طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة

البيتزا بالتونة بالمنزل وكيفية عملها من أكثر الطلبات التي تلاقاها موقع ” ماميتو “ المتميز، لذلك وحرصاً من الموقع على تلبية كافة طلباتك عزيزتي نقدم لكِ اليوم طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة.

لكن قبل بداية الموضوع نحب أن نشير إلى أن البتزا أكلة إيطاليا الأصل، وبالتحديد من نابولي، وقد لاقت إستحسان العالم بمذاقها الجميل الشهي، لذا إنتشرت سريعاً على مستوى العالم، لتصبح الطعام الذي يُجمع عليه كل سكان العالم تقريباً، ولكل ست بيت مصرية لا تعترف أبدأً أن هناك طعام لا يمكنها طهيه في البيت، نقدم هذه الوصفة السهلة للبيتزا بالتونة.

طريقة عمل البيتزا بالتونة في المنزل :-

تمتاز البيتزا بطعمها اللذيذ المتنوع، فمن الممكن جداً عملها بإضافة المكونات المفضلة، فيمكن إضافة اللحوم الحمراء والبيضاء لها، وأيضاً البحريات، وهذا النوع الأخير يُلاقي الكثير من الأقبال، لكن مع أرتفاع الأسعار، كانت هناك ضرورة لمعرفة طريقة عمل البيتزا بكل أنواعها في المنزل، وهذا ماسوف نتعرف عليه، فهيا معاً نقوم بإعداد أشهى بيتزا بالتونة في المنزل.

أولاً: مكونات عجينة البيتزا بالتونة :-

• نصف علبة زبادي واحدة صغيرة الحجم، يفضل البلدي.
• واحد كوب من اللبن، غير دافئ بل يميل لأن يكون ساخن.
• ثلاثة كوب دقيق أبيض.
• أثنين معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاثة معالق من السكر حجم كبير.
• معلقة متوسطة من الخميرة.
• نص معلقة بيكنج بادور.
• رشه من الملح خفيفة.
• ربع معلقة شاي من الثوم المسحوق

طريقة عمل عجينة البيتزا بالتونة :-

1. قومي سيدتي بوضع اللبن مع الزبادي بالخلاط ومزجهم جيدأ، لمدة لا تقل عن دقيقتين.
2. إخلطي السكر والخميرة مع كوب واحد من الدقيق للمزيج السابق لمدة دقيقتان.
3. ضعي الخليط في إناء بعد أن تم مزجه جيداً، ثم أضيفي الملح، وما تبقى من دقيق ومكونات أخرى.
4. قومي بفرك العجينة لمدة ربع ساعة.
5. بعد فرك العجينة قومي بتغطيتها، وتركها بمكان دافئ حتى تختمر.

شاهدي أيضاً :- طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة المطاعم

ثانياً: مكونات صلصة البيتزا بالتونة :-

• أثنين معلقة كبيرة من زيت الزيتون. 
• ثمرة بصل صغيرة مقطعة.
• ثلاثة ثمرات من الطماطم الحمراء الجامدة.
• فلفل كوبّي أو فلفل أخضر حامي حسب الرغبة.
• نص معلقة سكر صغيرة الحجم.
• رشه من الفلفل والملح الناعم.
• إثنين معلقة صلصة مُعلبة كبيرة.
• نوع من الزيتون مقطع إلى حلقات، سواء الأسود أو الأخضر.
• مبشور أنواع من الجبن سواء، التركي، الموتزاريلا، الشيدر، ويمكن الإكتفاء بنوع واحد.
• مشروم مُقطع

