الرئيسية » المطبخ » شوربة » طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

تعتبر طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة، يعد الجمبري من المأكولات البحرية المفيدة والغنية بالفسفور والعناصر الغذائية، ومن أكثر الطرق اللذيذة لتحضير الجمبري، شوربة الجمبري الحمراء الحارة ، حيث تتميز بأنها خفيفة على المعدة، ولذيذة، وشهية.

طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة :-

طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة
طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

المكونات :-

  • نصف كيلو من الجمبري الطازج المغسول جيدا والجاهز للطهى.
  • و مبشورة جزرة متوسطة الحجم.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما.
  • شرائح صغيرة من الكراث.
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروسة هرسا جيدا.
  • ثمرة من الطماطم مقطعة إلى أرباع 2
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطبيعي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • فلفل أسود، ملح، مسحوق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
  • ربع كوب من كريمة الطهي السائلة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • بقدونس أو كزبرة للتقديم.

طريقة التحضير :-

  1. طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة من الطرق اللذيذة و الشهية.
  2. توضع الطماطم المقطعة إلى أرباع مع كوبين ونصف من الماء في الخلاط وتضرب جيدا لعمل مزيج عصير الطماطم.
  3. يرفع إناء على نار متوسطة ويضاف الزيت والزبدة.
  4. ثم يضاف الجزر والبصل والكراث والثوم، مع الاستمرار فى التقليب حتى اكتساب اللون الذهبى الفاتح ثم يضاف خليط الطماطم إلى الإناء.
  5. حتى الغليان تتبل الشوربة بإضافة البابريكا والفلفل الأسود والأحمر والملح على الشوربة.
  6. يترك المزيج 10 دقائق على النار ثم نضيف الجمبرى للشوربة.
  7. تذاب النشا في كوب ونصف من الماء ويصب على خليط الشوربة حتى يعطيه القوام المميز.
  8. يرفع الإناء من على النار ويضاف عصير الليمون للشوربة وتصب الكريمة على الشوربة تدريجياً مع التحريك.
  9. و بعد نضوج الجمبري يتم صب الشوربة ونكون تعرفنا على طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة وتقدم في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس والكزبرة الخضراء.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

شوربة الجمبرى الغير مقشر :-

طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة
طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

المكونات :-

  • كيلو جرام من الجمبري ذات الحجم الكبير.
  • بصلة كبيرة من البصل الأبيض أو الأحمرمفرومة ناعم.
  • ورقة غارو و4 حبات من المستكة.
  • 4 فصوص من الحبهان.
  • 6 فصوص من الثوم المهروس جيدا.
  • قطع كرفس مقطع قطع متوسطة الحجم.
  • كمية مناسبة من عصير الليمون.
  • فلفل أسود وملح.
  • 4ملاعق كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
  • زيت زيتون أو زيت ذرة.
  • كمية كافية من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازجة.
  • كمية كافية من أعواد البصل الأخضر المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

طريقة التحضير :-

  1. يوضع إناء عميق متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  2. يضاف أربع ملاعق زيت زيتون أو زيت ذرة حسب الرغبة، وعندما يسخن الزيت بشكل جيد تضاف إليه حبات المستكة و الحبهان ويقلبوا لمدة دقيقتين.
  3. يضاف الجمبرى على الحبهان والمستكة لمدة خمس دقائق و يشوح الجمبري مع التقليب.
  4. يضاف8 كوب كبير من الماء إلى الإناء وتحرك جميع المكونات جيدا حتى الغليان.
  5. توضع مقلاة ونضيف زيت الزيتون أو زيت الذرة على نار متوسطة، ونحمر فيها البصل المفروم وقطع البصل الأخضر و يشوح البصل جيدا حتى يكتسب اللون الذهبي.
  6. يضاف البصل الذي تم تحميره بالمقلاة إلى وعاء الجمبري، ثم يضاف الثوم الذي تم هرسه بشكل ناعم.
  7. تقلب جميع المكونات حتى تختلط جميعها بشكل جيد، تترك شوربة الجمبري تغلي لمدة خمس دقائق تقريبا.
  8. يوضع الإناء على نار متوسطة حتى ينضج الجمبري، ثم يضاف ورق الغار وقطع الكرفس، نحرك جميع المكونات بشكل جيد.
  9. يترك الإناء لمدة تتراوح ما بين عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج الجمبري تماما.
  10. قبل نضج الجمبري بخمس دقائق تضاف إلى وعاء شوربة الجمبري كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود، والزعتر المجفف، وتقلب جميع التوابل جيدا مع الشوربة.
  11. تضاف صلصة الطماطم إلى شوربة الجمبرى الغير مقشر وتمزج وتختلط جيدا بالشوربة.
  12. يترك وعاء شوربة الجمبري على النار حتى تغلي مدة لا تقل عن خمس عشر دقيقة حتى تتسبك صلصة الطماطم مع جميع محتويات الشوربة جيدا.
  13. ثم تضاف الكزبرة الخضراء وعصير الليمون إلى وعاء الشوربة، بعد التأكد من أن جميع محتويات الشوربة قد اختلطت مع بعضها البعض بشكل جيد.
  14. يرفع وعاء شوربة الجمبرى الغير مقشر من على النار ويترك حتى تهدأ الشوربة ويسهل تقديمها.

