرمان
  • 2 كوب من الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من صويا صوص أو صلصة المستردة
  • زيت نباتي ويفضل زيت زيتون
  • خبز فاهيتا أو خبز سورى ويمكن تغيير نوع الخبز حسب الموجود.

طريقة التحضير :

  1. نغسل صدور الفراخ وتقطع على شكل مكعبات أو على شكل شرائح طولية
  2. يحضر إناء عميق وتوضع فيه صدور الفراخ ويضاف عليها الملح والفلفل والبهارات وصلصة الصويا صوص أو المستردة وعصير الليمون وتقلب جيدا
  3. تدهن صينية تيفال بقليل من الزيت
  4. يقطع البصل على شكل جوانح
  5. ثم يقطع الفلفل الملون على شكل شرائح طولية ورفيعة
  6. يفرم الثوم فرماً ناعماً
  7. تضاف قطع الدجاج المتبلة والفلفل المقطع والبصل والثوم في الصينية
  8. ثم نضيف المشروم والذرة ونقلب جيداً على نار متوسطة
  9. نضيف الطماطم المقطعة والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة وتقلب جيداً وتترك على النار حتى تمام النضج
  10. تضاف مكعبات مرقة الدجاج إلى المكونات ومن ثم نضيف الماء ونحرك جيداً
  11.  نفرد قطع خبز الفاهيتا أو أى نوع من الخبز الموجود لعمل السندويشات
  12.  نضيف كمية من فاهيتا الدجاج بالمشروم في الخبز ونلف الرول ومن ثم نضعها في الشواية وذلك حتى نفاذ الكمية
  13. تقدم ساخنة ويمكن تناول طبق الفاهيتا بدون خبز وذلك حسب الرغبة.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج :-

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة
طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة

المكونات :

  • قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
  • ملح وفلفل أسود
  • 2 معلقة كبيرة زيت نباتى
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية
  • 3 حبات فلفل ألوان مقطع شرائح.

مكونات التتبيلة :

  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 معالق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة شطة
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.

تحضير الدجاج :

  • تقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية متوسطة السمك وتتبل جيدا
  • للتتبيلة تخلط جميع المكونات معًا فى وعاء زجاجى
  • توضع التتبيلة على الدجاج وتمزج جيدا وتغطي
  • يترك الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعة على الأقل أو تحضر من اليوم السابق للتقديم وتحفظ بالثلاجة.

طريقة التحضير :

  • نخرج الدجاج من التتبيلة ويرش بالملح
  • يوضع إناء على النار ويدهن بالزيت ويفضل التيفال وعلى درجة حرارة عالية يشوح الدجاج لمدة دقيقتان
  • يرفع الدجاج من على النار حين يتغير لونه
  • تفرد ورقة المونيوم وترص قطع الدجاج فوق بعضه ويلف الورق عليه لمدة 5 دقائق حتى يحتفظ بالحرارة.
  • يوضع إناء على النار وبه معلقة من الزيت وعندما يسخن نضيف البصل والفلفل المقطع
  • لمدة دقيقتين دون تقليب ثم دقيقتين مع التقليب
  • يقطع الدجاج إلى شرائح ويضاف إلى البصل والفلفل على النار ويقلب
  • يفرد الخبز وتوضع الفاهيتا عليه ويمكن إضافة المايونيز أو الكاتشب ويمكن إيضا إضافة الجبن المبشور وتتناول مع سلطة الطحينة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فتة الشاورما بالفراخ بالصور والخطوات

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ الدايت :-

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة
طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة

المكونات :

  • 4 قطع من صدور الفراخ منزوع الجلد
  • 1 بصلة كبيرة تقطع شرائح
  • 3 ثمرات فلفل ألوان مقطع شرائح طولية
  • 2 معلقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
  • رشة قرفة
  • ربع معلقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير :

  1. تغسل صدور الدجاج جيداً وتقطع شرائح طولية
  2. توضع الصدور في وعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة البابريكا وتدعك جيداً
  3. تحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
  4. توضع طاسة بها الزيت على النار حتى يسخن الزيت
  5. يضاف البصل إلى الطاسة ويقلب جيداً حتى يذبل
  6. ثم نضيف الفلفل الألوان ويشوح مع البصل
  7. يضاف الدجاج إلى البصل والفلفل ويقلب جيدا ختى يتجانس
  8. تخفض النار وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج
  9. ترفع من على النار وتوضع في الطبق في طبق التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بالصور والخطوات

طريقة عمل صينية التوست بفاهيتا الدجاج :-

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة
طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة

المكونات :

  • 3 صدور دجاج متوسطة الحجم ومقطعة شرائح
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة كبيرة زعفران
  • مكونات الخليط الكريمي :
  • ربع كوب لبن سائل
  • 1 كوب كبير من الجبن السائل
  • 1 علبة قشطة
  • 1 علبة توست كبيرة مقطعة الأطراف ومحمرة
  • 2 كوب من الجبنة الموزاريلا المبروشة.

طريقة التحضير :

  1. نضع طاسة على النار وبها زيت الزيتون حتي يسخن
  2. تضاف صدور الدجاج مع الزيت ورشة الملح و تقلب جيدا
  3. يضاف الثوم المفروم مع شرائح الدجاج وتقلب جيدا حتى يتغير لونها مع إضافة الفلفل الأسود المطحون و الكركم و الزعفران ويقلب لمدة دقيقتان ثم يرفع عن النار
  4. نحضر وعاء زجاجي ويضاف الحليب والجبن السائل والقشطة ويمزج جيدا
  5. يرص التوست فى قالب من البايركس أو صينية فرن مستطيلة
  6. يصب خليط الفاهيتا فوق قالب التوست بحيث يغطي جميع القطع
  7. يضاف الجبن المبشور فوق خليط الفاهيتا جيدا
  8. توضع طبقة أخرى من خبز التوست
  9. يصب الخليط الكريمي فوق خبز التوست بحيث يغطي التوست جيدا
  10. تضاف طبقة من جبنة الموزاريلا فوق الخليط الكريمي
  11.  توضع صينية التوست بفاهيتا الدجاج في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج وتكتسب اللون الأحمر الجميل
  12.  تقطع صينية التوست بفاهيتا الدجاج وتوضع في أطباق للتقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج

وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالمشروم خطوة بخطوة أتمني أن تكونوا قد نال اعجابكم وسوف انتظر المزيد من التعليقات حول أفضل وأسهل الطرق ليستفيد منها الاخرين.

اضافة تعليق