طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال
الكيكة العادية بالبرتقال من أشهى الحلويات اللذيذة التي تقدم في جميع اشكال المناسبات المختلفة، وتحضر هذه الحلوى بأكثر من طريقة، حيث يمكنك إعدادها بالشوكولاتة أو بفواكه مختلفة، وسنتطرق هنا إلى كيفية إعدادها بطريقة اخري وهي كيك بالبرتقال.
أولاً: طريقة إعداد الكيكة العادية بالبرتقال :-
مكونات الكيكة العادية :-
- كوبان دقيق.
- ملعقة كبيرة باكينج باودر.
- رشة صغيرة ملح.
- كوب سكر ناعم.
- خمس بيضات كبيرة الحجم.
- كوب زيت الذرة.
- كوب واحد عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة واحدة برش برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو فانيليا بودرة.
مكونات صوص البرتقال :-
- كوب ونصف سكر ناعم بودرة.
- ملعقة صغيرة برش برتقال.
- ملعقتان كبيرتان عصير برتقال.
- قطرتان ألون الطعام البرتقالية.
طريقة تحضير كيكة البرتقال :-
1. لتحضير الكيك انخلي الدقيق في الوعاء العميق، ثم أضيفي اليه الباكينج باودر مع الملح على الخليط.
2. وضعي السكر مع البيض في وعاء الخلاط الكهربي، ثم تثبتي المضرب الشبكي، وتشغليه على السرعة المتوسطة حتى يصير الخليط فاتح اللون.
3. أضيفي زيت الذرة وثم عصير البرتقال في الوعاء الخاص بالخلاط، وثبتي المضرب الشبكي جيداً، وشغليه على السرعة المتوسطة أيضاً حتى يتم الخلط للمكونات جميعها وحتى تتجانس مع بعضها.
4. ثم أضيفي الخليط للدقيق الذي حضرتيه في الخطوة الأولى، وبعها تضيفي برش البرتقال مع الفانيليا، واستمري بالخفق إلى أن يتم الخلط للمكونات جميعها.
5. حضري صينية مستطيلة الشكل بمقاس متوسط، ثم تضعي داخل الصينية ورقة من الزبد، وضعي خليط الكيك في الصينية.
6. وتسخني الفرن على درجة الحرارة الـ 180مْ، ثم توضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة إلى أن تنضج الكيك وتصبح لونها مائلة إلى اللون الذهبي.
7. يتم الاختبار لتمام نضج الكيك بوضع العود الخشبي الصغيرة أو بوضع السكين أو الشوكة، لكن يجب عليك أن يخرج العود أو السكين أو الشوكة نظيف أي ليس بها عجين، لأن هذا دليل على النضج للكيك.
8. ثم تخرجي الكيك بالبرتقال من الفرن، ثم تتركيه على شبكة من المعدن لبعض الدقائق حتى تبرد تماماً، وبعد ذلك تتخلصين من ورق الزبد الذي وضعتيه سابقاً، وبعدها ضعي الكيك في طبق للتقديم.
اقرئي أيضاً :- طريقة عمل الكيك الاسفنجية بالصور
طريقة تجهيز وتحضير صوص البرتقال :-
تحضري طبق عميق وتضعي في داخله السكر مع برش البرتقال وعصير برتقال ولون برتقالي صحي، ثم تقلبي بالشوكة إلى أن يتكون عندك صوص ناعم القوام، مثل قوام العسل بالضبط ثم وزعيها على الكيك مباشرة.
وزعي صوص البرتقال على الكيك، ثم زينيه بعد ذلك بالبرش البرتقال أو على شكل خيوط بالبرتقال، ثم تقدميه بارداً.
ثانياً: طريقة عمل كيك البرتقال بالزبادي :-
مكونات كيك البرتقال بالزبادي :-
- 1 كوب طحين.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1ملعقة صغيرة باكينج باودر
- ثُمن ملعقة صغيرة من باكينج صودا.
- مع رشة ملح.
- نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1ملعقة صغيرة برش البرتقال.
- 1ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- 1بيضة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- برتقالتان مقطعتان لشرائح رقيقة.
- سكر بودرة لتزيين الوجه.
طريقة تحضير كيك البرتقال بالزبادي :-
1. تسخني الفرن على درجة حرارة الـ 175مئوية، وتجهزي صينية دائرية الشكل.
2. اخلطي جميع المكونات الجافة كـ (الطحين والسكر والباكينج باودر والباكينج صودا مع برش البرتقال) واخلطيهم جيداً.
3. ثم بعدها اخلطي جميع المكونات السائلة كـ: اللبن والزيت والبيضة وعصير البرتقال مع الفانيلا.
4. أضيفي كل المكونات الجافة مع السائلة تدريجياً واخلطيهم جيداً.
5. ضعي المخلوط في صينية الخبز.
6. اخبزيه في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
7. وضعي عليه شرائح البرتقال ورشى السكر البودرة على وجه الكيك وقدميه بارداُ.
شاهدي أيضاً :- طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاته بالصور
للمزيد من الوصفات لأشهى الحلويات والطبخات تابعوا موقعنا ماميتو أولاً بأول، ولا تنسو مشاركة الوصفة على الفيس بوك.