الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحمة

طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحمة

طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحمة

نقدم لكم اليوم طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحمة حيث يعد القلقاس من الأطعمة المصرية المفضلة لدى الكثير، وتتميز بطعمها المميز، وتعتبر من ضمن الوجبات الرئيسية لدى الكثير من العائلات، كما أنه يمتلك العديد من الفوائد لصحة الإنسان

طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحمة :-

طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم
طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم

يمتلك القلقاس العديد من الفوائد، لذلك يمكن الاعتماد على طريقة القلقاس بالسلق بدون لحمة، وذلك لأن اللحمة ليس متوفرة بصورة كبيرة في كل بيت، كما يمكن الحصول على قلقاس رائع إذا تم اتباع الخطوات

مكونات وصفة القلقاس بدون لحمة :-

  • كيلو ونصف من قلقاس
  • 2 كوب من الشبت والكزبرة والبقدونس
  • 2 مكعب من المرقة
  • 2 مكعب مرقة خضروات
  • ملعقة صغيرة شمر
  • ملعقة صغيرة كمون
  • رشة من الزعتر
  • ملعقتان كزبرة ناشفة
  • ملعقتين كبار من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من السمن
  • ملح
  • ملعقتين ثوم مفروم متبل

كيفية تحضير وصفة القلقاس بدون لحمة :-

  1. نقوم بتقشير القلقاس
  2. يتم إزالة كافة القشور الخارجية، ويتم غسله جيداً عدة مرات
  3. القيام بتقطيع جميع الخضار ويتم فرمها ونقعها في إناء عميق بكمية من الماء.
  4. يتم تقطيع القلقاس إلى مكعبات متساوية
  5. يتم غسيل المكعبات بالماء 3 مرات، وبعد ذلك يتم غسله بالماء والملح
  6. ثم يتم نقعه بالماء بدون الملح.
  7. ثم يتم إخراجه من الماء ويتم غسله جيداً وتصفيته
  8. نقوم بوضع الثوم المتبل في صينية على النار ويتم تشويح بالزبدة
  9. نقوم بإضافة القلقاس ويت التشويح مع التقليب لمدة 5 دقائق.
  10. نقوم بتصفية خضار السلق من الماء ونضيفه إلى القلقاس
  11. ويتم التقليب لمدة 5 دقائق
  12. نقوم بإضافة المرق ومياه السلق المصفاة ويت التقليب جيداً
  13. نقوم بإضافة ماء المرق إلى القلقاس ويت تغطية الإناء حتى تمام النضج.

طريقة عمل القلقاس بدون لحم :-

طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم
طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم

تعتمد طريقة عمل القلقاس بدون لحم على سلق القلقاس مع بعض الخضروات والمواد الأخرى التي تجعل من القلقاس وجبة متكاملة، كما أن طريقة عمل القلقاس بدون لحم من الطرق البسيطة والغير مكلفة في الجهد.

مكونات وصفة القلقاس بدون لحم :-

  • 1/4 كيلو من قلقاس
  • حزمة سلق
  • حزمة كزبرة
  • ثوم مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود

كيفية تحضير وصفة القلقاس بدون لحم :-

  1. نضع إناء به ماء على النار حتى يغلي
  2. ثم يتم غسيل الفلفاس جيداً ويتم تصفيته ووضعه في الشوربة حتم يستوي
  3. نقوم بضرب السلق والكزبرة سوياً في الخلاط.
  4. ثم نضع السلق على القلقاس عندما يستوي القلقاس
  5. يتم تحمير الثوم المفروم ويتم وضعه على القلقاس
  6. عندما يتم المزيج نطفي النار.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفول بالبيض المسلوق خطوة بخطوة

وصفة القلقاس المسلوق :-

طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم
طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم

يمكن الآن عمل طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحمة المسلوقة بسهولة ما يلي:

مكونات وصفة القلقاس السهلة :-

  • كيلو من القلقاس
  • سلق
  • بقدونس وشبت وكزبرة
  • 4 فصوص من الثوم المفرومين
  • حزمة كزبرة ناشفة
  • عصير ليمونتين
  • سمن أو زبدة أو زيت
  • ملح و فلفل أسود

