الرئيسية » المطبخ » الإفطار » طريقة عمل مربى الجوافة في البيت بالصور

طريقة عمل مربى الجوافة في البيت بالصور

طريقة عمل مربى الجوافة في البيت بالصور

طريقة عمل مربى الجوافة فى البيت بالصور سوف نكشفها لكم اليوم من خلال مطبخ ماميتو حيث تبحث العديد من النساء عن طرق صنع المربى في المنزل لتضمن جودتها، ولذا سوف نقدمها لكم من خلال هذا المقال، وتصنع المربى من تقريبا كل أنواع الفاكهة كالتين والمشمش والجوافة والعنب والبرتقال وغيرها، وفي هذا المقال سنتناول طريقة عمل مربى الجوافة من البيت وهى من أنواع المربى قليله الانتشار ولكنها عالية المذاق والقيمة الغذائية للكبار والصغار.

طريقة عمل مربى الجوافة في البيت :-

تعد المربى من الأكلات الشهية الغنية بالسكريات التي تمنح الجسم الكثير من الطاقة التي تساعده للقيام بوظائفه الحيوية، كما أنها وجبة مفضلة للكبار والصغار على حد سواء.

ولما لها من أهمية كبرى وحب الكثير ينصح بمحاولة صنعها في البيت حتى تضمن تحقق النفع الكامل منها بالابتعاد عن إضافة المواد الحافظة والألوان الصناعية وبذلك يتحقق النفع الكامل منها.

اقرأ أيضًا : طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال بالصور

مربى الجوافة فتكات :-

وعلى طريقة فتكات اليكم هذه الوصفة المجربة منزليا لصناعة مربى الجوافة :

تحضير مربى الجوافة :-

  1. احضري كيلو من ثمرة الجوافة الطازجة.
  2. قومي بغسلها جيدا وتقطيعها وإزالة اللب.
  3. ثم قومي بسلق حبات الجوافة المخلية من اللب عن طريق غمرها بالماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  4. صفى الجوافة من ماء السلق مع مراعاة عدم التخلص من ماء السلق حيث نستخدمه لاحقا.
  5. اضربيها في الخلاط جيدا.
  6. اضيفي الناتج الى ماء السلق السابق.
  7. على النار اضيفي لكل كيلو جرام جوافة كيلو جرام من السكر واستمرى في التقليب .
    اثناء التقليب اضيفي عصير ليمونة واحدة.
  8. استمرى في التقليب حتى تزداد لزوجة الخليط.
  9. اتركيه ليبرد.
  10. قومي بتعبئة الناتج في برطمانات نظيفة وجافة واستمتعي بأنظف واطعم مربى جوافة لك ولأسرتك.

مربى الجوافة سالي فؤاد :-

لعمل مربى صحية قليلة السعرات الحرارية لمرضى السكرى والمتبعين نظام غذائي اليكم هذه الطريقة من الشيف سالي فؤاد التي طالما افادتنا بالطرق الصحية في التغذية وكيفية استخدام الاكلات الى تصلح في حالة اتباع حمية غذائية دون الحرمان.

مقادير مربى الجوافة :-

  • ربع كيلو جرام جوافة متقطع اللحم لثمار الجوافة وعزل البذر.
  • 3-5 معالق سكر فركتوز او سكر دايت.
  • 2 -3 معالق نشا صغيرة مذابة في كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير مربى :-

  1. قومي بتقطيع ثمار الجوافة إلى مكعبات متوسطة الحجم .
  2. ازيلي البذور وقومي بضربها جيدا في الخلاط او الهاند بالندر.
  3. أضيفي مكعبات لحم الجوافة الخارجي الى اناء يحتوى على ماء مغلي.
  4. اتركيها على النار لمدة نصف ساعة.
  5. اضيفي سكر الفركتوز(3-5 معالق) واستمرى في التقليب في اتجاه واحد.
  6. امزجى الخليط مزجا جيدا في الخلاط حتى يصبح بقوام واحد ذو لزوجة متوسطة.
  7. قلبي النشا في كوب الماء الدافئ جيدا وضيفيه على الخليط السابق.
  8. اعيدى كامل المكونات الى الاناء وضعيه مرة أخرى على النار.
  9. استمرى في التقليب بملعقة خشبية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يعقد الخليط.
  10. يمكن إضافة عصير نصف ليمونة أو ملعقة من الفانيليا حسب الرغبة.
  11. اتركي الخليط يبرد جيدا.
  12. صبي مربى الجوافة التي اصبحت جاهزة للأكل في برطمانات معقمة ونظيفة ومحكمة الغلق.
  13. احفظيها من 10 ايام لأسبوعين في رف الثلاجة العلوي.
  14. استمتعي بأحلى مذاق مربى الجوافة الصحية قليلة السعرات الحرارية بطريقة الشيف خبيرة التغذية سالي فؤاد.