طريقة عمل صلصة البيتزا بالتونة وباقي المكونات :-

1. قومي بإضافة البصل المقطع إلى زيت الزيتون بإناء وضعيهم على النار، لمدة دقيقتين.
2. ثم قومي بإضافة باقي المكونات إلى الإناء، وغطي الإناء حتى تلاحظين أن المكونات قد نضجت تماماً.
3. بعد نضج المكونات، أتركي المزيج حتى تشعرين أنه لم يصبح سائلاً، فصلصة البيتزا إن تم وضعها سائلة على العجينة على تلك الحالة، لا تجعل عجينة البيتزا تنضج جيداً، لذلك أتركي الصلصة تبرد تماماً.
4. بعد تأكدك من أن الصلصة قد بردت تماماً، قومي بفردها على العجينة بالتساوي، في صينية الخبز.
5. ثم ضعي كل المكونات الباقية، الزيتون، المشروم، الجبن المبشور، وأي مكونات تفضلين وضعها.
6. هنا وفي هذه المرحلة يمكنك إضافة علبة ونصف من التونة، بعد تصفيتها وغسلها من الزيت تماماً.
7. في تلك الأثناء قومي بفتح فرن البوتاجاز لمدة لا تقل عن 10 دقائق، قبل وضع الصينية به.
8. ضعي الصينية بالفرن لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة، وعندما تلاحظين إحمرار حواف الصينية، قومي بإختبار منطقة الوسط، وعند نضوجها، قومي بإخراجها من الفرن وتركها لدقائق حتى تستطيعين تقطيعها.

شاهدي أيضاً :- طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة بالبسكويت

طريقة عمل البيتزا بالتونة على قد الإيد :-

نقدم لكِ سيدتي أيضاً طريقة عمل البيتزا بالتونة من برنامج على قد الإيد للشيف نجلاء الشرشابي فتابعي معنا :

مكونات البيتزا بالتونة على قد الإيد :-

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• معلقة كبيرة من السكر.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة معالق كبيرة من اللبن البودرة.
• 1/4 كوب زيت.
• كوب من الماء الدافئ.
• شرائح من البصل.
• ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي.
• علبة تونة.
• معلقة كاتشب.
• معلقة شطة حسب الطلب.
• طماطم مقطعة.
• زيتون مقطع إلى حلقات.
• نصف معلقة كمون ناعم.
• نصف معلقة فلفل اسود.
• جبنة موتزاريلا حسب الحاجة.

طريقة تحضير البيتزا بالتونة على قد الإيد :-

1. قومي بخلط الملح والخميرا واللبن والسكر والدقيق معاً.
2. قومي بإضافة الماء والزيت إلى الخليط السابق للحصول على عجينة، وأتركيها حتى تتخمر.
3. بعد تخمرها قومي بفردها بنشابة ثم إفرديها ثانياً في صينية الخبز، وضعي عليها مقدار الكاتشب.
4. قومي بخلط التونة مع الشرائح المقطعة من البصل والزيت والكمون والفلفل الأسود.
5. بعد ذلك قومي بفرد الخليط السابق في الصينية وقومي برَش الجبنة الموتزاريلا عليه.
6. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن وأتركيها لمدة عشرون دقيقة.

شاهدي أيضاً :- طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الاصلية زي المحلات

نصائح هامة لنجاح عجينة البيتزا بالتونة في المنزل :-

هناك بعض الأسرار الخاصة التي يجب أن تعرفيها، حتى تحصلين على عجينة بيتزا ممتازة وهى كالتالي :

1. لا تقومي بإستخدام الدقيق الأبيض المتعارف عليه، بل قومي بشراء الدقيق الخاص بعمل المخبوزات.
2. قومي بإخراج الزبادي من الثلاجة قبل وضعه للعجينة بحوالي ربع ساعة.
3. إبتعدي سيدتي عن الماء البارد أثناء عملية عجن العجينة.
4. أتركي العجينة تتخمر قدر المستطاع، وذلك لمدة لا تقل عن ساعة ونص.
5. قومي بوضع العجينة بكيس من البلاستيك النظيف، لأن هذا يساعدها على التخمر سريعاً.
6. قومي بإطفاء شعلة الفرن السفلية بعد خمسة عشر دقيقة من دخول الصينية، حتى تحمر من الأمام.

أسرة الموقع تتمنى لكِ سيدتي طعام لذيذ وشهي، فضلاً وليس أمراً، قومي بنشر المقال، حتى تستطيع كل ماميتو أن تصنع أجمل بيتزا بالتونة، كما ترحب أسرة الموقع بتلقي وصفاتك الخاصة، من خلال كتاباتها في تعليق على المقال، والف هنا وشفا