طريقة عمل كيك الرواني بالصور

كيكة الرواني مختلفة عن غيرها من أنواع الكيك الأخرى، لأنه في تحضير كيكة الرواني يدخل السمن النباتي بديلاً من الزيوت النباتية التى نستخدمها في الوصفات للكيك الأخرى.

وأيضاً نستخدم فيه اللبن الزبادي والقطر (الشربات) مما يعطي لكيكة الرواني نكهة مختلفة ودسمة وغنية عن أي نوع أخر من الكيك، لذلك كيكة الرواني هي أفضل خيار لربة المنزل إذ أرادت تحضير نوعاً مختلفاً من الكيك اللذيذ والطري والهش.

تعتبر الوصفة لكيك الرواني من الأنواع للكيك المفضلة بكثرة عند الأطفال والكبار أيضاً.

وطريقة إعدادها تكون سهلة ولا تتطلب أي مجهود لأن مكوناتها متوافرة بجميع المطابخ، لذلك هي تكون غير مكلفة، والأن هيا بنا نتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها.

أولاً: طريقة عمل كيك الرواني :-

مكونات كيكة الرواني ومقاديرها :-

• 2 كوب دقيق أبيض “الطحين” ويفضل أن يكون منخولاً للتخلص من الكتل.
• 3 حبات من البيض متوسطة الحجم.
• 1كوب حليب سائل.
• 1كوب سكر ناعم حبيبات.
• 2ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• 1ملعقة كبيرة من الفانيلا ويفضل في الاستخدام فانيلا سائلة.
• ثلاث أرباع كوب من اللبن الزبادي.
• 4 ملاعق كبيرة سمن نباتي.
• قليلاً من جوز الهند مبروش للتزيين بالوجه.

المكونات والمقادير لقطر (شربات) كيكة الرواني :-

• 1كوب ماء.
• 1كوب سكر.

طريقة تحضير شربات (قطر) كيكة الرواني :-

1. توضعي السكر مع الماء في وعاء ثم نضعهم على النار على الدرجة المتوسطة.
2. يجب عدم التحريك للقطر حتى يغلي جيداً، ثم نقوم بالتقليب لتتأكد من عدم وجود حبيبات السكر.
3. حتى أن يصبح القطر كثيفاً ونرفعه عن النار ثم نتركه جانباً حتى يبرد.

طريقة تحضير كيكة الرواني :-

1. نضع السمن النباتي مع كمية السكر في الوعاء ثم نبدأ بخفق المكونات بالشكل الجيد حتى يتم الحصول على الخليط الأبيض

2. يمكن استخدام ملعقة في الخلط لكن الأفضل استخدام الخفاق الكهربائي لكي يتم الحصول على أفضل النتائج.

3. ثم نضيف البيض بالتدريج على الخليط السكر والسمن ونخفقهم جيداً بين كل بيضة وأخرى، ثم نضيف الفانيلا ونكمل خفق المزيج.

4. نقوم بوضع اللبن الزبادي مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج الخليط جيداً والتأكد من عدم وجود أي كتل.

5. ونقوم بنخل الدقيق الأبيض مع الباكينج باودر في الوعاء ثم نقوم بإضافته بالتدريج إلى الخليط السابق مع خفقه بشكل مستمر حتى تنتهي من كل كمية الدقيق.

6. وبعدها يضاف كمية الحليب إلى المزيج ونخفقه جيداً.

7. ونضع خليط الكيكة الرواني في القالب الخاص بالكيك المدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.

8. وتترك كيكة الرواني بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعة إلا ثلث أو حتى تنضج الكيكة.

9. ثم نضع كمية القطر البارد مباشراً على الكيكة بعد خروجها من الفرن وتزين بجوز الهند.

شاهدي أيضاً :- طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال

ثانياً: طريقة عمل كيك الرواني بالزبادي :-

مقادير كيك الرواني بالزبادي :-

• إعداد كيكة الراوني ومكوناتها
• 2 كوب من الطحين الأبيض المتعدد الاستعمالات.
• 2 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• 1 كوب واحد من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبد أو السمن.
• ثلاث أرباع كوب من اللبن.
• ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• 1 كوب واحد من الحليب السائل.
• 3 بيضات.
• القطر جاهز وبارد.
• جوز هند مبشور للتزيين.

طريقة تحضير كيك الرواني بالزبادي :-

1. ضعي الزبد مع السكر في وعاء، ثم خفق المكونات على السرعةٍ المتوسّطة.

2. ثم ضيفي البيض حبة بعد الأُخرى مع استمرار التحريك، ثم ضيفي اللبن مع الفانيلا.

3. انخلي الطحين والباكينغ باودر ثم ضيفيه إلى خليط البيض بالتدريج.

4. ثم ضيفي الحليب واستمري بخفقه حتى تحصلي على الخليط المتجانس والسلس.

5. ادهني الصينية المتوسطة الحجم بقليل من الزبد، وصبي الخليط بها ويخبز الكيك لمدة لا تقل عن أربعون دقيقة في الفرن الساخن على حرارة مئة وثمانون درجة.

6. إلى أن تضغطي بأصبعك في نصف الكيكة ويرتد اليك الكيك يكون قوامه إسفنجياً.

7. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق، ثم نغطسها بالقطر ونزينها بالجوز المبشور.

شاهدي أيضاً :- طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاته بالصور

ثالثاً: طريقة عمل كيكة الراوني بالبرتقال :-

مكونات كيكة الراوني بالبرتقال :-

• نصف كوباً من الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• 1 كوب من السميد الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• 1 كوب من حليب البودرة.
• ربع كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• نصف كوب قطر بارد.
• 1 ملعقة كبيرة من برش برتقال.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1 كوب من اللوز المقشر.

طريقة تحضير كيكة الراوني بالبرتقال :-

1. اخفقي المكونات السائلة كالبيض مع الزيت مع الفانيلا وعصير البرتقال في الوعاء.

2. ثم تضعي السميد في وعاءٍ كبير وانخلي عليه الحليب البودرة، والباكينغ باودر، ورشة الملح.

3. وضيفي خليط السميد إلى الخليط المكونات السائلة واخفقي كل المكونات لمدة لا تقل عن دقيقتين.

4. أضيفي برش البرتقال مع جوز الهند إلى الخليط وواصلي بالخلط لمدة دقيقةٍ أخرى إضافيّة.

5. ادهني القالب بقليل من الزيت أو الزبد وتصبي الخليط فيه.

6. زينيه باللوز المقشر قبل أن يدخل إلى الفرن، ثم اخبزيه في فرن ساخن على حرارة مئة وثمانون لمدة خمس وعشرون دقيقة.

7. اسقيه بالقطر بعد ان تخرجيه من الفرن وتقدميه بدرجة حرارة الغرفة العادية.