كيفية تحضير وصفة القلقاس المسلوق :-

  1. نقوم بتقشير القلقاس ويتم تنظيفه جيداً بالماء
  2. ثم يتم وضعه في ماء على النار للسلق
  3. يتم ضرب السلق والكزبرة والشبت والبقدونس في الخلاط
  4. نقوم بوضع السلق والبقدونس والكزبرة والشبت في السمن على النار.
  5. ثم يتم وضعهم على على القلقاس وهو يغلي
  6. ثم نقوم بعمل التقلية من الثوم المفروم والكزبرة في نفس صينية التشويح
  7. ثم نقوم بوضعها على القلقاس ونتركه حتى يستوي
  8. بعد تمام التسوية نضع عليه عصير الليمون ونقوم بتقليب القلقاس.

طريقة عمل القلقاس بالخضرة :-

طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم
طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم

تعتمد طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحمة بالخضرة على العديد من الخضار، ويضيف الخضار طعام متميز إلى القلقاس، كما تضيف له العديد من الفوائد الغذائية، بالإضافة إلى فوائد القلقاس.

مكونات عمل القلقاس بالخضرة :-

  • كيلو قلقاس وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة
  • كوب سلق اخضر
  • كوب كزبرة أخضر
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • بصلة
  • ليمونة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • مرقة دجاج
  • ملح
  • ملعقة من بهارات
  • ملعقة من الفلفل الأسود
  • ملعقة جوزة الطيب
  • ملعقة من الزنجبيل
  • ملعقة هيل مطحون
  • ملعقة كمون
  • ملعقة قرنفل

كيفية تحضير القلقاس بالخضرة :-

  1. يغسل القلقاس جيداً بعد التقطيع إلى مكعبات ويضاف إليه الخل والليمون لمدة 60 دقيقة
  2. يتم فرم السلق والكزبرة بواسطة المخرطة
  3. تضاف المياه الخضراء إلى القلقاس ويتركوا على النار ويتم وضع البهارات كلها عليها.
  4. يتم تحمير الخضار بالزبدة
  5. نقوم بإضافة الثوم حتى يحمر، ثم نضيف القلقاس لمدة 5 دقائق على النار حتى النضج.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية

طريقة عمل القلقاس بالطماطم :-

طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم
طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحم

إن طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحمة بالطماطم من طرق عمل القلقاس التي تعتمد على عصير الطماطم، الذي يعمل على إعطاء نكهة مميزة للقلقاس، كما أن طريقة عمل القلقاس بالطماطم تتطلب بعض الخطوات.

مكونات وصفة القلقاس بالطماطم :-

  • كيلو من القلقاس المقشر وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة
  • 3 أكواب من عصير الطماطم الطازج.
  • كوب من مرق الدجاج
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 فصوص من الثوم المهروس
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • نصف ملعقة من الكزبرة الجافة
  • ملح
  • فلفل أسود

كيفية تحضير وصفة القلقاس بالطماطم :-

  1. نقوم بتذويب السمن على النار، ثم نقوم بإضافة البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل البصل
  2. نقوم بإضافة جزء من الثوم إليه، ثم يتم تقليبه جيداً لمدة دقيقة
  3. ثم يتم إضافة عصير الطماطم إليها.
  4. نقوم بترك الطماطم، على نار هادئة وذلك لمدة ربع ساعة
  5. نقوم بإضافة القلقاس والمرق والفلفل والملح
  6. ثم يتم تقليب المزيج جيداَ
  7. ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
  8. ثم نقوم بتذويب بعض السمن ونضع عليه الباقي من الثوم والكزبرة ويتم التقليب لمدة دقيقتين
  9. ثم نضع مزيج الكزبرة والثوم فوق القلقاس ويت التقليب
  10. ثم يصبح القلقاس جاهز للتقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل همبرجر ماكدونالدز بالصور والخطوات

وفي نهاية مقالنا حول طريقة عمل القلقاس بالسلق بدون لحمة أتمني أن يكون قد نال اعجابكم، وسوف انتظر المزيد من التعليقات المميزة حول هذا الصدد ليستفيد منها الاخرين.

اضافة تعليق