الرئيسية » المطبخ » طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور

طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة .. تعتبر شاورما الفراخ أكثر المأكولات وجودا وانتشارا في الوطن العربي، وهي عبارة عن فراخ تقومي بشويها، ثم تتبل  بكميّة من البهارات الخاصة، ثم تلف بأي نوع خبز ، سواء كان خبز رقيق، أو خبز عربي، مع إضافات مثل المايونيز أو التوميه، تقدم البطاطس المقليّة بجانبها، وتقديم بجانبها سلطة الكول سلو التي تعطي وتعزز من الوجبه لتكون متكامله.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فتة الشاورما بالفراخ بالصور والخطوات

طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل شاورما الفراخ
طريقة عمل شاورما الفراخ

 المكونات اللازمه لعمل شاورما الفراخ :

  • 6 قطع من صدور الفراخ المخليه .
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  •  1 بصلة متوسطه يتم فرمها فرماً ناعماً.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  •  1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • 2 كبيرتان من بهارات الشاورما.
  •  1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودالمطحون .
  •  1 ملعقة كبيرة من المايونيز.
  •  1/2 كوب من لبن الزبادي.
  •  3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 صغيرة من الحبهان  المطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • خبز شاورما.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل.

 طريقة التحضير:

  1.  اغسلي الفراخ جيداً بالماء ونظفيها.
  2. ثم ضعيها في حله علي النار، وعليها الماء ذلك علي نار متوسّطة لمدة لاتزيد عن 60 دقيقة الي  أن تسلق.
  3. وبعد سلقها انزعي كل العظم الذي يمكن ان تجديه من صدورالفراخ.
  4. ثم قومي بالسكين بتقطيع كل الصدور المسلوقه الي ترانشات او شرائح.
  5. ثم ضعي كل الشرائح المقطعه في مقلاية كبيرة علي النار، وضعي عليها كل  التوابل.
  6. ثم ضعي علي كل ذلك 1/2 كوب من  اللبن الزبادي، وملعقه كبيره من صلصة الطماطم، وملعقتان من بهارات الشاورما، وملعقة صغيرة من الملح.
  7. و 1/ ملعقه صغيره من الفلفل الأسود، وثلاث ملاعق عصير الليمون، وقليلاً من الحبهان المطحون، والثوم، والبصلة المفرومة فرماً ناعماً، والقرفة، والخل، والمايونيز، والشطة والبصل البودرة، والثوم البودرة.
  8. اخلطي كل المكوّنات السابقه جيّدًا، وقلّبيها على النّار، حتّى تنضج قليلا علي النار.
  9. اجلبي الخبز الخاص بالشاورما، وادهنيه بملعقه كبيره من المايونيز.
  10. ثمّ وزعي فوق الخبز جزء من الخليط للمكونات المجهز، ويمكنك إضافة المخلل ثم قومي بلف اللخبز علي شكل روول وبداخله الخلطة ، وادهني الخبز من اعلي  بقليلٍ من الزيت، ثمّ أدخليه الفرن الساحن؛ حتى يتحمر العيش من الجوانب.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

طريقة عمل الشاورما الدجاج خطوة بخطوة :

طريقة عمل شاورما الفراخ
طريقة عمل شاورما الفراخ

المقادير:

  • 1 كجم فراخ بانيه مقطعة شرائح سمكها متوسط.
  • بصلة متوسطة قومي بتقطيعها شرائح.
  • ثمرة طماطم كبيرة قطعيها لشرائح.
  • 2 فلفل ملّونين مقطعة لشرائح.
  • ½ كوب من الزبادي.
  • خل عدد ثلاث ملاعق كبيره.
  • عصير ليمون ملعقتين كبيرتين.
  • زيت عدد 6 ملاعق صغيره.
  • بودرة ثوم ملعقتين صغيرتين.
  • بهارات شاورما مقدار ملعقه صغيره .
  • بابريكا مقدار ملعقه صغيره.
  • صغيرة سماق مقدار ¾ ملعقه .
  • حبهان مطحون نصف ملعقه صغيره.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. في إناء غويط، ضعي صدور الدجاج المقطعه لشرائح ونصف كوب الزبادي والبهارات والحبهان والخل والليمون والفلفل الاسود والثوم والبابريكا والسماق والملح وكل هذه المكونات قلبيها معا جيدا، ثم ضعي كل هذا الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
  2. قومي بتسخين نصف مقدار الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي كمية الدجاج المقطع جزء جزء علي دفعات، وذلك دون تقليب لمدة 3 دقائق، ثم قلبي حتى يستوي الدجاج وكل السوائل تجف.
  3. علي الجهه الاخري قومي بتسخين نصف كمية الزيت الباقيه على نار متوسطة، ثم شوحي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  4. أضيفي مقدار كلا من الفلفل الملّون و مقدار الطماطم وقومي بتقليب كل المكونات لمدة 5 دقائق فقط .
  5. أضيفي الدجاج بكل مكوناته إلى الخليط الذي تم تجهيزة من البصل، وقلبي كل ذلك لمده لا تقل عن 5 دقائق.

