الرئيسية » المطبخ » مقبلات » طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

نقدم لكم طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور، المخللات من أنواع المقبلات المشهورة والشائعة، خاصة في بلادنا العربية والشرقية، حيث أنها تزيد من الشهية وتعطي للأكل مذاقًا مختلفًا، ومن هذه المخللات عدة أنواع، أشهرها الفلفل المخلل، الباذنجان المخلل، الليمون المخلل، الزيتون المخلل، الجزر المخلل، وغيرها من المخللات البلدي الشهيرة.

وفي هذا المقال نستعرض عدة وصفات للفلفل المخلل ، والذي يعد من أشهى وألذ أنواع المخللات، وتختلف طريقة تحضيره من شخص إلى آخر، كما أنه يمكن تخليل الفلفل الرومي، أو تخليل الفلفل الحار، وهناك من يقوم بسلق الفلفل عند التخليل، وهناك من يقوم بقليه في الزيت الساخن.

طريقة عمل مخلل الفلفل بالصور :-

طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور
طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

المكونات:-

  • كمية مناسبة من الفلفل الرومي أو الحار.
  • كمية مناسبة من الملح الخشن للتخليل.
  • خلأبيض نقي.
  • كمية قليلة من الزيت.
  • عصير ليمون.
  • قليل من ورق لوري.
  • قليل من الريحان.
  • برطمان بلاستيك أو زجاج للتخليلمناسب لكمية الفلفل.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بغسل كمية الفلفل كاملة.
  2. نضع الفلفل في برطمان بلاستيك أو زجاج مناسب للكمية.
  3. نضع كمية مناسبة من الملح الخشن.
  4. نضيف الريحان وورق اللوري في الجوانب.
  5. نترك الفلفل لمدة ثلاثة أيام تقريبًا، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الفلفل المخلل بأسهل طريقة :-

طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور
طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

المكونات:-

  • نصف كيلو جرام من الفلفل الرومي.
  • كوبين من الخل الأبيض النقي.
  • عدد حبة واحدة من الفلفل الحار.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • كوبين من الماء.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بغسل الفلفل جيدًا، نجففه ونفتحه من الجوانب، وننزع الجذور.
  2. نقوم بتسخين الماء مع الملح، حتى نتأكد من ذوبان الملح تمامًا.
  3. وبعد غليان الماء يتم إضافة الخل.
  4. نضيف الفلفل إلى برطمان بلاستيك أو زجاج معقم.
  5. نضيف الثوم المقطع.
  6. نضع خليط الماء المالح إلى البرطمان.
  7. نغلق البرطمان بإحكام.
  8. يترك في مكان بارد لمدة أسبوعين تقريبًا.
  9. يمكن حفظ المخلل في الثلاجة حتى أربعة شهور بعد فتحه.

شاهدي ايضًا : طريقة تخليل البصل السريع بالصور خطوة بخطوة

فلفل مخلل مسلوق :-

طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور
طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

المقادير:-

  • ربع كيلو من الفلفل الحار أو الرومي البارد (حسب الرغبة).
  • 6 فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة ونصف من ملح الطعام الخشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من الخل الأبيض النقي.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بشق كل ثمرة فلفل على حدى.
  2. نقوم بسلق كمية الفلفل كلها (سلق خفيف).
  3. نجهز الدقة (فلفل، كمون، ثوم مفروم، خل، سكر).
  4. نضع الدقة على كمية الفلفل ونقلب جيدًا.
  5. يترك جانبًا لمدة ساعة تقريبًا.
  6. يقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية كطبق جانبي وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الزيتون المخلل الاخضر بالصور

طريقة عمل مخلل الفلفل :-

طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور
طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

المكونات:-

  • نصف كيلو من الفلفل الحار أو الرومي البارد على حسب الرغبة.
  • 5 فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتين من عصير الليمون.
  • ملعقة من الملح الخشن.
  • ربع ملعقة من الكمونالخشن.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بغسل كمية الفلفل وتجفيفها جيدًا.
  2. نقوم بسلق الفلفل سلقة خفيفة (نصف سلقة).
  3. نتركه ليبرد قليلاً.
  4. نجهز الدقة (ثوم، خل، ملح، كمون).
  5. نضع الدقة على قرون الفلفل.
  6. نتركه حوالي ساعة.
  7. يقدم كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية.

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار ومخلل الليمون :-

طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور
طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

مكونات مخلل الفلفل الحار:-

  • كمية مناسبة من الفلفل الحار.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • كمية من الخل الأبيض النقي.
  • ملح وكمون.

طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار:-

  1. نقوم بسلق الفلفل بعد غسله جيدًا وتجفيفه.
  2. نحضر الدقة (ملح، كمون، خل، ثوم).
  3. نضع الفلفل الحار في الدقة ونقلب جيدًا.
  4. نتركه جانبًا لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبالهنا والشفا.

مكونات مخلل الليمون:-

  • كيلو من الليمون الأصفر.
  • كمية بسيطة من الفلفل الحار.
  • نصف كيلو من الجزر المبشور.
  • كوب من الملح.
  • ثلاث ملاعق من العصفر.
  • ثلاثة أكواب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة (الحبة السوداء).
  • ملعقة كبيرة من ملح الليمون.

طريقة تحضير مخلل الليمون:-

  1. شق الليمون من المنتصف.
  2. سلق الليمون والفلفل الحار.
  3. خلط الحشوة (الجزر المبشور، الملح، العصفر، عصير الليمون، الحبة السوداء، ملح الليمون).
  4. إضافة الحشوة إلى الليمون بعد سلقه.
  5. يتم رص حبات الليمون بعد إضافة الحشو في برطمان من البلاستيك أو الزجاج.
  6. يتم غمر الليمون بكمية من الماء المغلي المالح.
  7. يترك البرطمان مفتوح حتى يبرد.
  8. يتم إضافة قشور الليمون المبشور حتى تحمي الليمون المخلل من التعفن.
  9. يتم غلق البرطمان بإحكام، ويترك حوالي أسبوع.
  10. يتم تقديم الليمون كطبق مقبلات إلى جانب الوجبات الرئيسية.
  11. يمكن حفظ برطمان المخلل في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر بعد فتحه.

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار :-

طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور
طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

المقادير:-

  • كمية من الفلفل الحار.
  • ثوم مفروم.
  • ملح وخل أبيض.

طريقة التحضير:-

  1. نغسل الفلفل ونجففه، ونضعه في برطمان.
  2. نضيف الملح والخل والثوم.
  3. نضيف ماء مغلي.
  4. نترك الفلفل لمدة عشرة أيام.
  5. يمكن حفظ المخلل في الثلاجة لمدة ثلاثة شهور بعد فتحه.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل مخلل الخيار السريع بالصور

خاتمة مقال طريقة تخليل الفلفل:-

وفي ختام مقال طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور، يمكن تحضير عدة أنواع من المقبلات والمخللات، وتقديمها إلى جانب الوجبات الرئيسية لفتح الشهية، حيث أن لها مذاق مختلف ولذيذ، كما أن هناك عدة طرق لتحضير المخللات، فيمكن سلقها أو قليها في الزيت، أو حتى تخليلها في الملح وتركها عدة أيام.

وفي نهاية مقال طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور، نود أن ينال المقال اعجابكم، وفي انتظار مقترحاتكم وتعليقاتكم، لتعم الفائدة على الجميع، كما ننتظر من متابعي موقعنا الكرام إرسال وصفات تحضير مخلل الفلفل المسلوق، لتبادل التجارب والخبرات.

اضافة تعليق