ماميتو > المطبخ > طريقة عمل ناجتس الفراخ فى البيت بالصور

طريقة عمل ناجتس الفراخ فى البيت بالصور

طريقة عمل ناجتس الفراخ فى البيت بالصور.

طريقة عمل ناجتس الفراخ في البيت بالصور ، سوف نكشفها لكم من خلال مطبخ موقعنا اليوم، حيث يُعتبر لحم الفراج من اللحوم التي لها فائدة كبيرة، حيث أنه من اللحوم البيضاء التي تحتوي على عناصر غذائية كبيرة، حيث أن لحم الفراخ يحتوي على العديد من الأملاح المعدنية مثل الفسفور الذي يُعد من العناصر الغذائية الهامة لعملية أيضا البروتينات، كما أن الفوسفور لديه مقدرة كبيرة في بناء العظام والأسنان.

طريقة عمل ناجتس الدجاج في البيت :-

مكونات عمل ناجتس الفراخ في البيت:-

  • ع من البيض.
  • 2 ملاعق من الثوم البودر.
  • 4 صدور من الدجاج.
  • ا من البطاطا المبشورة والمسلوقة.
  • 2 ملاعق من البصل البودر.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • كوب من اللبن.
  • ملعقة من الزعتر الناعم.
  • كوبان من الزيت للقلي.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة من النشا.
  • بقدونس مفروم.
  • ملعقة من بهارات الدجاج.

طريقة تحضير عمل ناجتس الفراخ في البيت :-

  1. نمزح صدور الفراخ مع البطاطا المسلوقة والمبشورة، مع البهارات والنشا في الخلاط.
  2. نقوم بفرد الخليط على كيس بلاستيك، وندخله في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
  3. نخرج الخليط من الثلاجة بعد أن تماسك.
  4. نقوم بتشكيل المزيج إلى أشكال متنوعة حسب رغبة كل فرد.
  5. نقوم بوضع قطع ناجتس الفراخ في الدقيق ثم البيض وبعد ذلك الحليب وبعدها البقسماط.
  6. نقوم بقلي الدجاج في زيت غزير وساخن للغاية حتي يحمر.
  7. ونقوم بوضع ناجتس الفراخ في طبق التقديم ونرش بقدونس مفروم للتزين.

اقرأ أيضًا : طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة بالصور

طريقة عمل ناجتس الفراخ المقرمشة :-

مكونات ناجتس الفراخ المقرمشة :-

  • صدور فراغ.
  • ملعقة من الحبهان المطحون.
  • ملعقة من الثوم البودر.
  • ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة من البصل البودر.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كوبان من الدقيق.
  • كزبرة مفرومة.

طريقة تحضير ناجتس الفراخ المقرمشة :-

  1. نقوم بغسل صدور الفراخ جيدًا، بالخل والملح مع الليمون، نتركها لمدة لا تقل عن ساعة، ثم نغسل الصدور بالماء.
  2. نقوم بتشقيق الصدور بالسكين لتتشرب بالتتبيلة.
  3. نقوم بمزج كمية من البهارات من الثوم البودر، والبصل  البودر، الزنجبيل المطحون، والملح والحبهان والفلفل الأسود.
  4.  نضع فوق هذا المزيج كمية من الماء حتي يصبح مثل الصوص ونقوم بوضع صدور الدجاج فيه لمدة 24 في الثلاجة.
  5. نقوم بخلط نصف البهارات الأخر مع الدقيق.
  6. نضع وعاء عميق على النار ثم بقوم بوضع زيت غزير فيه.
  7. نقوم بتقليب صدور الفراخ في الدقيق مع البهارات، ثم نقوم بوضعها في زيت غزير وسخن إلى أن تقرمش.
  8. بعد نضج الفراخ وتصبح مقرمشة، نقوم بتصفيتها من الزيت ونضعها في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة المفرومة.

طريقة عمل ناجتس الفراخ بالليمون :-

مكونات ناجتس الفراخ بالليمون :-

  • 5 قطع من صدور الفراخ منزوعة الجلد.
  • كوب زيت.
  • ملعقة من الزنجبيل المبشور.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • ملعقة زيت سمسم.
  • نصف كوب دقيق.
  • ا من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • 5 ملاعق خل أرز.
  • 3 ملاعق من صلصة الصويا.