شاهدي ايضًا :  طريقة عمل الجمبرى البانيه بالصور خطوة بخطوة

شوربة الجمبرى بالكريمة:-

طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة
طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

المكونات :-

  • جمبري من الحجم الكبير
  • جزرة مبشورة
  • بصلة مقطعة
  • حزمة كرفس مقطعة
  • ملح وفلفل وكمون
  • عصير ليمون
  • سمك فيليه مقطع قطع صغيرة
  • نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير :-

  1. شوربة الجمبرى بالكريمة من أشهى أطباق الشوربة الرائعة.
  2. يحضر الجمبرى بقشره من الحجم الكبير أو حسب الرغبة.
  3. ينظف الجمبرى جيدا مع مراعاة إزالة خيط الرمل الموجود فى ظهر الجمبرى عند التنظيف.
  4. نضع القشر فى إناء ونضيف إليه الماء.
  5. يضاف الجزر المبشور والبصل والكرفس.
  6. و تتبل الشوربة بالملح والفلفل والكمون ونتركهم حتى الغليان.
  7. نحضر الجمبرى بعد شطفه ونضعه فى مياه وعصير ليمون ثم نعيد شطفه مرة ثانية.
  8. ويغطى ويترك لدقائق بعد الغليان نطفئ النار.
  9. يصفى القشر فى مصفاة.
  10. يحضر وعاء ونضع فيه الجمبري ويضاف إليه قطع صغيرة من السمك الفيليه.
  11. نضيف كمية من الشوربة ونصف كوب كريمة.
  12. تترك الشوربة حتى الغليان وبعد التأكد من أن جميع المكونات أصبحت ناضجة، ترفع الشوربة من على النار، وتقدم مع شرائح من حبات الليمون للتجميل.

شوربة الجمبرى بالخضروات :-

طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة
طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

المكونات :-

  • نصف كيلو جرام جمبرى مقشر.
  • كوب من مرقة الدجاج، أو شوربة تعد من قشر الجمبرى.
  • 1 حبة بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات.
  • نصف كوب من الذرة الحلوة.
  • نصف حزمة كرفس.
  • 1 بصلة.
  • 2 فص ثوم.
  • كوب كريمة نصف.
  • معلقة هوت صوص.
  • ملح وفلفل ورشة زعتر.

 طريقة التحضير :-

  1. شوربة الجمبرى بالخضروات من الشوربات الغنية بالعناصر الغذائية.
  2. يشوح البصل مع الثوم والكرفس في إناء على النار ثم يضاف الجمبرى ويقلب حتى يتلون لون الجمبري.
  3. تضاف الخضراوات وتتبل بالبهارات والصوص وتضاف الشوربة على الخليط وتترك على النار حتى الغليان.
  4. تخفض الحرارة ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج.
  5. تضاف الكريمة إلى خليط الشوربة وتقدم شوربة الجمبرى بالخضروات ساخنة.

شاهدي ايضًا :  طريقة عمل مكرونة بالجمبري بالصوص

وفي نهاية مقالنا حول موضوع طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة أتمنى أن يكون قد نال اعجابكم، واستمتعتم بوصفات موقعنا المميزة، كما ندعوكم لتصفح وقراءة العديد من الوصفات المميزة المفيدة واللذيذة ايضًا من على منصتنا.

اضافة تعليق