مربى الجوافة على أد الأيد :-

من منا لا يتابع الشيف نجلاء الشرشابي صاحبة الوجه المبتسم والصفات التي تتميز بأنها فعلا على أد الأيد على اسم برنامجها على قناة سي بي سي سفرة الفضائية، وفيما يلي سنوافيكم بطريقة الشيف نجلاء الشرشابى عمل مربى الجوافة في البيت .

مقادير مربى الجوافة على اد الايد :-

  • كيلو جرام جوافة .
  • عصير ليمونة واحدة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كيلو جرام من السكر الأبيض.

شاهد أيضًا : طريقة عمل السويسرول فى الخلاط بالصور

طريقة تحضير مربى الجوافة :-

  1. أضيفي المقادير التي تحتوي على الجوافة و السكر والفانيليا إلى أناء من الستانلس ستيل.
  2. قلبي الخليط جيدا باستخدام ملعقة خشبية.
  3. احفظي خليط المقادير في الثلاجة من اسفل لمدة 2-4 ساعات حتى تضمني امتزاجها معا جيدا.
  4. قومي بإخراج الإناء وضعيه على النار مع إضافة من نصف إلى كوب من الماء الفاتر.
  5. قلبي الخليط على نار هادئة حتى يصبح كتلة واحدة.
  6. اخفقي جيدا في الخلاط حتى يصبح في قوام الزبادي.
  7. يعبأ في برطمان من الزجاج نظيفة وجافة ومحكمة الغلق، حتي يكون صالح للاستخدام لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين طالما ظل طعمه كما هو.

جدير بالذكر أنه يحافظ الليمون على لون الجوافة من التغير إلى اللون الأسود، حيث تتأكسد لما تحتويه من نسبة عالية من الحديد، ولذلك احرصي على عدم نسيان إضافة عصير الليمون لأي من الوصفات التي قمنا بشرحها سابقا.

صنع مربى الجوافة :-

إليكم أحد أشهر الطرق المجربة في عمل مربى الجوافة من البيت بطريقة سهلة وسريعة بالسكر البني قليل السعرات الحرارية عن السكر الأبيض.

مقادير صنع مربى الجوافة :-

  • لعمل كيلو بورية جوافة ينصح بتحضير 2 كيلو جرام جوافة أو 2 وربع.
  • كيلو إلا ربع سكر بني.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأصفر.

طريقة تحضير مربى الجوافة :-

  1. اغسلي ثمار الجوافة جيدا وازيلي الأعناق.
  2. قطعي الجوافة إلى أرباع و أضيفيها مع كوبين من الماء على النار واتركيها حتى تمام سلقها وذوبانها.
  3. اتركيها لتبرد .
  4. أضيفيها في وعاء الخلاط واخلطيها حتى تصبح ذات سمك واحد.
  5. قومي بتصفية الخليط لتحصلي على بورية الجوافة.
  6. اوزني بورية الجوافة واستخدمي لكل كيلو بورية كيلو إلا ربع سكر بني.
  7. أضيفى السكر البني إلى بورية الجوافة وقلبي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  8. لا تنسي إضافة عصير الليمون لتحافظي على لونها من التحول للأسود وكذلك له يجعل المربى ذات طعم مذذ قليلا ولذيذ.

قد يهمك أيضًا : طريقة عمل كريب بالنوتيلا والموز بالصور

والآن بعد أن تعرفنا على طريقة عمل مربى الجوافة في البيت بالصور وكشفنا العديد من الطرق الشهيرة والمميزة لأشهي الطباخين في مصر، سوف انتظر تجاربكم الرائعة في هذا الصدد من خلال التعليق على هذا المقال.

اضافة تعليق