مكونات صوص الليمون :-

  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة من نشا الذرة.
  • 2 ملاعق من السكر.
  • 4 ملاعق من خل الأرز.

طريقة تحضير ناجتس الفراخ بالليمون :-

  1. نخفق في وعاء صلصة الصويا مع الثوم المفروم والبصل الأخضر الشرائح، وخل الأرز، والزنجبيل المبشور، وزيت السمسم.
  2. نقوم بوضع الدجاج في كيس ونسكب عليه الخليط، ونقلبهم ونتركهم لمدة لا تقل عن ساعتين.
  3. نخرج الدجاج من التتبيلة.
  4. نقوم بتسخين الزيت في طاسة كبيرة.
  5. نقوم بغمس الدجاج في الدقيق ثم نقوم بوضعه في الطاسة الغزيرة بالزيت، إلى أن يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل الصوص :-

  1. نقوم بخلط مقادير صوص الليمون معًا، عصير الليمون، ونشا الذرة، والسكر وخل الأرز، ونقوم بوضع 3 ملاعق من الماء علي الخليط.
  2. نضع الخليط في وعاء على نار هادئة، ونتركها إلى أن تغلي وتتماسك.
  3. نقوم بتقديم الدجاج ونرش عليه صوص الليمون.

طريقة لناجتس الفراخ الموفرة بالصور :-

مكونات ناجتس الفراخ الموفرة :-

  • كيلو فراخ منزوعة العظم.
  • 2 من البيض.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات.
  • 2 من البطاطس المهروسة.
  • 5 ملاعق بقسماط ناعم.
  • بهارات دجاج.
  • ملح.
  • فلفل حار.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير ناجتس الفراخ الموفرة :-

  1. نقوم بوضع الفراخ والبصل في الكبة أو الخلاط.
  2. ونقوم بوضع الملح والبهارات والفلفل الحار والفلفل الأسود إلى الخليط ونستمر في الفرم.
  3. ثم نقوم بوضع البطاطس المهروسة على المزيج ونستمر في الفرم نخرج الخليط بعد الفرم ونكمل العجن يدويًا.
  4. نضيف على العجينة التوابل.
  5. نقوم بتشكيلها بأشكال مختلفة.
  6. نقوم بوضعها في الثلاجة، ثم نقوم بوضع الناجتس في الدقيق ثم البيض والبقسماط.
  7. ونقلي الناجتس في الزيت الساخن.
  8. نقوم بتقديمه في طبق التقديم.

شاهد أيضًا : طريقة عمل ارز كنتاكى الاصلى بالخطوات

طريقة عمل ناجتس كنتاكي :-

مكونات ناجتس كنتاكي :-

  • 4 صدور من الدجاج.
  • 3 بيض.
  • كوب ونصف دقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • زيت.
  • كوب من الجبن البارميزان المبشور.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة بصل بودر.
  • ملعقة ثوم بودر.

طريقة تحضير ناجتس كنتاكي :-

  1. نقوم بوضع صدور الدجاج في الكبة ونضربها إلى أن تصبح مثل العجينة.
  2. نقوم بوضعها في وعاء، ثم نضيف إليها البصل البودر، والثوم البودر، الفلفل الأسود والملح ونخلط بطريقة جيدة.
  3. نقوم بمزج جبن البارميزان المبشور مع البقسماط في قدر.
  4. نقوم بصنع أشكال مختلفة من العجينة بأحجام صغيرة، ثم نقوم بغمسها في الدقيق.
  5.  وبعد ذلك نضعها في البيض المخفوق ونضع عليه الفلفل الأسود والملح، ثم في الجبن البارميزان والبقسماط.
  6. نقوم بفرده بأطراف اليد لكي يتم تسطيبها، ونقوم بتركها دقائق لترتاح العجينة.
  7. نسخ الزيت ونضع قطع الدجاج فيه حتى يحمر.
  8. نقدمها في طبق التقديم وهي ساخنة مع الكاتشب.

قد يهمك أيضًا : طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة المطاعم

والآن بعد أن كشفنا لكم اسرار طريقة عمل ناجتس الفراخ في البيت بالصور وتعلمنا بعض الأسرار الجديدة من مطبخ موقعنا، سوف انتظر منكم المزيد من تعليقاتكم لتكشف لنا طرق جديدة ليستفيد منها الآخرين.

اضافة تعليق