طريقة مميزة لعمل شاورما الدجاج بالصور :

طريقة عمل شاورما الفراخ
طريقة عمل شاورما الفراخ

المقادير:

  • 1 كجم صدور من الدجاج او البانيه.
  • 1 بصلة كبيرة  الحجم مقطعه.
  • 1 ثمره متوسطه من الطماطم.
  • 1 كوب بقدونس أخضر مقطع.
  • 1/4 كوب مخلل.
  • 4 ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • 4 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقه صغير من الملح و الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير:

  1.  يوضع في مقيه علي النارالزيت وأضيفي الدجاج بعد تقطيعه لشرائح رفيعة.
  2.  قلبي كل ذلك ثم أضيفي لهم البصل المقطع الى شرائح مع التقليب لثلاث دقائق.
  3.  أضيف كل المكونات االتاليه الخل والفلفل الاسود المطحون والطحينة والملح.
  4.   زودي القليل من الماء ثم تضاف ثمرة الطماطم المقطوعه ومقدار البقدونس الاخضر المقطع.
  5.   أرفعي المقلايه التي بها الشاورما من على النار، قومي بوضع قطعه من الفحم المشتعل في وسط المقلاه بعد وضع قشرة بصله والفحمه عليها.
  6.  أضيفي علي الفحمه قطرتين من الزيت وغطي المقلاه فورًا.
  7.   تترك المقلاه مغطاه لمدة 3 دقائق وتقدم ساخنة.

طريقة أخرى لعمل شاورما الفراخ بكل سهولة :

طريقة عمل شاورما الفراخ
طريقة عمل شاورما الفراخ

المقادير:

  • 4 صدور فراخ مقطعه شرائح
  • 4 فصوص من الثوم الذي تم فرمه
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحينه
  • 4 معالق كبيره من اللبن
  • 1 بصلة متوسطه ومقطعة شرائح رفيعه
  • 2 ملعقة كبيره من زيت الذرة
  • 1/ كوب من الخل
  • 1 ملعقة واحده صغيرة من بهارات الفراخ
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون وملعقه صغيره من البابريكا، ونفس المقدار من الكركم والفلفل الأسود الناعم وملعقه صغيره من الكارى
  • وملعقه صغيره من الملح
  • 1/2 كوب من الفلفل الأخضر يتم تقطيعه طوليا بشرائح رفيعة
  • 1/4 كوب من البقدونس الأخضر المفروم
  • 1/2 كوب من الطماطم المقطعة لشرائح

طريقة التحضير:

  1. قومي بتقطيع الصدور الى شرائح طوليه صغيرة ورفيعة لتنضج الفراخ بسرعه.
  2. في طبق غويط ضعي شرائح الفراخ وعليها البهارات وكل المكونات الخل والزيت والملح واللبن والثوم والطحينة والبصل أو الليمون ونخلطهم مع بعض جيدا واتركي هذا الخليك من ثلاث الي 4 ساعات ويفضل تنقع بالتتبيله من قبلها بيوم وذلك حتى تتشرب كل التتبيلة.
  3. في مقلايه علي النار سخني المقلاة وضعي ملعقة زبدة ثم ضيفي خليط الفراخ بعد تعلية النار ونقوم بتقليبة لمدة دقيقة ثم نهدي النار  ثم نضع الطماطم المقطعه لشرائح، والفلفل المقطع شرائح والبقدونش المقطع مع الاستمرار بالتقليب حتي تستوي الفراخ مع المحافظه علي عدم جفاف الفراخ لابد من وجود صوص بها،  وتقدم بالساندويتشات وبجانها طبق البطاطس المحمره.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل همبرجر ماكدونالدز بالصور والخطوات

“قدمنا لك اليوم طريقة عمل شاورما الفراخ بأحلى وأسهل الطرق الرائعة عليك أن تقومي بتجربتها وأخبرينا رأيك كما عودتينا، في الصندوق الخاص بالتعليقات أسفل المقال”

اضافة تعليق